-
Kippendijen met Knoflook en Zwarte Olijven
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 grote uien, gesnipperd, 40 (ja, 40!) tenen knoflook, heel gelaten, 6 kippendijen, 200 cc olijfolie, 1 x 5 cc tijm, 1 x 5 cc rozemarijn, 2 blaadjes laurier, 300 gram zwarte olijven, ontpit
-
Tarte tatin van peer
Categorie: Gebak, Warm
30 min
Ingredienten: 3 conference peren, 4 plakjes bladerdeeg, 4 kleine el suiker, 4 klontjes boter, 1 ei, snufje kaneel
-
Brownies
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 140 g boter, • 100 g walnoten fijngehakt, • 75 g witte chocolade in stukjes gehakt, • 75 g cacaopoeder, • 140 g bloem, • 4 eieren losgeklopt, • 340 g lichte bruine basterdsuiker, • 1 tl vanille essence
-
Haricots Verts en Salade
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 150 gram rucola, 500 gram haricots verts, 3 bosuitjes, in ringetjes, 100 gram walnoten, in stukjes, zout, peper, Dressing:, 10 eetlepels (Walnoten)olie, 4 eetlepels citroensap, 150 gram Bresse Bleu (of andere zachte blau...
-
Bouillabaisse met Rouille Saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
90 min
Bouillabaisse is GEEN vissoep.Het is een tomaten-groentensoep,waarbij oorspronkelijk de onverkoopbare,ondermaatse gekookte rotsvisjes werden gegeten.Daarbi...
Ingredienten: ± 200 gram schoongemaakte *St.Pierre vis, ± 200 gram schoongemaakte *rode mul, ± 200 gram schoongemaakte *conger aal, ± 200 gram schoongemaakte *schorpioenvis, ± 350 gram mosselen in de schelp, ± 250 gram schoongemaakte...
-
Stokbroodje met brie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 30 g zachte boter, 1 el scherpe mosterd, 1 stokbrood, 1/4 zakje krulsla melange (à 100 g), 200 g roombrie, in lange plakken, 2 zoetzure augurken (potje 340 g), schuin in plakjes, 2 tomaten, in 8 partjes
-
Hartige taart uit de Munster Vallei
Categorie: Vlees, Ovenschotels
110 min
Ingredienten: 750 g bladerdeeg, 1000 g varkensgehakt, 2 eieren, 1 (wit) broodje, 1 glas melk, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 50 g boter, 1 dl olie, 1 el gehakte peterselie, zout, peper, kruidnagel, nootmuskaat
-
Knoflookkwark
Categorie: Beleg
90 min
Ingredienten: 500 gram volle kwark, 200 cc crème fraîche, 2 eetlepels druivenpitolie, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel wite balsamico azijn, 3 cc zout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 2 eetlepels bieslook, fijn gesn...
-
Brie met tijmhoning en druiven
Categorie: Warm, Toetjes
15 min
Ingredienten: 3 el vloeibare honing, 2 takjes tijm, 25 g hazelnoten (zakje 75 g), grofgehakt, 200 g brie, 200 g pitloze witte druiven (bak 500 g)
-
Chocolade Marquise
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: 200 gram pure chocolade, 100 gram boter, 3 eierdooiers, 75 gram basterdsuiker, 1 tl chocolade-extract/ 1 el chocoladelikeur, 3 dl slagroom, in chocolade gedoopt fruit, crème fraîche, cacaopoeder
-
Boeuf marinière
Categorie: Vlees, Vlees
540 min
Ingredienten: 750 gram magere runderlappen, boter / olijfolie, 3 grote vleestomaten, 1 grote ui, 1 blikje ansjovisfilets, witte peper, 1/2 fles droge witte wijn (muscadet of touraine), 1 teentje knoflook uit de knijper, 1 hand fijngeh...
-
Wild konijn zoals in de Camargue
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 wilde konijnen, in stukken, 3 el olijfolie, 4 sjalotten, fijngehakt, 3 dl droge witte wijn, 750 gram tomaten, ontveld en in vieren gesneden, 3 teentjes knoflook uit de pers, 300 gram zwarte ontpitte olijven, geblanchee...
-
Provençaalse aardappelschotel met mosterdroom
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 500 gram vastkokende aardappelen, 1 winterwortel, 200 gram witte kool of spitskool, 1 rode paprika, 25 gram boter, 2 el (zonnebloem)olie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl tijm, zout en peper, 1/8 l slagroom of crème fraîche, 1/2...
-
Entrecote met sjalottenboter en wijnjus
Categorie: Vlees
95 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 dl rode wijn, 2 dl vleesfond, 125 gram zachte boter, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel citroensap, zout en peper, 2 entrecote à 350 gram, olijfolie, 500 gram kerstomaatjes aan een tros
-
Gevulde Mini Bell Pepers met tijm en basilicum
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 theelepel olijfolie, 8 Mini Bell Pepers, 175 gram ricotta, 1 theelepel verse tijm, 2 eetlepels verse basilicum, 2 eetlepels citroensap, zwarte peper, 1 theelepel Hot Chili Oil
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes