-
Pudding met meringue
Categorie: Warm, Gebak
30 min
Ingredienten: 2 dl melk, 50 g boter, 1 vanillestokje, 7 eieren, 70 g suiker, snuifje zout, citroenzeste van half citroen, 1 eetlp bloem, 1 eetlp maïzena, poedersuiker
-
Gebakken ananas met rumsaus
Categorie: Coupes, Warm
20 min
Ingredienten: 1 verse ananas, het sap van 2 sinaasappelen, 2 koffielp vloeibare honing, 1 eetlp rum (of Grand Marnier), 2 eetlp boter, citroenmelisse, vanilleroomijs, bloemsuiker, bindmiddel
-
Bessen met mascarpone
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 600 g bessen (aardbeien, frambozen, rode of witte aalbessen, bosbessen,..., 30 cl water, 2 eetlp rietsuiker, sap van 1 limoen, eventueel bessenlikeur, 3 eierdooiers, 1,5 dl slagroom, 50 g poedersuiker, paar druppels vani...
-
Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom
Categorie: Taarten, Warm
50 min
Ingredienten: 150 g witte chocolade, in stukjes, 50 g boter, 3 eieren, gesplitst, 2 el sinaasappellikeur, 10 g maizena, 50 g poedersuiker, 2 sinaasappels, schoongeboend, 1 tl gemalen kardemom, 1 tl kaneel, 250 ml slagroom
-
wentelteefjes van beschuit
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 8 beschuiten, 2 eieren, 1 eetlepel kaneel, 500 ml melk, 3 eetlepels suiker, klontje boter, poedersuiker
-
Sabayon met rood fruit uit de oven
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 5 eierdooiers, 120 g suiker, 200 ml witte wijn, 400 g rood fruit (bijv. frambozen, aardbeien, rode en bosbessen), 2-3 eetlepels sinaasappellikeur
-
Fruitcrumble met pistaches
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 1 appel, - 1 peer, - 200g frambozen (diepvries), - 10 gedroogde abrikozen, - 10 gedroogde pruimen, - 200g bloem, - 100g fijne suiker, - 150g boter, - 25g gemalen pistaches, - 4 eetlepels druivensap
-
Appelcrumble
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: - 5 zure appels (bijvoorbeeld Granny Smith), - 1 pakje koekjes (bijvoorbeeld Bretonse galetjes), - 225g bloem, - 125g bruine suiker, - 75g fijne suiker, - 100g zachte boter, - 75g harde, gezouten boter, - 1dl lichte room...
-
Dessert Ananas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 2 1/2 ananas, 2 1/2 kiwi, 1 mango, doosje aardbeien, 1 klein blikje perziken, mint blaadjes, 4 eieren, 100 gram suiker, 3 zakjes vanillesuiker, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl dessert wijn, (graves superieur), 2 1/4 dl slagroom,...
-
Dadel- Walnootpudding
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram dadels, 2 dl melk, 150 gram gepelde walnoten, 2 eieren, 75 gram bloem, 1 tl bakpoeder, zout, 75 gram witte basterdsuiker, 75 gram boter, 3 dl water, 150 gram licht bruine basterdsuiker, Voor de saus:, 4 eierdooi...
-
Appel-bramencrumble
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 grote appels(jonagold of goudreinetten), 1 flink bakje bramen, 200 gram bloem, 150 gram roomboter, 150 gram suiker, scheutje citroensap
-
Luikse koffie met kattentongen
Categorie: Warm
40 min
Voor café Liégeois of Luikse koffie heb je in de eerste plaats koffie van topkwaliteit nodig, liefst met versgemalen koffiebonen. En natuurli...
Ingredienten: Voor de kattentongen:, 125 g boter op kamertemperatuur, 125 g suiker, 3 eieren, 125 g bloem, vanille-extract, 100 g zwarte chocolade, snuifje zout, Voor de Luikse koffie:, 1 vanillestokje, 1 eetlepel bloemsuiker, 2 dl ro...
-
Appel crumble met speculaaskruiden en pepernoten
Categorie: Warm, Gebak
45 min
Het basisrecept voor deze crumble heb ik van 'Rutger bakt'. Maar omdat ik
in deze tijd van het jaar speculaaskruiden (of koekkruiden) nog lekkerder
vind dan...
Ingredienten: Voor de vulling: - 4 appels, geschild en in stukjes - 2 el rietsuiker - 1 tl speculaas (of koekkruiden) - 1 el custardpoeder, Voor de kruimels: - 70 gram rietsuiker (of basterdsuiker) - 50 gram bloem - 25 gram havervlokk...
-
Peren crumble met walnoten (GV)
Categorie: Warm
45 min
Deze crumble is er een om van te smullen. Zorg dat hij nog een beetje
lauwwarm is want dan is hij juist het lekkerst. En natuurlijk maak je het met
een bol...
Ingredienten: 6 (grote) peren bv. Conference (ongeveer 1 kilo), 75 gram amandelmeel, 75 gram rijstbloem, 100 gram havervlokken, 150 gram (room)boter, 125 gram (riet)suiker, handvol walnoten (in stukjes), kaneel, snufje zout
-
Caribische tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g verse roomkaas, 40 g witte basterdsuiker, 75 ml slagroom, 4 el kokoslikeur (bijv. Malibu, Gall&Gall), 1/2 pak lange vingers (koekjes, a 175 g), 2 bananen, in lange plakken +, cacaopoeder, om te bestuiven
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart