-
Geflambeerde flensjes met perensaus
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 125 g zelfrijzende bloem, 2.5 dl melk, 2 eieren, 2 eetl. boter, Voor de saus:, 2 peren (vast en niet te rijp vruchtvlees), 1 jonagoldappel, 2 dl sinaasappelsap (vers), 0.5 citroen (alleen het sap), 50 g boter, 2 eetl. Lu...
-
Kruidensalade met garnalentoastjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 300 g gemengde verse kruiden en sla (kervel, basilicum, rucola, postelein, ...), voor de toastjes:, 175 g roze garnalen, 1 ei, gesplitst, 1 teentje knoflook, enkele takjes koriander, 1,5 cm verse gember, geraspt, 3 snee...
-
Neptunus wrap met gerookte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 pak maïstortilla's, 200 g gerookte zalm, 1 avocado, 4 takjes munt, 1 citroen, 100 g kruidenkaas, 1/4 krop ijsbergsla, versgemalen peper
-
Pompoensoep met bospaddenstoelen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 sneden gedroogde ham, 600 g pompoen (diepvries) (of vers pompoen), 1 preiwit, 1 ui, 4 takjes peterselie, 1 teentje knoflook, 40 g gedroogde bospaddenstoelen, 1 dl lichte room, 1 ltr groentebouillon (2 blokjes opgelost...
-
Kervelvelouté
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 200 g kervel, 300 g prei, 300 g bleekselder, 300 g uien, 300 g aardappelen, 3 l kippenbouillon, 100 g boter, 3 eidooiers, 3 dl room, 1 kruidenboeket (peterselie, tijm en laurier, samengebonden met keukentouw), peper, zou...
-
Zalmspiesjes met venkelsalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 500 g zalm, verse (in blokjes van 2 cm), 2 limoenen, 1 venkelknol, 1 ui, rode, ½ granaatappel, 1 sinaasappel, olijfolie, peper, zout, 1 kl zeezout, grof, 8 el maïsolie, limoensap (van 1 limoen), 1 el dille (gesnipperd)
-
Tournedos met bearnaise en pommes duchesse
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 6 tournedos, peper, zout, 500 g aardappelen (geschild), 1 ei, 8 eidooiers, 550 g boter, 5 peperkorrels, witte (geplet), ½ el kervel (gehakt), 10 g kervel, 1 el dragon (gehakt), 20 g dragon (gekneusde blaadjes), 2 blaadje...
-
Zeebarbeel met tomatentapenade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g zeebarbeel (filet), 200 g basmatirijst, 1 ciabatta, 3 el olijven, groene, 4 el tomaten, gedroogde, 1 citroen, olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 el pijnboompitten (geroosterde), 2 el peterselie, 1 el kappertjes, pepe...
-
Pompoen- en bloemkoolsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 stengel prei, 2 teentjes look, 2 wortelen, 300 g bloemkool, 300 g pompoen, 1200 ml groentebouillon, 2 el geroosterde pompoenpitten, 1 tl venkelzaad, 1 laurierblad, 2 takjes tijm, versgemalen peper, zout, 1 scheutje oli...
-
Asperges op Vlaamse wijze
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 24 witte AA-asperges, 4 eieren, 1 scheutje azijn, 160 g boter, 1 mespuntje nootmuskaat, 2 el gehakte peterselie
-
Knapperige polenta met gebakken champignons
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 700 ml groentebouillon, 70 g boter, 240 g polentameel, 8 stengels lente-ui, 400 g kastanjechampignons, 1 sjalotje, 1 teentje look, 3 takjes bladpeterselie, 1 citroen, versgemalen peper, zout, voor de mayonaise:, 2 eidooi...
-
Gekneusde aardappelen uit de oven
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 12 kleine aardappelen, met schil en goed schoon geborsteld, 75 g boter, 2 tl geraspte sinaasappelschil, 1 teentje geraspte knoflook, 2 tl gedroogde peterselie, versgemalen peper, grof zeezout
-
Hapje: rijkelijk gevuld
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 mooie blaadjes witloof, enkele blaadjes fantasie sla, een stukje mini komkommer, een stukje oranje mini paprika, 3 blaadjes witloof, 1 schijf parmaham, truffeldressing, afwerking: fijn gesneden belegen kaas en een stuk...
-
Inktvis met mosselen vergezeld van frisse groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gr inktvis ( diepvries ), 200 gr mosselen, 100 gr broccoli, 2 mini oranje paprika's, een stuk komkommer, 4 roma-tomaatjes, peper, zeezout, dille, marjolein, olijfolie, 200 gr pasta beetgaar
-
Veggie wildgerecht
Categorie: Vegetarisch
150 min
Ingredienten: 400 g tofu, 100 ml sojasaus, 0.25 tl cayennepeper, 100 g polenta, tarwebloem, 300 g veenbessen, 150 g suiker, olijfolie, 300 g bospaddestoel, 200 g oesterzwam (in reepjes), 500 g champignon (in vieren gesneden), 3 teentj...
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander