-
Venetiaanse Tiramisú
Categorie: Koud
90 min
Tiramisú moeilijk om te maken? Met dit recept gaat het je zeker lukken!
Ingredienten: 500 gram Mascarpone, 370 gram van Gilse Ruwe rietsuiker, 7 4-granen Kwetters Eieren, 2 pakken Lange vingers, 100 cl Sterke koffie (AH Excellent Perla Gourmet Javaans Gunea), 150 gram Fair Trade Original Chocolade puur
-
Mousse van witte chocola met passievrucht
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram witte chocola, 2 eiwitten, 500 mililiter room,lobbig geklopt, 150 mililiter room, 4 pasievruchten gehalveerd
-
Bananenroomijs met ananas
Categorie: Bijgerechten, Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram bananen (geschild), 200 gram rietsuiker, Sap en rasp van 1 citroen, 250 ml. slagroom, 6 ringen ananas, sinaasappelsap, Eventueel: scheutje Amaretto
-
Panna Cotta met koffie
Categorie: Koud
300 min
Ingredienten: 1/2 liter room, 60 gr strooisuiker, 3 blaadjes gelatine, 1 koffiekopje Arôme van Douwe Egberts, Fijne poedersuiker, Chocoladekorrels, 5 ovenschoteltjes of kleine schaaltjes
-
Chocoladeflensjes met mascarpone
Categorie: Nagerecht, Koud
25 min
Ingredienten: Voor de flensjes:, 10 gr boter, 75 ml melk, 4 eieren, 2 theelepels Grand Marnier, 140 gr bloem, 60 gr Hollandse cacao, 25 gr suiker, 1 theelepel zout, Voor de vulling:, 2 theelepels Tia Maria, 4 gecarameliseerde gedroogd...
-
Sinaasappel Koffieflan
Categorie: Koud, Koud
400 min
Ingredienten: - 1 sinaasappel, - 100 gram suiker, - 2 eieren, - 2 eierdooiers, - 1,5 dl koude espressokoffie, (bv Ethiopië Organic), - 2,5 dl slagroom
-
Forelmousse met een coulis van waterkers
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
200 min
Ingredienten: - 3dl visbouillon, - 3 gelatineblaadjes, - 1 eetlepel boter of margarine, - 1 eetlepel bloem, - Cayennepeper, - Sap van 1/2 citroen, - Een scheutje droge vermout, - 4 gerookte forelfilets, - 2dl room, - 1 bos of 2 kleine...
-
Schwarzwalder Kirchtrifle
Categorie: Koud, Pasen
120 min
Ingredienten: 2 potten kersen (720 ml.per stuk), 1 zakje vanillepoeder (voor 500 ml.), 2 zakjes vanillesuiker, 100 gr.amandelen, 500 gr.mascarpone, 750 gr.kwark, 150 gr.suiker, 1 citroen, 400 gr.slagroom, ca.250 gr.taartbodem (kant en...
-
Dessert voor verliefden
Categorie: Koud, Valentijnsdag
20 min
Ingredienten: 250 gr gewassen frambozen, 1/2 dl suikerstroop*, 2 tl sinaasappellikeur, 12 gewassen en schoongemaakte aardbeien, 1/8 liter vanillevla, 2 grote bollen vanille-ijs, stijfgeslagen slagroom, een paar bramen
-
Amandelpudding (bademli muhallebi)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 dl melk, 80 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gr amandelschaafsel, 30 gr geraspte kokos, 50 gr zelfrijzend bakmeel, 1 el geraspte citroenschil, 1 dl yoghurt (liefst turkse), 3 eidooiers, druppels cognac (enkele),...
-
Advocaat coupe
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 bolletjes vanille ijs, 1 fles advocaat, 1/2 l slagroom
-
Aalbessensorbet
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 450 ml water, 170 gr suiker, 1 bakje aalbessen, 50 ml aalbessenlikeur, aalbessenjenever
-
Smeuïge Dadelcake met crème fraîche
Categorie: Koud, Cake
30 min
De cake even laten afkoelen, serveer met een dot crème fraîche.
Ingredienten: 200 g gemengd gedroogd fruit (o.a. sultanarozijnen, rozijnen, pruimen, krenten), 150 g in kleine stukjes gehakte dadels 150 g boter, 150 ml water, 1 blik gecondenseerde melk, 75 g patent bloem, 75 g volkoren Bloem, ½ tl...
-
Dessert: braambessen kaastaart
Categorie: Koud, Gebak
720 min
Heerlijk wandelen in het bos met de woefkes, het is de tijd van de braambessen dus zeker niet vergeten een zakje mee te nemen tijdens de wandeling. En pluk...
Ingredienten: 125 gr speculoos, 25 gr boter, 100 gr witte suiker, 4 gelatine blaadjes, 1 zakje klop klop, 400 gr braambessen, 50 ml amaretto, afwerking: bloemsuiker, braambessen, 250 gr platte kaas
-
Mandarijnjelly met Aperol
Categorie: Koud
35 min
.
Ingredienten: 2 kg mandarijnen, 1 vanillestokje, 100 ml Aperol, 200 ml zure room, 2 el gelatinepoeder, 700 gr fijne suiker, 4 el pistachenoten
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes