-
Kokosmousse
Categorie: Nagerecht, Koud
10 min
Ingredienten: 125 gr. santen (harde), 4 tot 6 zoetjes, 250 ml. magere melk, 2 zakjes KlopKlop
-
Ricottaschuim met ei en sinaassappelsap
Categorie: Nagerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 2 eieren , 250 gr. Ricotta, 1 sinaasappel (bij voorkeur een bloedsinaasappel), 60-70 gr. suiker (naar smaak), Spritskoekjes of Amarett-koekjes of een ander zandkoekje, Een scheutje Mandarin Napoleon of Cointreau (faculta...
-
Chocolade Mousse III met Grand Marnier
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 300 gram pure chocolade, 150 gram roomboter, 3 dooiers, 6 eiwitten, 70 cc .Grand Marnier
-
Wentelteefje van brioche met perzikcompote
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: Brioche:, 500 gram bloem, 10 gram zout, 15 gram suiker, 1 dl lauwe melk, 125 gram zachte boter, 3 eieren, 30 gram verse gist, eierdooier, perzikcompote, 1 kg mooie rijpe perziken, 2 kaneelstokken, 2 citroenen, 2 st stera...
-
Panna cotta met coulis van bosvruchten
Categorie: Koud
390 min
Ingredienten: - 4dl room, - 100g zure room, - 2,5 blaadjes gelatine, - 50g suiker, - 1/2 vanillestokje, - 1 koffielepel geraspte citroenschil, - 100g vers rood fruit (afwerking), - 1 pakje diepvriesbosvruchten, - 40g suiker, - 1 borre...
-
Pannapone met Mango
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 100 + 150 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 300 ml mascarpone, 1 vanillestokje,opengesneden, 100 + 100 gram kristalsuiker, 2 mango's,geschild,ontpit en in kleine blokjes, 1 bio limoen,sap en 1 theelepel zeste-rasp, 1 bos...
-
Tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gr lange vingers, 1 dl vers gezette expresso, 2 el vloeibare honing, 3 eidooiers, 75 gr suiker, 250-300 gr mascarpone, cacaopoeder
-
Mascarpone - Chocolade Snoepjes
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: HOEVEELHEID VOOR ± 24 "BONBONS", 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao), 1 kopje hete espresso koffie, 2 eetlepels basterdsuiker, 2 eetlepels grappa, 125 gram mascarpone, paar lepels goede chocolade poeder,uitgespr...
-
Drie kleuren ijstulband met witte chocoladesaus
Categorie: IJs, Koud
75 min
Ingredienten: 1 reep pure chocolade (ca.27 gr.), 4 eieren, 100 gr. witte basterd suiker, 1/2 l. slagroom, 1 tl kaneel, 1 el. koffielikeur, 6 el. advocaat, 1 reep witte chocolade (150 gr.), 8 el. koffieroom, 12 chocolade garnituur naar...
-
Tiramisu van aardbei
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 24 lange vingers, 1/5 dl suikersiroop, 0,5 dl aardbeilikeur, 2 eigelen, 50 gr suiker, 2 eetl witte wijn, 4 blaadjes rode gelatine, 40 gr suiker, 120 gr mascarpone, 200 gr rijpe aardbeien, 5 eetl Maraschino, 2 eiwitten, 5...
-
Rabarbertaartje
Categorie: Taarten, Koud
45 min
Ingredienten: Een aantal rabarberstengels, Korstdeeg of bladerdeegplakjes, suiker, melk, custard, tarina gelei, amadelschijfjes
-
Panna cotta met yoghurt en citroen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2,5 dl koffieroom, 1,25 dl melk, 2 theelepels gelatinepoeder, 2 eetlepels water, 65 gram poedersuiker, gezeefd, 1 theelepel fijn geraspte citroenschil, 2 eetlepels citroensap, 1,75 dl Griekse yoghurt, naturel, Blauwe bes...
-
Chocolade mousse zonder eidooiers
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 250 gr pure chocolade, 100 gecondenseerde melk, 100 gr boter, 10 eiwitten, 100 gr suiker
-
Panna cotta
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 g frambozencoulis, 4 eetlp bressiliennenootjes, 2 eetlp karamelsaus, 4 gelatineblaadjes (elk 1,6 g), 1,5 dl room, 3,5 dl melk, 2 eetlp suiker, 2 zakjes vanillesuiker, rood fruit ter afwerking bv. aardbeien, framboze...
-
Panna cotta met koffie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 165 ml sterke koffie, 165 ml kokosmelk, 3 eetlp suiker, 3 blaadjes gelatine (1,6 g/ stuk), 1 mespunt kaneel, afwerking:, stukje fijne chocolade (bv.Nestle noir caramel), 2 à 3 eetlp bresiliennenootjes, 1 à 2 eetlp karame...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart