-
Mascarponemousse met koffiecaramel en lange vinger
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 g mascarpone, 75 g suiker, 5 eiwitten, van eimaat M, 2 borrelglaasjes Amaretto of Amarguinha, lange vingers, Voor de koffiekaramel:, 150 g suiker, 3 el water, 1 dl sterke koude koffie
-
Tompouce van wentelteefjes en met vanille-ijs en kaneel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 20 sneetjes brood, wit, 250 ml. melk, 4 stuks eieren, 250 gr. suiker, 1 el. kaneel, 10 bollen vanille-ijs, 500 ml. slagroom, 100 gr. boter
-
Basboesa
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 perssinaasappel, 250 g suiker, 75 g garneeramandelen, 125 g zachte boter of margarine, 1 bakje Griekse yoghurt (150 g), 1 zakje vanillesuiker, 150 g griesmeel, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel boter om in te vetten
-
Aardbeien in gelei
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gr aardbeien, 450 gr frambozencoulis, 3 gelatineblaadjes (6g), 40 gr suiker (facultatief), 8 blaadjes basilicum, 15 cl verse room, versgemalen zwarte peper
-
Omelette siberienne
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Butterscotch ijs, 150 G bruine suiker, 45 g boter, ¾ dl water, 3 st eierdooiers, 2 ¼ dl melk, 3 ¾ dl room, Vanille ijs, 3 st eieren, 150 g suiker, 15 g vanillesuiker, 5 dl volle melk, 2 dl room, ¼ sap van citroen, Biscui...
-
Profiteroles
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: De soezen;, 150g bloem,, 4 eieren,, 100g boter,, 2,5dl water,, een koffielepel suiker,, snuifje zout., De vulling;, 5dl slagroom,, 40 gram poedersuiker., De chocoladesaus;, 150g fondant chocolade,, 2,5 dl melk, 10g maize...
-
Gebakken ananas met cayennepeper
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: speculaasijs, 2 dl. melk, 1 ananas, 75 gram suiker, 50 gram poedersuiker, 2 eidooiers, 0,5 theelepel cayennepeper, 4 speculaaskoekjes, enkele eetlepels boter, 2 dl. room, enkele takjes mint
-
Kruisbessendessert
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 750 gram kruisbessen, 6 eidooiers 2, 5 dl melk, 2,5 dl slagroom, 5 el suiker, 1 el citroensap, 1 el maïzena, 6 blaadjes witte gelatine, 4 el poedersuiker, 1 vanillestokje, 1 zakje vanillesuiker, 25 g gehakte pistachenoot...
-
1-2-3 dessert
Categorie: Kerst, Koud
10 min
Ingredienten: amandelsnippers, fruitontbijt, slagroomijs
-
Abrikozenmousse met bitterkoekjes en amaretto
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 75 gram gedroogde abrikozen, 11/2 deciliter sinaasappelsap, 75 gram suiker, 250 gram mascarpone, 125 mililiter slagroom, 100 gram bitterkoekjes, 4 eetlepels amaretto
-
Blinis met blauwe bessen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 300 gram blauwe bessen, 1 pak pannenkoekmix speciaal, 3 eieren, 4 deciliter melk, 50 gram boter, 250 mililiter zure room
-
Viervruchtenijs
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 200 gram kristalsuiker, 250 ml melk, 250 ml slagroom, 1 banaan, geraspte schil en sap van 1 sinaasappel, rasp en sap van 1 citroen, 150 gram verse aardbeien
-
Pruimenijs
Categorie: Koud
45 min
.
Ingredienten: 1 blik pruimen van 560 gram, 2 eierdooiers, 25 gram kristalsuiker, 150 ml melk, 150 ml slagroom
-
Abrikozenijs
Categorie: IJs, Koud
45 min
Ingredienten: 180 gram voorgeweekte abrikozen, 1 blik abrilozen (420 gram), 4 eierdooiers, 75 gram kristalsuiker, 150 ml room, 150 ml melk
-
Aspergesorbet
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/4 liter water, 175 gram suiker, 1 eiwit, 1/4 glas riesling (wijn)
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje