-
Panna cotta met koffie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 165 ml sterke koffie, 165 ml kokosmelk, 3 eetlp suiker, 3 blaadjes gelatine (1,6 g/ stuk), 1 mespunt kaneel, afwerking:, stukje fijne chocolade (bv.Nestle noir caramel), 2 à 3 eetlp bresiliennenootjes, 1 à 2 eetlp karame...
-
Cappuccino-tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eetlp cappuccino-koffiepoeder, 5 eetlp room, 3 eieren, 5 eetlp fijne suiker, 2 dl slagroom, 375 g mascarpone, 8 vierkanten biscuitjes, 1 kopje sterke koffie, 1 glaasje amaretto, cacaopoeder
-
Kokosfruit rijstcake
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gr. gekookte rijst, 150 cc kokosmelk, 2 zakjes vanillesuiker, 5 gedroogde abrikozen, 3 blaadjes gelatine, 250 gr. aardbeien (of mango)
-
Custard rozijnen met appel
Categorie: Koud
240 min
Ingredienten: 35 gr. custardpoeder, 400 cc melk, 1 kopje rozijnen, 2 gedroogde abrikozen, Likeur (hazelnoot of amaretto), Boter, 2 appels, Bruine suiker
-
Pannenkoekentaarttoetje voor 2 personen
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 pannenkoeken (naturel), 1 el verse roomkaas, 1 el sinaasappeljam (of andere jam), 1 el stroop
-
IJstaart van bokkenpootjes
Categorie: Taarten, Koud
30 min
Ingredienten: 2 pakken bokkenpootjes, 5 dl slagroom, 3 el suiker, 2 sinaasappels, dunne chocolaatjes
-
Mascarponemousse met koffiecaramel en lange vinger
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 g mascarpone, 75 g suiker, 5 eiwitten, van eimaat M, 2 borrelglaasjes Amaretto of Amarguinha, lange vingers, Voor de koffiekaramel:, 150 g suiker, 3 el water, 1 dl sterke koude koffie
-
Vanille pudding met witte chocolade en fruit
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: -2 zakjes vanille pudding poeder, -300gr witte chocolade, -fruit voor afgarnering:sterfruit,aardbei,appelsien,rode bessen,passievrucht en coulis van aardbeien
-
Walnotenparfait
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 eieren, 3 eierdooiers, 75 gram suiker, 1 vanillestokje, 6 deciliter room, 1,5 ons walnoten vers of uit dop/schaal, notenlikeur (Amaretto), poedersuiker/cacao (ter garnering)
-
Fruitcannaloni met hangop
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 plakken Bladerdeeg, 1 dl. Room, 125 gram Witte basterdsuiker, 15 gram Boter, 200 gram Vers fruit (wat je wil), Wat Rozijnen, 50 gram Walnoten, Kaneel, 250 gram Bulgaarse yoghurt, 1 ½ dl Slagroom, 50 gram Suiker, 1 z...
-
Noorse ijsbergtaart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de koek:, 300 g patisseriebloem, 150 g boter of bakboter, 75 g fijne suiker, 1 groot ei, En verder:, 2 l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), 5 eiwitten, 1 pakje vanillesuiker, 2 borrelglaasjes Grand Marni...
-
Soesjeskrans
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1 dl water, mespunt zout, 50 g boter, 60 g bloem, 2 eieren, 2.5 dl schepklaar ijs naar keuze, 1/8 dl slagroom, 1 el suiker, garnering in de vorm van bijvoorbeeld chocoladefiguurtjes
-
Tutti Frutti
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: trosje witte druiven, 1 roze pompelmoes, 2 mandarijntjes, 1 el bruine rietsuiker, 2 eieren, 50 g fijne suiker, 20 cl fruitsap, 40 g bloem
-
Sinaasappels in dessertwijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, 2 eetlepels gele rozijnen, 125 ml Mavrodaphne (Griekse rode dessertwijn; of rode port), 4 eetlepels droge witte wijn, 1 eetlepel honing, 1 kaneelstokje, 2 kruidnagels, 2 eetlepels gepelde pistachenoten
-
Bavarois a l'orange
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Bavarois:, 3 dl melk, 3 dl room, 3 eigelen, 200 gram suiker, sap van 6 grote sinaasappelen, 1 dl Grand Marnier, 7 blaadjes gelatine (tot 14 gram), 1 vanillestokje, SAUS:, 500 gram aardbeien, 1/2 citroen, Geconfijte sinaa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart