-
Knoflooksoep met visquenelles
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 2,5 l;iter visfond, 10 sneden witbrood, 2,5 dl droge witte wijn, 2,5 eierdooier, 1 bosje peterselie, peper, zout, 5 bollen knoflook, 3 takjes kervel, 8 dl slagroom, 2,5 el boter, 2,5 el olijfolie, 120 gram Hollandse garn...
-
Soep : garnalenchowder
Categorie: met Vis, met Vis
30 min
Ingredienten: - 2gr ajuinen, - 15gr bakboter, - 3middelgrote aardappelen, - 300gr grijs garnalen, - 6dl room, - 1.5dl kokend water, - 50gr geraspte kaas naar keuze, - 1tomaat gepeld, - 2 halve perziken (blik), - pezo cayenene peper (n...
-
Geurige bouillon met courgette en visballetjes
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 cm verse gemberwortel, 3 bosuitjes, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 3 eetlepels droge sherry, 1 eetlepel lichte sojasaus, 200 g kabeljauwfilet (of tilapiafilet), 1 eetlepel maïzena, 1 eiwit, 1 eetlepel sesamolie,...
-
Mosselen vissoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 250 g witvis in blokjes gesneden, 250 g gekookte mosselen, ½ l visbouillon van 1 blokje, 2 eetl. olijfolie, 1 ui fijngesneden, 1 knoflookteentje fijngesneden, ¼ heel fijn gesneden Spaanse peper, 1 theel. paprikapoeder, 4...
-
Mosselsoep met waterkers
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 300 gr bleekselderij, 9 peterseliestelen, 3 sjalotjes, 2 bosjes waterkers, 50 gr boter, 3 dl droge, witte wijn, 1 liter water, 6 geplette witte peperkorrels, ½ citroen, het sap ervan, 3 eierdooiers, 3 dl...
-
Pikantzure garnalensoep
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1 l visbouillon, 1 citroengraswortel, fijngehakt, 1 kleine limoen, in dunne schijfjes, 2 gedroogde djeroek poeroet-blaadjes, 1 rode chilipeper, zonder zaadjes, 8 grote garnalen, rauw en ongepeld, 2 schoongemaakte pijlink...
-
Bouillon met krab en citroengras
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: - 1 kleine Chinese kool, - 1 blik krab (200g), - 8 dl kippenbouillon, - 1 eetlepel sojaolie, - 2 stengels citroengras, - Sap van 1 citroen, - 1 teentje knoflook, geplet, - 2 eetlepels vissaus (nuoc-mam), - 1 eetlepel maï...
-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
-
Goed gevulde vissoep
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1 prei, ontdaan van het groen, in dunne ringen, 1 kleine wortel, in dunne plakjes, 1 teentje knoflook, fijngehakt, sinaasappelrasp van 1/2 sinaasappel, 1/2 venkelknol, in dunne reepjes, 11/2 liter visbouillon, 11/2 decil...
-
Garnalensoep met appelbolletje en kerrieroom
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 3 el olie, 3 bouquetten garni( stukjes prei, 2 takjes peterselie, 1 takje tijm,, 1 laurierblaadje), 500 gram scampi's, 1 1/2 el cognac, tomatenpuree, 3/4 liter visbouillon, 2 1/2 el droge witte wijn, 2 appels, 3 dl slagr...
-
Licht gebonden paprikasoep met garnaaltjes
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 11/2 liter visfond, 600 gram rode paprika's, 125 gram uien, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel maïskiemolie, 5 deciliter kalfsfond, 1 deciliter room, zout en witte peper, 200 gram gepelde Holladse garnalen, 2 eetlepels fijn...
-
Aardappelsoep met gerookte makreel
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 750 gram aardappelblokjes, 4 dl gevogeltefond, 1 dikke prei, wit en groen in dunne reepjes, 1 dl koksroom, 2 el grove mosterd, 2 el fijngesneden bieslook, 1 gerookte makreel, visvlees losgehaald
-
Ananas-garnalensoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 2 rode uitjes, 3 schijven ananas(verse), 2 teentjes knoflook, 100 gram tahoe, 2 eetlepels arachideolie, 1 mespunt gemberpoeder, 1 liter kippenbouillon, 2 eetlepels thaise vissaus, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 12 gr...
-
Bouillabaisse
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 400 gram kabeljauwfilet, 1 ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 4 tomaten, 1 grote venkelknol, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, 1 eetlepel kerriepoeder, 8 deciliter visbouillon, 3 deciliter witte w...
-
Vissoep (eenvoudig)
Categorie: met Vis, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 ltr. groentenbouillon (van tablet), 1 ons koolvisfilet, 1 dl. gezeefde tomatensaus, 1 tl. gepureerde knoflook, 1 gesnipperd worteltje, 1 el. basilicum, 1 el. aardappelzetmeel
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta