-
Heilbot met pompelmoes en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Voor een veggie variante:
Vervang de vis door tofu op Indische wijze, met vleugjes kerrie en koriander, en een flinke snuif gemberpoeder.
Ingredienten: 4 Heilbotfilets (elk 220 g), Bloem, 120g Gezouten boter, 1 Citroen, geraspte schil en sap, 1 Roze pompelmoes, geraspte schil en sap, 4el Kappertjes, Peterselie, heel fijn gehakt, 2 Roze pompelmoezen, Zeezout, Peper
-
Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus
Categorie: Gevogelte
30 min
.
Ingredienten: kippenwit: 8 (sneetjes ), gorgonzola: 100 g, prei: 2, selder: 4 (stengel), wortel: 2 (grote), halfvollemelk : 300 ml, boter: 2 eetlepel, bloem: 2 eetlepel, paneermeel: 2 eetlepel, nootmuskaat, peper, zout
-
Hinderollade met in champagne geroosterde pastinaak
Categorie: Wild
90 min
.
Ingredienten: hindegebraad, 1,2 kg, 2 à 3 pastinaken, in plakjes, 2 el suiker, 250 ml champagne, 400 g krielaardappelen, enkele takjes tijm, Voor de vulling:, 100 g spekblokjes, 1 ui, gesnipperd, 1 peer, in blokjes, 1 ei, losgeklopt,...
-
Witloofbootjes met kingkrab en granaatappel
Categorie: Koud
15 min
.
Ingredienten: Voor 10 hapjes:, 1 ei, hardgekookt, 150 g kingkrab, 1 volle el Griekse yoghurt , mespuntje rode currypasta, 1 tl olijfolie, sap van 1 citroen , 1 el platte peterselie, fijngehakt, zwarte peper, snufje fleur de sel (of z...
-
Pompoenconfituur
Categorie: Beleg
80 min
Je kan dit recept afwerken met kaneel, steranijs, … Heerlijk bij foie gras op het kerstmenu!
Ingredienten: 1 kg Pompoenvlees, 1 kg Confituursuiker, Citroen
-
Soep met groenten en kippenonderbout
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
90 min
Deze soep kan natuurlijk ook met kippenblokjes gemaakt worden.
Ingredienten: 2 kippenonderbouten , 1 stengel porei, 1 ajuin, 1 wortel, 1 teentje look, 10 tal spruiten, 200 gr pompoen zeer fijn gemalen, 1500 ml kippenbouillon, boter
-
Stoofpotje van ree met pompoencrème, gekarameliseerde sjalotten en witloof
Categorie: Stoofschotels
150 min
Maak het vlees een dag op voorhand klaar, dan kunnen de smaken zich nog beter ontwikkelen.
Ingredienten: 1.5 kilogram ragoût van ree, 2 deciliter rode wijn, 75 centiliter wildfond, 25 gram zwarte chocolade, 4 uien, 1 pompoen, 4 stronkjes witloof, 12 sjalotten, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, nootmuskaat, enkele takjes pete...
-
Bloemkooltaart met abdijkaas, veldsla met noten
Categorie: Vegetarisch
60 min
.
Ingredienten: 1 bloemkool, 250 g veldsla, 2 El walnoten, 350 g volle plattekaas, 130 g abdijkaas, 3 eieren, 2 eetlepels maïszetmeel, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepels ciderazijn, 1 mespunt nootmuskaat, zout, zwarte peper
-
Granolarepen
Categorie: Koud
60 min
.
Ingredienten: 260 g havermout, 40 g biostudentenhaver, 40 g bioamandelen, 40 g biohazelnoten, 40 g gedroogde abrikozen, 40 g gedroogde dadels, 40 g gedroogde vijgen, 30 g pure chocolade, 1 el biohoning, 2 el geraffineerde biokokosolie...
-
Granola
Categorie: Koud
20 min
Granola heerlijk bij yoghurt.
Ingredienten: 220 gr havermoutvlokken, 1/2 eetlepel bruin lijnzaad, 1/2 eetlepel gierstkorrels, 1/2 eetlepel maanzaad, 1/2 eetlepel geel lijnzaad, 1 eetlepel zonnebloempitten, 1/2 eetlepel sesamzaad, 2 eetlepels pompoenpitten, 2 eetle...
-
Wokgroenten fris en fruitig
Categorie: Groenten, Wokken, Pasen
10 min
Een aparte wokmix heerlijk voor bij de vis.
Ingredienten: 3 pijlen witloof, 1 appel, een handvol rucola, 150 gr sojascheuten, een eetlepel rozijnen, een eetlepel cranberries, een eetlepel vloeibare honing, peper, zeezout, zonnebloemolie
-
Maïstortilla, kippenbrochette met ananas, rauwkost
Categorie: Gevogelte
30 min
.
Ingredienten: 300 g rodekool, 4 takjes platte peterselie, gehakt, 2 takjes munt, gehakt, 20 kerstomaten, in 4 gesneden, 4 handvol jonge spinaziescheuten, 4 kippenbrochettes ananas, 4 maïstortilla’s , 200 g verse geitenkaas, rijstazijn...
-
Pizza met boerenkool, champignons en ricotta
Categorie: Vegetarisch, Pizza's
35 min
.
Ingredienten: pizzadeeg: 4, boerenkool: 1, champignons: 500 g, passata: 400 g, ricotta: 250 g, mozzarella: 200 g (geraspt), ui: 2, teen look: 2, olijfolie, Provençaalse kruiden, peper, zout
-
Spaghettipizza
Categorie: Vegetarisch
30 min
.
Ingredienten: spaghetti : 300 g (volkoren), wortel: 4, courgette: 2, paprika: 2, ui: 2, parmezaanse kaas: 40 g, ei: 2, teen look: 2, olijfolie, oregano, peper, zout
-
Pasta met pompoen
Categorie: Pasta's
40 min
.
Ingredienten: ham : 250 g, pasta: 300 g (volkoren), pompoen: 1000 g, room: 300 ml (soja), parmezaanse kaas: 100 g, ui: 2, teen look: 4, groentebouillon: 500 ml, peterselie: 8 eetlepel, olijfolie, nootmuskaat, peper, zout
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen