-
Sinaasappelterrines
Categorie: Koud, Kerst
35 min
Ingredienten: - 3 + 1 sinaasappel, - 1 limoen, - 1/2l vers geperst fruitsap (sinaasappel met sap van 1 citroen), - 12g gelatineblaadjes, - 2 eetlepels fijne suiker, - Bloemsuiker om af te werken, - 6 eetlepels sinaasappelsap, - 6 eetl...
-
Chocolade-koffiemousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 g pure chocolade, 2 eetl. espressokoffie of zeer sterke koffie, 40 g ongezouten roomboter, in kleine stukjes gesneden, 3 eieren, gesplitst, 2 eetl. kristalsuiker, koffiebonen, voor de garnering
-
Pannapone met Mango
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 100 + 150 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 300 ml mascarpone, 1 vanillestokje,opengesneden, 100 + 100 gram kristalsuiker, 2 mango's,geschild,ontpit en in kleine blokjes, 1 bio limoen,sap en 1 theelepel zeste-rasp, 1 bos...
-
Citrusfruithapje met Steranijs
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: In Azie werden hiervoor verschillende soorten "djeruk", gebruikt.Dit recept is a.h.w.vertaald naar West-Europa., -veschillende soorten citrusfruit (sinaasappel,grapefruit,, mandarijnen,enz),zeg maar een 6 stuks fruit, -6...
-
Kermisappel
Categorie: Snacks, Koud
30 min
Ingredienten: - 4 rode appels, - 400g suiker, - 3 eetlepels rode-wijnazijn, - 3 eetlepels grenadine, - Enkele druppels rode voedingskleurstof, - 1,5dl water, - 4 houten satéprikkers
-
Tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gr lange vingers, 1 dl vers gezette expresso, 2 el vloeibare honing, 3 eidooiers, 75 gr suiker, 250-300 gr mascarpone, cacaopoeder
-
Schwarzwaldertje
Categorie: Cake, Koud
120 min
Ingredienten: Voor de cake :, 150 gram bloem (= 1 kop), 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel, 175 gram roomboter op kamer temperatuur, 300 gram basterdsuiker, 2 eetlepels cacao poeder, 1 groot ei, 4 eetlepels Cherry Brandy Heering (of ande...
-
Hangop met ananas
Categorie: Toetjes, Koud
20 min
Ingredienten: 1 ltr yoghurt, enkele eetl suiker, 2.5 dl slagroom, 1 blik ananas
-
Gegratineerd zomerfruit
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 5 kleine meloenen, 500 gram aardbeien, 250 gram frambozen, 250 gram bramen of blauwe bessen, 12 eetl. bessenlikeur, 10 eiwitten, 250 gram poedersuiker, meloenboor
-
Mascarpone met Vin Santo
Categorie: Koud, Taarten
200 min
Ingredienten: Halve liter mascarpone, 3 hele eieren,eiwitten scheiden van de dooiers en apart weg zetten, 8 eetlepels dikke klaverhoning, 200 gram bittere chocolade,geraspt, 1 glas Vin Santo, 16 Cantucci koekjes
-
Viooltjesbavarois
Categorie: Koud, Taarten
15 min
Ingredienten: ongeveer 8 madeleines, 1 dl viooltjessiroop, 1 eetlp rum, 2 dl room, 50 g fijne suiker, 5 blaadjes gelatine, 1 limoen
-
Tiramisu van aardbei
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 24 lange vingers, 1/5 dl suikersiroop, 0,5 dl aardbeilikeur, 2 eigelen, 50 gr suiker, 2 eetl witte wijn, 4 blaadjes rode gelatine, 40 gr suiker, 120 gr mascarpone, 200 gr rijpe aardbeien, 5 eetl Maraschino, 2 eiwitten, 5...
-
Rabarbertaartje
Categorie: Taarten, Koud
45 min
Ingredienten: Een aantal rabarberstengels, Korstdeeg of bladerdeegplakjes, suiker, melk, custard, tarina gelei, amadelschijfjes
-
Panna cotta met aardbeien
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 250 ml slagroom, 50 gram suiker, 1 citroen, schoongeboend, 250 gr aardbeien
-
Sinaasappelsla met Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Sinaasappelsla, • 1 kg sinaasappel, • 30 g koriander, • Kaviaar van Tropicana (zie recept: ananasijs met kaviaar van Tropicana), Emulsie van Tropicana, • 375 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 2 gelatineblaadjes, • 75 ml v...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart