-
Piccata al limone met aardappeltaart en groene asperges
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk taartje proberen waard.
Ingredienten: 1,2 kg Kalfsstaartstuk/muis, 2 el Olijfolie, 2 dl Witte wijn, 5 dl Kalfsfond, 4 el Kappertjes(spoelen in melk), 2 el Peterselie, 1 st Citroen, 14 st Kapperappeltjes, Boter, bloem, peper, zout, 28 st Groene asperges, 1½ k...
-
Asperges met dragonsaus
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 kilo asperges, 5 dl aspergenat, 15 gram dragon, 1 citroen, 30 gram maizena, 2 eierdooiers, witte peper uit de molen, zout
-
Lage ribgebraad op jagerswijze
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1000 g lage ribgebraad, 100 g boter (bakboter), peper, zout, 2 eetlepels mosterd, 4 sneetjes spek (gerookt), 500 g bospaddestoelen, 20 lente-uitjes, 4 dl wijn (rood), 1 theelepel maïszetmeel
-
Aardappelschijfjes au gratin
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels, 10 gram zout, 3 uien, 25 gram boter, 125 gram mager rookspek (blokjes), 60 gram geraspte kaas
-
Lamskoteletten met tomaat en groene saus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram lamsbotten, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winterwortel, 1/8 selderijknol, 5 basilicumblaadjes, 60 gram boter, 1/2 doosje kerstomaatjes, zout, peper, 5 takjes peterselie, 1,5 teentje knoflook, 125 gram spinazie, 2 of...
-
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnb
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
100 min
Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
-
Ossenhaas in rozemarijnsaus
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1,2 liter kalfsfond, 3 eetl. truffelnat, 1 glas rode port, 1 takje rozemarijn, 125 gr ijskoude boter, 300 gr cantharellen, 70 gr gerookt ontbijtspek, 70 gr sjalotjes, boter, om te bakken, 1 borrelglaasje gin, 1 kilo diep...
-
Filet de porc au prûneaux, sauce à l’ armagnac
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 3 dl rode wijn, 550 gr gedroogde zwarte pruimen, 10 mooie grote stronken witlof, 3 sinaasappelen, 1 grote, rode appel, 1 rode ui, 70 gr veldsla, 70 gr walnoot, 3 eetl. cider azijn, 2 theel. honing, 7 eetl. olijfolie, ext...
-
Hot prawns
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 kilo grote d.v. garnalen [z.kop],, 8 rode pepers [z.pitjes],, 8 á 10 tenen knoflook,, vissaus en oestersaus,, bruine suiker,, Voor fruit;, 8 plakken verse ananas,, 1 papaya in plakken,, zoete meloen in plakken etc...,...
-
Pennepasta met gestoofde paprika en worstjes
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr pennepasta, 500 gr mini-saucijsjes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel verse tijm, 100 gr geraspte kaas
-
Lamsbout in zoutdeeg met rode biet, mei knollejes
Categorie: Vlees
110 min
Ingredienten: 2 takjes verse rozemarijn, 100 gr eiwit, 400 gr grof, grijs zeezout, 250 gr gezeefde bloem, koud water, 4 takjes verse tijm, 1,4 kilo lamsbout, vlies, vet én bot, verwijderen, 2 eetl. olijfolie, gezeefde bloem, om te bes...
-
Kalfsbiefstuk met waterkerssaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 750 gr waterkers, 200 gr boter, wat kokskruiden, 3 dl crème fraîche, zout, witte peper, 12 stronkjes witlof, wat boter, 4 eetl. suiker, 2 eetl. balsamico azijn, 4 grote aardappelen, 1 grote aardappel, 12 kalfsbiefstukjes...
-
Flensjes gevuld met notenragout
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 eetl. boter, 1 rode ui, gesnipperd, 200 gram paddestoelenmelange, in plakjes, 1 eetl. bloem, 150 ml kruidenbouillon (van tablet), 4 (kant-en-klare) pannenkoeken, 75 gram pecannoten, ½ bekertje crème fraîche (á 125 ml),...
-
Mouclade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg verse mosselen, in de schelp, 1 ½ dl droge witte wijn, 2 sjalotjes, fijngesneden, 30 g boter, snufje kerriepoeder, 2 eidooiers, 1 ¼ dl crème fraîche, 2-3 el fijngesneden (platte) peterselie
-
Gebraisseerd konijnenboutje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 4 konijnenboutjes, peper / zout en bloem (100 gram), 1 dl olie, 50 gram boter, 200 gram speklardons, 5 grofgesneden rode uien, 1 theelepel tijn, 4 laurierblaadjes, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlep...
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt