-
Vietnamese loempia's
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 25 gr so-oen, 250 gr taugé, 10 worteltjes, 1/2 spits- of witte kool, 250 gr varkensgehakt, 2 eieren, 3/4 dl maggi-aroma, 6 loempiavellen (diepvries), 1 ei, 5 dl slaolie, Boemboes:, 3 theelepels knoflookpoeder, zout, pep...
-
Laksa Pasta = Tom Yum Pasta
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 5 cc. sesamolie, 15 cc. Ketjap Benteng, 5 - 10 cc. trassi, 4 eetlepels limoensap, 1 volle eetlepel bruine basterdsuiker, 2 eetlepels Nam Pla, 3 lomboks, ontzaad en ragfijn gesnipperd, 7½ cm. djahé,...
-
Gestoofd varkensvlees met bleekselderij
Categorie: Wokken, Wokken
75 min
Ingredienten: 600 gr. varkensvlees (schouder of poot), in blokjes van 2 cm., 4 tl. zeer fijngehakte knoflook, 1,5 eetl. suiker, 1 tl. vers gemalen zwarte peper, 1 tl gedroogde, grofgemalen chilipeper, 2 eetl. vissaus, 1 eetl. plantaar...
-
Vietnamese loempia met groentevulling
Categorie: Vegetarisch, Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 10 loempiavellen, 1 eiwit, zonnebloemolie, 1 wortel, 1 prei, 100 taugé, 2 takjes koriander, 2 takjes munt, 100 g vermicelli, zout, versgemalen peper
-
Garnalen - Gevlinderd- uit de Wok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 24 grote garnalen, gepeld, ontdarmd en gevlinderd (= overlangs door midden gesneden en aan de staart nog verbonden), 4 eetlepels rijstolie, 2,5 cm. verse gember, geraspt, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 rode l...
-
Vis op Vietnamese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: SAUS:, 4 eetlepels Nam Pla, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 1 eetlepel Nam Prik Pao, VIS:, 4 filets vis van ongeveer 175 - 200 gram per stuk (bv. zeebaars, tilapia, zonnevis, snappe...
-
Kho bò
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 uien (middelmaat), 5 tenen knoflook, 10-12 sjalotten (middelmaat) of inmaakuitjes, 1 bosje vers citroengras (sereh) of, 3 reepjes citroenschil van 7,5x1 cm, 7 eetlepels plantaardige olie (bij voorkeur arachide of zonne...
-
Garnalenbeignets met zoetzure saus uit Vietnam
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: ZOETZURE SAUS:, -1 eetlepel rijstolie, -2 sjalotten, -100 gram gele paprika, in heel kleine blokjes, -100 gram rode paprika, in heel kleine blokjes, -4 schijven ananas + 4 eetlepels ananassap, ananas in heel kleine blokj...
-
Kip met 5 Kruiden op Vietnamese Wijze
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
180 min
Ingredienten: 2 kippen van rond 1 kg per stuk, Marinade:, """"""""""""", 3 sjalotten,fijngesnipperd,, 5 tenen knoflook,fijngesnipperd, 3 cm gemberwortel,geschild en geraspt, 1 1/2 eetlepel bruine basterd suiker, 2 eetlepel nam pla, 1...
-
Vietnamese varkenshaasjes
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 4 varkenshaasjes van ca. 150 g., Voor de marinade:, 2 fijngesneden uien, 3 fijngesneden teentjes knoflook, 6 eetlepels ketjap manis, sap van citroen, 1 theelepeltje trassi, 1 eetlepel bruine suiker, 1 theelepeltje djinte...
-
Ovenschotel met vis
Categorie: met Vis, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 blikjes kreeftensoep onverdund, 4 visfilets (panga,schol, talipa, kabeljauw), 200 gr. garnalen,, bruin stokbrood,, rijst,, worteltjes-, doperwten.
-
Vietnames noedelsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 8 dunne lente-uitjes, 1 kippenbouillontablet, 40 gram rijstnoedels, 75 gram gerookte kipfilet, 8 takjes verse koriander, 1/5 rode peper, ½ -1 eetlepel bruine suiker, ½ limoen
-
Vermicellisoep met kip | Mien Gà
Categorie: met Vlees
150 min
Deze soep heeft als basis een neutrale bouillon, de verse ingrediënten geven het een heerlijke smaak en de gebakken uitjes maken de soep af.
Ingredienten: Chinese vermicelli (Rijstvermicelli Mihoen), Shiitakes (paddestoelen), Nuoc mam (vissaus), Kip, Koriander, Sjalotjes, Bieslook, Zonnebloemolie, zout en peper
-
Gebakken uitjes
Categorie: Bijgerechten, Groenten, Salades
10 min
Je kan natuurlijk gebakken uitjes kopen, maar zelf maken is gemakkelijk en erg lekker.
Ingredienten: Sjalotjes, Zonnebloemolie
-
Vietnamese rijstvelloempia's Goi Cuon met Nuoc Cham
Categorie: Koud, Koud
30 min
Mijn dochter heeft een aantal weken in Vietnam tussen de plaatselijke
bevolking doorgebracht en daar heeft ze (en passant) een aantal heerlijke
gerechten l...
Ingredienten: Voor de loempia's (Goi Cuon) - 12 rijstvellen (Toko) - 100 gram gemengde sla - ½ komkommer in dunne reepjes - ½ winterwortel in dunne reepjes - 36 gekookte garnalen (3 per loempia, je kunt er ook 2 per loempia in doen da...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje