-
Gefrituurde papa rellena
Categorie: Warm
25 min
Gefrituurde papa rellena
Ingredienten: Papa rellena:, kruimige aardappelen, rundergehakt, tomatenpuree, rode ui, gesnipperd, fijn gehakte rode paprika, (gerookte) knoflook, fijn gehakt, zwarte olijven, gekookte eieren, eiwit, tarwebloem, zout, peper, aji ama...
-
Wittekoolsalade met appel, walnoten en zure room
Categorie: Salades
15 min
In een kookboekje van Onno Kleyn kwam ik het recept tegen van een Georgische kool-walnotensalade. Ik heb het recept aangepast aan mijn eigen smaak.
In het...
Ingredienten: 1 flinke appel niet te zuur, bijvoorbeeld Elstar , 100 ml zure room of uitgelekte yoghurt (of half (dikke) yoghurt en half zure room), paar druppels citroensap , 2 teentjes knoflook (geperst) , plm. 400 gram wittekool (h...
-
Fesenjan
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Ingredienten: kipfilet, granaatappel juice, verse granaatappels, halfgedroogde pruimen, uien, boter, olijfolie, 2 koffiekoppen halve walnoten, suiker/oersuiker/palmsuiker, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper, kipfond of -bouillon, kurku...
-
Pavlova
Categorie: Koud
225 min
Pavlova is een dessert uit Australie / Nieuw Zeeland dat als basis merengue heeft.
Merengue is een stijfgeklopt eiwit met suiker en andere smaakstoffen,dat...
Ingredienten: Alweer een recept, dat niet origineel is. Het is echter zo'n normaal dessert in Australie (waar ik in mijn jonge jaren nog een tijd heb gewoond), dat het ondenkbaar zou zijn dit weg te laten in de bundel recepten uit de...
-
Chaaye Naena
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 2 theelepels groene thee, 5 takjes verse pepermunt in een kan, 1 liter kokend water, naar smaak suiker of honing
-
Loobia polo
Categorie: Rijst, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. lamsgehakt, 500 gr. sperziebonen, 1 ui, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 theel. saffraan, 400 gr. rijst, 1/2 eetl. paprikapoeder+knoflokpoeder
-
KooKoo-yeh Seeb-Zamini
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels, 4 tot 5 eieren, ½ eetlepel bakpoeder, zout & peper naar smaak, olie
-
Australian meatpie
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 2 eetlepels meel, 1 mespuntje nootmuskaat, 3,75 deciliter water, zout & peper, ketchup, 2 fijngesneden uien, 1/2 theelepel oregano, 2 theelepels Worcestershiresaus, 2 tabletten runderbouillon, 8 pl...
-
Love Mimosa
Categorie: Valentijnsdag, Cocktails
5 min
Ingredienten: 1 Wild Hibiscus bloem, 30 ml St. Germain Elderflower Liqueur, 30 ml Roze Grapefruitsap, 15 ml Wild Hibiscus Siroop, 150 ml Mousserende wijn of bronwater
-
Citroendrankje met munt en gember
Categorie: Koud
140 min
Ingredienten: - Stukje verse gember van 2 cm, fijngehakt, - 1,25dl citroensap, - 2,5 eetlepels honing, - 1 eetlepel verse muntblaadjes
-
Meloenshake
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 500g cantaloupe, geschild en zonder pitjes, - 2 eetlepels honing, - 3,75dl melk, - 5 bolletjes vanille-ijs, - Gemalen nootmuskaat, ter garnering
-
Gin Sling
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml ging, - 30ml citroensap, - Scheutje grenadine, - Spuitwater, - Schijfje citroen, - Maraskijnkers
-
White Lady
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 30ml gin, - 15ml Cointreau, - 15ml citroensap, - Beetje eiwit
-
Stroganoff van kastanjechampignons en uitjes
Categorie: Groenten
30 min
Lekker met een eenvoudige groene salade, gekookte sperziebonen, rijst of aardappelpuree.
Ingredienten: 500 g pareluitjes of sjalotjes, 800 g kastanjechampignons, 3 el boter, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 el paprikapoeder, 4 el tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, 2 borrelglaasjes wodka, 2 tl tabasco, 200 ml...
-
Australian pie
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 2 fijngesneden uien, 2 eetlepels bloem, 1/2 theelepel oregano, 1 mespuntje nootmuskaat, 2 theelepels worcestershiresaus, 375 mililiter water, 2 tabletten runderbouillon, peper en zout, 8 plakken bl...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje