-
Sauce mayonnaise (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 eierdooier, 1/4 liter olie, 1 tl mosterd, 1/2 citroen, azijn, worcestershiresaus, zout, peper
-
Roquefort met peer in wijnsiroop
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 rode chilipeper in de lengte gehalveerd, 1 vanillestokje, 1 1/2 limoenen, 1 1/2 kaneelstokje, 3 dl rode wijn, 1 el balsamico, 90 gram suiker, 5 stevige peren, 225 gram roquefort
-
Preiterrine
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1200 gram prei, peper en zout, 50 gram paneermeel, 1/8 liter slagroom, 4 eieren, 4 eetlepels gesnipperde peterselie, 100 gram geraspte belegen boerenkaas, nootmuskaat, boter voor het invetten
-
Brandade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 gram aardappels, zout en peper, 300 gram gestoomde makreelfilet, 6 eetlepels slagroom, 6 eetlepels olijfolie, citroensap, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1 stokbrood,in dunne r...
-
Bouillabaisse
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 400 gram kabeljauwfilet, 1 ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 4 tomaten, 1 grote venkelknol, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, 1 eetlepel kerriepoeder, 8 deciliter visbouillon, 3 deciliter witte w...
-
Stoofpotje
Categorie: Vlees, Overig
15 min
Ingredienten: 2x mix voor stoofpotje, zakje wortels, 5 ons runderlappen, 2-3 uien, 2 blokjes voor runderbouillon, scheutje rode wijn, Boter, Zout, Peper
-
Les oeufs gregoire
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 2 eieren, 125 ml room, blikje tomatenpuree, geraspte oude kaas, peper en zout
-
Hazepeper van gebraden haas.
Categorie: Vlees, Wild
90 min
Ingredienten: 1 haas in stukken gesneden, 6 dl.bouillon van het karkas, 1 dl.azijn, 3 dl.rode wijn, 1 grote ui, 80 gr.boter, 80 gr.bloem, 1 lepel suiker, peper
-
Zomerse fruitsalade met rum
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 2 appels, 2 perziken, 2 bananen, 2 kiwi's, 200 gr aardbeien, 2 el suiker (of druivensuiker), 2 el rum (naar smaak)
-
Pittig,zachte salade
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 2 kroppen sla, 4 eieren, 4 sneetjes wittebrood, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 8 ansjovisfilets uit olie, 100 gram gruyare, 3 theelepels dyonmosterd, 6 eetlepels olijfolie, peper,zout, 2 eetlepels azijn
-
Romige tuinbonen
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 2 kilo verse tuinbonen, enkele takjes bonenkruid (of gedroogde,potje), 1 ui, 2 eetlepels boter, 150 gram in blokjes gesneden ham, 1 groot potje crème fraîche, 2 eetlepels gehakte peterselie, peper,zout
-
Quiche met oesterzwammen
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 225 gram bladerdeeg uit de diepvries, boter om in te vetten, 300 gram oesterzwammen, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels boter, 100 gram bakbacon, 100 gram geraspte kaas, 100 mililiter zure room, 50 mililiter me...
-
Quiche Lorraine (lotharinger spektaart)
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 80 gr zwitserse kaas, 120 gr doorregen spek, 1/8 liter slagroom, 4 eieren, 1 eidooier, geraspte nootmuskaat, peper,zout
-
Pizza fruits de mer
Categorie: Pizza's
90 min
Ingredienten: 300 gram bloem, 15 gram gist, 100 mililiter melk, 6 eetlepels olijfolie, bloem om te bestuiven, olijfolie om in te vetten, 1 blik gepelde tomaten op sap, 1 theelepel oregano, 300 gram visfilet (diepvries), 100 gram gekoo...
-
Knoflookmayonaise (Aioli)
Categorie: Koud, Sauzen
10 min
Ingredienten: 12 teentjes knoflook, 1 eetlepel mosterd (bijv.dyon), 1 eidooier, 1.2 decililiter olijfolie, citroensap, 400 gram zure room, beetje lauw water, fijngehakte peterselie, fijngehakte basilicum, zout
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes