-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 tongfilets, 500 g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), 1 ei, 0,5 dl room, boter, verse bieslook, nootmuskaat, peper en zout, Voor de saus:, 3 dl visfumet, 1 koffielepel gedroogde bospaddenstoe...
-
Viskoekjes met cocktailgarnalen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, 3 takjes koriander, 250 g kabeljauwfilet, in blokjes, mespunt suiker, 1 1/2 eetlepel maïzena, 12 cocktailgarnalen, 1...
-
Met krab gevulde paddestoelen.
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: boter: 20 gram, krabvlees: 250 gram, champignon(s): 16, paneermeel: 20 gram, dikke room: 40 ml, gehakte lookteentje(s):, zout, groene gesneden uitje(s):, geraspte Parmezaan: 1 zakje, Cayennepiment:een beetje
-
Boules á Poisson Visballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 gr. kabeljauwfilet, 1 fijngehakte ui, 250 gr. gedroogde vis, paneermeel, 2 eieren, 3 eetlepels boter, 1/4 lt. melk, 1 citroen, 1 kopje tarwebloem, 1 bosje peterselie, 1 teentje fijngehakte knoflook
-
Oesters op 3 manieren
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 25 stuks oesters, 120 ml. crème fraîche, 30 gr.kaviaar, 30 gr. groente, wortel, selderij, prei, 10 gr. spek, uitgebakken, 8 el. hollandaisesaus, 50 gr. bloem, 30 gr. bakboter
-
Asperge kroketten
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 12 witte asperges, 18 groene asperges, zout, 250 g bloem, 250 g boter, 200 g gekookte ham, 9 eieren, ½ bos peterselie, paneermeel, nootmuskaat, witte peper uit de molen
-
Aspergetortilla
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g aardappels (vastkokers), 200 g asperges (witte of groene), 6 eieren, 2 eetl. melk, peper en zout, 30 g boter, 50 g extra belegen, geraspte kaas, 2 eetl. fijngeknipte bieslook
-
Paddestoelentompoes met curry en sesam
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 lapjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels sesamzaad, 3 eetlepels zonnebloemolie, 2 eidooiers, 1 eetlepels currypasta, 400 gram bospaddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shii-takes), 2 kleine preien, 1 rode...
-
Warme “clubsandwlch” van lasagne met gebakken scam
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 28 pl Groene lasagne, 2 dl Crème fraîche, 300 g Gerookte heilbot, ½ krop Frisee, 300 g Provolone, 90 g Boter, 28 st Grote verse scampi, 1 tl Cajunkruiden, 1 st Sjalot gesnipperd, ½ bos Radijsjes, 600 g Belgische spinazie...
-
Taartje van rosevalpuree met scampi en truffelcrèm
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 gr rosevalaardappelen, 1 teen knoflook, gehakt, 50 ml goede olijfolie (extra vierge), 50 ml crème fraîche, 50 ml room, Frisée, Truffelolie, Zout en peper, 12 scampi, 4 rivierkreeftjes, Dressing (1 el aceto balsamico,...
-
Tartelettes met kabeljauw
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 250g kabeljauwfilet zonder graten, - 2 stengels wit van prei, - 2 eieren, - 1dl room, - 50g gemalen kaas, - Kant-en-klaar kruimeldeeg, - Olie om in te vetten, - Boter, - Peper, - Zout
-
Mosseltongtimbaaltjes met groene mosterdsaus
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 3 kg Mosselen, 2 st Uien, 1 st Prei, 1 kopje Tuinkruiden gehakt, 2 glas Witte wijn, 7 bl Gelatine, 3 st Groene courgettes, 4 st Zeetongen(500 gr/st), 8 dl Visbouillon, ¼ tl Saffraanblaadjes, Saus:, 1½ dl Room, 6 el Mayon...
-
Krokante tongfiletsliertjes met asperges
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram slibtong, alfalfa (ontkiemde zaadjes van de luzerneklaver), 10 asperges (halve), bloem, 2 jonagold Appels, Cider-azijn, BALSAMICOVINAIGRETTE:, Sesam-olie, Witte balsamico-azijn, olie, gembersiroop, Gele viooltje...
-
Zalm en groenten in papillot
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 4 eetlepels olijfolie, - 4 zalmfilets, - 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes, - 1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt, - 1 grote sjalot, gepeld en in dunne ringen, - 1 winterwortel, dungeschild of geschraapt in...
-
Garnalenspies
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 knoflooktenen,, 1 stuk gember (ca. 3 cm),, 1 tl chili, koriander,, zoet en pikant paprikapoeder,, 1 tl zeezout,, 1 el kurkuma,, 2 el garam masala (kruidenmix van de toko),, 2 el citroensap,, 60 g ghee (van de toko),, 3...
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Gebruiker: Matthea Zandstra
Recept: Servische bonensoep met rundvlees
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam
Recept: Appeltaartjam