-
Mango tango
Categorie: Koud, Pasen
20 min
Ingredienten: 2 rijpe mango's, 50 ml.(vers) sinaasappelsap, 500 gr.halfvolle vanillekwark, 4 plakken verse ananas in reepjes gesneden, 1 el.honing, 1 tl.gemberpoeder
-
Haagse bluf
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 80 gram suiker, 200 mililiter rode bessesap
-
Exotische vruchtensalade met ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 mango, 2 kiwi's, 1 perzik, 2 schijven ananas uit blik, rode bessen, wat aardbeien, 125 mililiter slagroom, 1 eetlepel suiker, 8 bolletjes vanille-ijs
-
Amandelpudding (bademli muhallebi)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 dl melk, 80 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gr amandelschaafsel, 30 gr geraspte kokos, 50 gr zelfrijzend bakmeel, 1 el geraspte citroenschil, 1 dl yoghurt (liefst turkse), 3 eidooiers, druppels cognac (enkele),...
-
Dessert: kaastaart met aardbeien
Categorie: Koud
720 min
Ingredienten: 500 gr platte kaas, 200 gr witte suiker, 2 zakjes klopklop, 100 ml amaretto, 8 blaadjes gelatine, 50 gr boter, 250 gr speculoos, 500 gr aardbeien, advocaat, verse munt, witte chocolade krullen, enkele kersen, chocolade...
-
Savarin van pure chocolade
Categorie: Coupes, Koud
30 min
Een heerlijk nagerecht met ijs, banaan en pure chocolade. Wie is dáár nu niet dol op?
Ingredienten: Savarin:250 g pure chocolade, 225 g eiwit, 50 g suiker, 100 g boter, 100 g eidooier, Rum karamel:300 g suiker, 100 g glucose, 65 g water, 300 g bruine rum, 4 bananen, Vanille roomijs: 2 eieren, 60 g eidooier, 75 g suiker...
-
Pesche ripiene al forno
Categorie: Koud, Warm
55 min
Serveer de perziken lauwwarm met een bolletje roomijs, voor de liefhebber mag er nog een toefje slagroom op.
Ingredienten: 2 middelgrote, rijpe perziken, 35 gr. amandelen, 4 amaretti (Italiaanse bitterkoekjes), 1 4-granen eidooier, 25 gr. honing, 25 gr. rietsuiker, 1 theelepel grappa, boter, Roomijs
-
Dessert: pudding met boterkoeken
Categorie: Koud
5 min
Voor vanavond niets in hus om te snoepen, een puddinkje smaakt dan ook wel.
Ingredienten: 1 zakje vanille pudding poeder, 4 soeplepels witte suiker, 500 ml half volle melk, 8 boter koekjes, een beetje candy suiker voor afgarnering
-
Baklava
Categorie: Koud
140 min
Dit is een recept van een Turkse bakker
Ingredienten: honing, basterdsuiker, citroensap, kaneel, ongezouten pistache noten, walnoten, suiker, kaneel, roomboter, rasp van de schil van een citroen, filodeeg
-
Dessert : IJsje speciaal
Categorie: Koud
5 min
Dessert : IJsje speciaal
Ingredienten: - bollen vanille ijs, - dessertcups, - botergaletten, - chocolade saus, - advokaat, - amaretto, - gebrokkelde new yorkers
-
Stoofpeertje met boerenjongens, ijs en slagroom
Categorie: Koud
60 min
Ik had stoofpeertjes gemaakt met zoete witte wijn. Het sap was lekker stroperig geworden door het inkoken. Ideaal dus om voor een nagerecht te gebruiken. N...
Ingredienten: stoofpeertjes: 1 kg stoofpeertjes (8 tot 10 stuks), 1 citroen (sap), 1 fles zoete witte wijn, 150 gram suiker, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 2 kruidnagels, dessert:, 1 stoofpeertje p.p., 1 bol ijs naar keuze p.p., 1 schep...
-
Perzikenmousse met amaretti
Categorie: Koud
10 min
Deze perzikenmousse is gemaakt van gepureerde perziken uit blik met roomkaas. Onderin het glas een paar amaretti met een scheutje likeur. of sap. Daarop de...
Ingredienten: 1 blik perziken op sap , 2 zakje vanillesuiker, 200 gram roomkaas light, 4 eetlepels sap van de perziken, kleine amarettikoekjes , eventueel een scheutje amaretto
-
Mangocreme met aardbeien
Categorie: Koud
10 min
Dit nagerecht kun je al een paar uur voordat je gaat eten voorbereiden. De verse mango is gepureerd met mascarpone. De aardbeiensaus zelfgemaakt van verse...
Ingredienten: 250 gram aardbeien , 20 gram poedersuiker , 2 eetlepels citroensap , 1 rijpe mango , 150 gram mascarpone , citroenmelisse of mint
-
Appel curd (Apple curd)
Categorie: Koud, Koud
30 min
Deze appel curd omschrijf ik het beste als fris zoet en een beetje kruidig.
Niet alleen lekker voor op een scone tijdens een high tea, ook heerlijk op
een...
Ingredienten: 6 appels (friszure appels bij voorkeur moesappels), 1 citroen (sap), 125 gram roomboter, 3 eieren, 100 gram suiker, 1 tl kaneel, ½ tl gemberpoeder, 1 kruidnagel (fijngemaakt in bijvoorbeeld een vijzel), snufje zout
-
Appelmoes inmaken in pot
Categorie: Bijgerechten, Overig, Koud
20 min
Zelf je appelmoes inmaken is gemakkelijk te maken en lekkerder dan de appelmoes uit de winkel. De appelmoes is zeker één jaar houdbaar.
Ingredienten: 2 kilogram appels (liefst goudreinetten, ik had nu Elstar) , 200 ml water , 150 gram suiker , Sap van 1 citroen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart