-
Crème Brulée
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 ml. slagroom, 250 ml. volle melk, 1 vanillepeul, 6 eierdooiers van verse eieren, 75 gr. witte basterdsuiker, 2 eetlepels lichte basterdsuiker om te bestrooien
-
Tarte Tatin van Abrikozen
Categorie: Taarten, Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak roomboterbladerdeeg.Van de helft hiervan een ronde lap rollen van 25 cm doorsnee., 150 gram amandelspijs,in ronde lap van 20 cm doorsnee, 50 gram roomboter (3 eetlepels), 4 eetlepels kristalsuiker, 3 cc kaneelpoede...
-
Latte macchiato met sinaasappellikeur
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: - 4 sterke espresso's, - 800ml melk, - 8cl sinaasappellikeur, - 2 eetlepels pure chocolade, gehakt, - Sinaasappelschil voor de garnering
-
Gebakken ananas met rumsaus
Categorie: Coupes, Warm
20 min
Ingredienten: 1 verse ananas, het sap van 2 sinaasappelen, 2 koffielp vloeibare honing, 1 eetlp rum (of Grand Marnier), 2 eetlp boter, citroenmelisse, vanilleroomijs, bloemsuiker, bindmiddel
-
Bessen met mascarpone
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 600 g bessen (aardbeien, frambozen, rode of witte aalbessen, bosbessen,..., 30 cl water, 2 eetlp rietsuiker, sap van 1 limoen, eventueel bessenlikeur, 3 eierdooiers, 1,5 dl slagroom, 50 g poedersuiker, paar druppels vani...
-
Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom
Categorie: Taarten, Warm
50 min
Ingredienten: 150 g witte chocolade, in stukjes, 50 g boter, 3 eieren, gesplitst, 2 el sinaasappellikeur, 10 g maizena, 50 g poedersuiker, 2 sinaasappels, schoongeboend, 1 tl gemalen kardemom, 1 tl kaneel, 250 ml slagroom
-
wentelteefjes van beschuit
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 8 beschuiten, 2 eieren, 1 eetlepel kaneel, 500 ml melk, 3 eetlepels suiker, klontje boter, poedersuiker
-
Flensjes met sinaasappel
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 75g bloem, - 1 ei, - 1dl melk, - 1 zakje vanillesuiker, - 2dl sinaasappelsap, - 2 onbehandelde sinaasappels, - 75g fijne suiker, - 20g boter, - 1dl Grand Marnier of Cointreau, - Boter of olie om te bakken
-
Tempura van peren met kaneel-pistachenotensaus
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 middelgrote peren, sap van 1 citroen, 4 eetlepels bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 ei, snufje zout, ijskoud water, 3 eetlepels bloem om de peren in te wentelen, olie om in de frituren, 2 dl. slagroom, 1 theelepel kaneel...
-
Italiaans appelgebak
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 1 eierdooier, 3 appels, zachtzure, 30 gr. boter, 80 gr. basterdsuiker, bruine, 1 el. kaneelpoeder, 1 dl. banketbakkersroom
-
Dessert Ananas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 2 1/2 ananas, 2 1/2 kiwi, 1 mango, doosje aardbeien, 1 klein blikje perziken, mint blaadjes, 4 eieren, 100 gram suiker, 3 zakjes vanillesuiker, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl dessert wijn, (graves superieur), 2 1/4 dl slagroom,...
-
Dadel- Walnootpudding
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram dadels, 2 dl melk, 150 gram gepelde walnoten, 2 eieren, 75 gram bloem, 1 tl bakpoeder, zout, 75 gram witte basterdsuiker, 75 gram boter, 3 dl water, 150 gram licht bruine basterdsuiker, Voor de saus:, 4 eierdooi...
-
Luikse koffie met kattentongen
Categorie: Warm
40 min
Voor café Liégeois of Luikse koffie heb je in de eerste plaats koffie van topkwaliteit nodig, liefst met versgemalen koffiebonen. En natuurli...
Ingredienten: Voor de kattentongen:, 125 g boter op kamertemperatuur, 125 g suiker, 3 eieren, 125 g bloem, vanille-extract, 100 g zwarte chocolade, snuifje zout, Voor de Luikse koffie:, 1 vanillestokje, 1 eetlepel bloemsuiker, 2 dl ro...
-
Bananenpannenkoekentaart (GV)
Categorie: Warm, Warm
20 min
Of eigenlijk een boekweitbananenpannenkoekentaart(je).
Het voordeel van boekweit is dat het lekker en gezond is en bovendien
glutenvrij. Je kunt natuurlijk...
Ingredienten: 2 grote bananen (of 3 kleine), 2 grote eieren (of 3 kleine), 6 el boekweitmeel (of ander meel), flinke scheut melk (tot gewenste dikte), snufje zout, jam, aardbeien (blauwe bessen, frambozen of ander fruit), poedersuiker...
-
Caribische tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g verse roomkaas, 40 g witte basterdsuiker, 75 ml slagroom, 4 el kokoslikeur (bijv. Malibu, Gall&Gall), 1/2 pak lange vingers (koekjes, a 175 g), 2 bananen, in lange plakken +, cacaopoeder, om te bestuiven
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart