-
Passievruchttaart à la crème brûlée met vanille ijs
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 250 gr bloem, 150 gr koude boter, 4 tl poedersuiker, Koud water, 12 st eierdooiers, 150 gr fijne suiker, 1 L slagroom, 8 st passievruchten, 15 gr maïzena, 8 el rietsuiker, Steunvulling, Vanille-ijs, 7,5 dl Melk, 2,5 dl R...
-
Aardbeien met kruisbessenschuim
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500g aardbeien,, 250g kruisbessen, 75g fijne griessuiker, 1 toef citroenmelisse, 2 eiwitten, 1 pakje vanillesuiker, 4 bollen vanille- of aardbeienijs
-
Tiramisu met weinig alcohol
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 pak lange vingers; 250 gram mascarpone; 60 gram suiker; 3 eierdooiers; 1klein kopje sterke koffie of espresso; een beetje chocoladepoeder en een borrelglaasje Amaretto
-
Engelse triffle
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 cake of cakerol, 500 g vers fruit of fruit uit de diepvries of uit blik (aardbeien of bosvruchten), 1 pakje gelatinepudding, bosvruchten of aardbeiensmaak (trixy jelly), 35 g custardpoeder, 1/2 l melk, 35 g suiker, s...
-
Rozenparfait met wodka lime
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 180 gr. suiker, 5 dl. slagroom, 4 el. rozensiroop, 4 plakken cake (ronde plakjes), 2 limoenen, 1 glas wodka, 50 gr. rozenblaadje
-
Frambozensorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram verse frambozen, 50 gram suiker, snufje zout, 1/4 el citroensap, 2 dl water, 1/2 el frambozenlikeur, 1/2 blad gelatine, 5 verse frambozen, 5 mintblaadjes
-
Chocoladefantasie
Categorie: Koud, Kerst
60 min
Ingredienten: 1,5 eierdooier, 10 gram gesmolten boter, 1/2 dl warme room, 125 gram chocolade in stukjes, 1,5 dl geklopte room, 3 eiwitten, 85 gram suiker, GARNERING:, 5 chocolade (kerst)galletes, stijfgeklopte slagroom, T.B.V. GARNERI...
-
Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 verse, rijpe mangos, sap van 1 limoen, 100 g. amandelschaafsel (Oetker), 2 theelepels basterdsuiker, 8 bolletjes vanille roomijs, Voor de saus:, 2 repen hazelnoot chocolade, 1/2 beker slagroom
-
Vruchtenbloem
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: De ingredienten:, 250 g lychees (vers of uit blik), 1 eetlepel likeur, safari, 2 deciliter créme fraïche, 2 kiwi's, 5 blaadjes gelatine, 4 aardbeien, 1 deciliter suikersiroop, 2 verse mango's
-
Taartje van Port salut en gorgonzola
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 2 1/2 lange plak Port Salut van ca 2 mm dikte., 175 gram gorgonzola, 1,75 dl créme fraiche, 2,5 dl rode port, 2,5 el honing, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, peper, VOOR DE GARNERING:, tros witte druiven, toefjes selderi...
-
Lasagne van chocolade met vanilleroomijs en rozijnen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 120 g chocolade (puur), 1 dl room, 120 g chocolade (witte chocolade), 8 bolletjes vanille-ijs, 50 g rozijntjes, 2 cl rum, 4 eetlepels frambozencoulis, 4 eetlepels mangocoulis, 20 g frambozen, 4 takjes appelmunt
-
Gepocheerde vijgen met vanillesaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 mooie rijpe paarse vijgen, 1 dl rode port, 2 dl rode wijn, 1 dl water, 1 dl sinaasappelsap, 2 kaneelstokjes, 2 laurierblaadjes, 1/2 citroen (in vieren gesneden), snufje zout, 150 gram suiker, VANILLESAUS:, 50 gram suik...
-
Koffie mousse
Categorie: Koud
300 min
Ingredienten: 50 GRAM CHOCOLADE, gehakt, 250 GRAM SLAGROOM, geklopt, 2 DECILITER STERKE HETE KOFFIE, 5 BLAADJES GELATINE, geweekt in water, 6 EETLEPELS SUIKER, 25 gram chocola gehakt
-
Warme amandelsoufflé met ( zie opm )
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1/2 liter vanille-ijs, 1 1/2 dl appelsap, 125 gram suiker, 1 vanillestokje, 1/4 dl witte port, 1 kaneelstokje, 3 steranijs, 3 appels (delicious of Boskoop), Soufflé:, 50 gram boter \55 gram suiker, 2 eieren, 45 gram pane...
-
Chocoladetaartje met yoghurtijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 chocoladecake, 125 mililiter slagroom, 2 eetlepels suiker, 50 gram extra pure chocolade, 1 beker yoghurtijs bosvruchten (500 gr), 1 bakje bramen
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes