-
Huzarensalade kermis
Categorie: Koud, Aardappels
45 min
kermis
Ingredienten: Voor de salade:, ------, 500-700 gram gekookte aardappelen (vastkokende), afgekoeld, 3 hard gekookte eieren, 1 klein blikje smac (de echte) in blokjes, of 200 gram gekookte ham in blokjes, of restje soepvlees, 1 zure ap...
-
Pizza piccolini
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: pizzabodem (ongebakken op rol), 1 el groene pesto, 1 el olijfolie, 1 tl knoflookpuree, 2 el tomatensaus (of ketchup met wat pesto erdoor geroerd), 1 plakje ham, 4 anchovisjes (uit blik), 8 tijgergarnalen (diepvries), kaa...
-
Pindaijs(lie)
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 1 pot pinkaas a 350 gram( wel smeuig zonder stukjes), 1 pakje slagroom a 200ml, 1 liter volle melk, 20 scheppen suiker (koffielepel), 1 plastic beker koffiemelk, ± 14 plastic bekers, 1 garde, 1 mengkom, 1 pannelikker, e...
-
Zeebaars à la Livorno
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Ingredienten: 4 filets zeebaars ± 225 gram per stuk, 2 eetlepels olijfolie, 4 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 plakjes pancetta, heel fijn gesneden, 8 grote zwarte olijven, ontpit, klein gesneden, 2 ee...
-
Hartige tartelettes
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: - 250g rundergehakt, - 3 stevige aardappelen, - 30g diepvrieserwtjes, - 2 eetlepels bladpeterselie, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 2,5dl gezeefde tomaten, - 2dl room, - 1dl rode wijn, - 1 eidooier, - 1 eetlepel olijfol...
-
Brusselse wafels
Categorie: Warm, Gebak
45 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 2,5 dl melk, 100 gram boter, 250 gram bloem, 15 gram verse gist, 2 eieren, gesplitst, 1 eetlepel fijne tafelsuiker, snufje zout, 50 gram geleisuiker, poedersuiker, optie: 1 zakje vanillesuiker
-
Worstvlees (simpele chipolataworst)
Categorie: Vlees, Warm
35 min
Ingredienten: -500 gram worstdeeg van mager varkensgehakt (slagers die zelf worst maken zouden dit moeten kunnen leveren of je moet het zelf maken), -2 eetlepels rijstolie, -6 sjalotjes, fijn gesnipperd, -4 teentjes knoflook ,ragfijn...
-
Bitterballen
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: Voor ongeveer 40 bitterballen:, 600 gram mager rundvlees = ong. 300/350 gram gaar vlees, 1,2 ltr. water, 2 groentebouillontabletten, 1 rundvleesbouillontablet, 60 gram roomboter, 60 gram bloem, 5 blaadjes witte gelatine,...
-
Rode Uien Chutney
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 100 gr witte basterdsuiker, olie, 8 stuk rode uien, 100 ml rode wijnazijn, snufje kaneel, 100 ml rode wijn, scheutje bessensiroop, Stokbrood, geitenkaas, brie, camembert of gorgonzola
-
roqueforttaartjes met cognac
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 150 gr roquefort, 2 el cognac, 2 el olijfolie, 2 rode uien,dun gesneden, 225 gr diepvriesbladerdeeg,ontdooid, geklutst ei of melk ,om te glaceren, 3 walnoten gehakt, 2 el fijngehakt vers bieslook, zout en vers gemalen pe...
-
Kip Caramel
Categorie: Warm, Gevogelte, Warm
120 min
Als je kijkt naar de ingredienten, komen alle smaken terug: zoet, zuur, zout, bitter, kruidig. En dat doen we dan met kip. Apart gerechtje en er zijn vele...
Ingredienten: 6 ontbeende en ontvelde volledige kippenpoten, 3 - 4 eetlepels rijst-olie, 16 teentjes knoflook, gepeld, 1/2 kop bruine basterdsuiker, 125 cc rijstazijn, 6 plakken gember van een halve cm dik, 500 cc kippenbouillon, 125...
-
Frisse yoghurt- fruitsalade
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: - 1 (groene) appel, - 1 (conference) peer, - 2 nectarines, - 2 perziken, - 500 gr dikke yoghurt of kwark, - 3 el poedersuiker, - 2 kleine takjes kaneelbasilicum, - 1 blaadje citroenmelisse
-
Ananashappers
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 24 stukjes ananas, 6 plakjes bladerdeeg, 3 el crème fraiche, 2-3 tl. custardpoeder, vloeibare zoetstof, poedersuiker
-
Portugese Varkensstoof
Categorie: Vlees, Warm
120 min
Ingredienten: Het gerecht lijkt enigszins op een Portugese Caçoila, hoewel dat meestal met rundvlees wordt gemaakt en iets minder uitbundig wordt gekruid., 1 kilo varkensvlees, in blokjes gesneden, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels dr...
-
Rijst op Iraanse wijze
Categorie: Rijst, Warm
90 min
De Iraanse keuken (= Perzische keuken) behoort net als de Turkse keuken,de Azerbeidzjaanse keuken,de Armeense keuken en de Turkse keuken tot die van het Mi...
Ingredienten: 600 gram basmatirijst, 2 eetlepels kosher zout, 125 cc redelijk dikke yoghurt, 2 eetlepels roomboter, 1 theelepeltje (van 2,5 cc) saffraan-draadjes, 1 kopje dille, vers gehakt, 1 kopje gepelde pistachenootjes,grof gehakt
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes