-
Kerst: Cranberry appelmoes met port
Categorie: Overig, Kerst
20 min
Appelmoes is elk jaar een van de bijgerechten op de Kerstdis, die altijd door
jong en oud gewaardeerd wordt. Toch vond ik het eens een keer tijd
worden om...
Ingredienten: 6 goudrenetten (Boskoop), 100 gram verse cranberry's, 50 gram gedroogde cranberry's, 2 el rietsuiker, scheut(je) rode port
-
Oranjetaart
Categorie: Taarten, Koningsdag
90 min
Ingredienten: 280 gr.bloem, 1 1/2 tl.zout, 125 gr.koude boter, 3 eidooiers, 1 literblik halve perziken, 200 gr.witte amandelen, 100 gr.zachte boter, 125 gr.basterdsuiker, 1 ei, 3 el.abrikozenjam
-
Appel-ananas flappen met walnoot
Categorie: Oud & Nieuw
45 min
Ingredienten: -1 grote goudreinet, geschild en in blokjes, -2 schijven ananas in blokjes, -1 theelepel kaneel, -6 eetlepels suiker, -100 gram walnoten, fijngehakt, -1 pak bladerdeeg, -300 gram verkruimeld amandelspijs, -1 ei
-
Oliebollen met ananas
Categorie: Oud & Nieuw
120 min
Ingredienten: -1 pak oliebollemix, -1 blik ananas in kleine stukjes gesneden, -1 deciliter sap van de ananas, -1 deciliter bailey's, -3 deciliter water
-
Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel
Categorie: Oud & Nieuw, Warm
30 min
Ingredienten: 1 snede Breydelspek, 1 ui, 25 cl witte wijn, 40 g boter (hard), 25 cl culinaire room, Peper, zout, Noomuskaat, Een bundeltje schorseneren, Citroenwater, 4 St-Jakobsvruchten, Fijn gesnipperde bieslook
-
Belleke's dessert een duo van speculoos
Categorie: Oud & Nieuw
10 min
Ingredienten: 4 stukken speculaas lotus, 4 stukken speculaas hagelslag, 200 g mascapone, 20 g suiker, een flinke scheut Cointreaux, een beetje room
-
Oliebollen met kaas en rivierkreeft
Categorie: Koud, Oud & Nieuw
60 min
Ingredienten: Voor 30 stuks, 250 gr. bloem, 180 cc water, 2 eieren, gist (gedroogd zakje 7 gr.), 50 gr. geraspte kaas (licht belegen), 75 gr. rivierkreeft, 25 gr chilisaus (pittig), 1 tl zout, Chilisaus (variant mango-ananas)
-
Dronken Dames
Categorie: Gerechten, Oud & Nieuw
40 min
Ingredienten: 3 eierdooiers, 100 gr . suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel citroenschil geraspt, enkele druppels rum aroma, 75 gr. bloem, 3 eiwitten, 1/4 l hete glüwein, suiker naar smaak, poedersuiker om te bestuiven
-
Tikia
Categorie: Warm, Oud & Nieuw
30 min
Ingredienten: 1 fijngesnipperde ui, 25 gram geklaarde boter, 225 gram lams of rundergehakt, 100 gram doperwten, 2 fijn gehakte verse groene korianderblaadjes, 3 kleine fijngehakte groene chilipepertjes, 1 theelepel gemalen zwarte pepe...
-
Aardappelpuree in een hartelijk koekje
Categorie: Aardappels, Pasen
30 min
Ingredienten: 4 bladerdeeg koekjes, 15 aardappelen, peper, zout, currypoeder, muskaatnoot, 2 wortelen, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 100 gr gemalen kaas, een beetje chapelure (paneermeel), boter
-
Tongfilet op zijn paasbest
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
25 min
Ingredienten: 1 Tong (vis) ofwel 2 filets, een handvol grijs garnalen, gemalen peper, 150 gr pasta, 3 mini paprika's, een halve rode ajuin, een handvol pijn boompitten, 8 clams, bieslook, amaretto, sesam olie
-
Advokaattaart
Categorie: Pasen, Taarten
30 min
Ingredienten: 10 theelepeltjes rum of Tia-Maria (naar smaak), 9 theelepeltjes Nescafé (oploskoffie), ± 2 pakken lange vingers, ½ liter halfvolle slagroom, 4 pakjes vanillesuiker ( van 5 gram), chocoladevlokken, 10 eetlepels goede adv...
-
Gevulde kipfilet met ham
Categorie: Pasen, Gevogelte
45 min
Ingredienten: 100 gram boter, 2 soeplepels water, 12 takjes spinazie, 12 sneetjes Meesterlijke ham, peper en zout, 4 blaadjes salie, 1 soeplepel suiker, 2 soeplepels balsamicoazijn, 4 lapjes van kip
-
Paasnestjes
Categorie: Pasen
30 min
Ingredienten: 150 g Kwark, 6 Eetlepels Melk, 6 Eetlepels Plantaardige Olie, 75 g Suiker, 1 Zakje Vanillesuiker, Zout, 300 g Tarwebloem, 1 Pakje Bakpoeder, Voor het bestrijken van de paasnestjes nog wat extra melk.
-
Fruitsalade in een glaasje
Categorie: Pasen
10 min
Ingredienten: 250 gram fruitsalade, port, 50 gram coburgerham
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart