-
Druivenclafoutis
Categorie: Ovenschotels
55 min
Ingredienten: - 400g witte druiven, - 3 eieren, - 4dl melk, - 100g fijne suiker, - 75g vloeiende suiker, - 1 vanillestokje
-
Kip met varkensribbetjes in esdoornsiroop
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: - 12 varkensribbetjes, - 12 kippendijen, met vel en met bot, - 2,5dl appelsap, zo zuur mogelijk, - 4 eetlepels esdoornsiroop, - 2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie, - 2 eetlepels sojasaus, - 2 stuks steranijs, - 1 kaneel...
-
Met kruiden gegratineerd lamsribstuk (zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 800 gram lamsrack of lamsfilet, zout, peper, olie, klontje boter, tak rozemarijn en tijm, 1 teen knoflook (ongepeld), 1 dl witte wijn, 1 dl lamsjus, VOOR DE KRUIDENKORST:, 50 gehakte kruiden, (peterselie, basilicum, bies...
-
Heilbot met groente lavendel brunoise en (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: ca 750 gram heilbot, 100 gram geraspte gruyere, 40 gram vloeibare boter, 1/2 dl eigeel, peper, zout, 1/2 bos ospeen, 1 prei, 1/4 knolselderij, 1/2 ui, 1/2 tl lavendelbloempjes, 1 1/4 dl room, 1 1/4 dl visfond, peper, zou...
-
Lamspotje
Categorie: Vlees, Rijst
25 min
Ingredienten: - 600g lamsgebraad, in blokjes, - 1 minibloemkool, in roosjes, - 1 broccoli, in roosjes, - 100g doperwtjes (diepvries), - 1 bosje lente-uitjes, fijngesnipperd, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 2 eetlepels olie, - 1 kopje...
-
Hutspot uit de Elzas
Categorie: Vlees, Aardappels, Ovenschotels
180 min
Een lekkere variant op de hollandse hutspot, bereid in de oven met vlees, aardappel, wortel en kruiden.
Ingredienten: Spieringkoteletten (zonder been), Lamsvlees, Rundstoofvlees, Aardappelen, geschild en in plakjes, Uien, in ringen, Wortelen, in plakjes, Prei, in ringetjes, Boter, Peper en zout, Droge witte Elzasser wijn, Ui, fijn gesni...
-
Kalkoentournedos Rossini
Categorie: Gevogelte
30 min
Kalkoentournedos Rossini
Ingredienten: 3 perssinaasappelen, 3 plakken ganzenlever of patè van 1 cm, dik, 3 el groene peperkorrels, 65 gram roomboter, 5 kalkoentournedos van ca 100 gram, 4 el wildfond, versgemalen peper
-
Eierlinten met bresaola en knapperige venkel
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: - 1 venkelknol (hou de pluizige topjes apart), - 4 grote vrije-uitloop of biologische eieren, - Zeezout en zwarte peper uit de molen, - Olijfolie, - 1 krop radicchio of 2 stronkjes rood witlof, blaadjes gewassen, droogge...
-
Shoarma
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gr lamsvlees, 1 ui, 1 rode paprika, chilipeper, kurkuma, komijn, koriander, lamsvlees- of shoarma kruiden
-
Domates dolmasi = Gevulde kaas tomaten.
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 1 ui, 8 vleestomaten, 2 bakjes champignons, 8 olijven zonder pit, 150 gram geitenkaas, 2 el olijfolie, 1 el citroensap, 2 el paneermeel, 2 el geraspte (oude) kaas, 1 el provencaalse kruidenmix, peper, zout
-
Imam bayildi = gevulde aubergine
Categorie: Vlees
60 min
Een overheerlijk hoofdgerecht, eventueel te serveren met (knoflook) brood of rijst.
Ingredienten: 2 kleine aubergines, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels boter, 2 kleine gesnipperde uien, 3 middelgrote tomaten, van schil en zaadjes ontdaan en in stukken gesneden, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 laurierblad, 1 stokje...
-
Bahce Kababi =Lamsvlees met groente
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500g doorregen lamsschoudervlees (zonder bot)., 2 uien,, 2 aardappelen,, 2 worteltjes,, 250g champignons,, 2 tomaten,, 250g doperwtjes,, zout, peper, 1theel.milde paprikapoeder,, 4eetl. boter
-
Bruine bonenpotpourri met een Limburgse tic
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 400 gram hehakt (half-om-half), 850 gram bruine bonen, 4 uien, Boter/margarine/olijfolie om te braden, 2 tl paprikapoeder (mild,zoet), 1 rode paprika, 1 groene paprika, 220 gram ananasstukjes op lichte siroop, 220 gram t...
-
Tartiflette
Categorie: Vlees, Aardappels
35 min
Ingredienten: - 50g bacon in plakjes, - 150g champignons, - 150g ui, gesnipperd, - 300g aardappelen, - 100g Reblochon-kaas, - 1dl witte wijn, - 1 dl room, - 1 dl melk, - 50g boter, - Olie, - Nootmuskaat, - Peper, - Zout
-
Wild op chocoladesaus
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 2 stuk hazenrugfilet, 1 el. chocolade, pure, 250 ml. kippenbouillon, 150 ml. wijn, rode, 100 ml. frambozenazijn, 30 gr. paddestoel, wilde, 1 kleine wortel, geschrapte, 1 teen knoflook, 0.5 ui, gesnipperde, 3 el. olie, pl...
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie