-
Krengsengan (Indon.gekruid vlees)
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
90 min
Ingredienten: 250 gram rundvlees (naar believen mager of met randje), 2 eetl petis oedang, 2 tomaten, 2eetl ketjap manis, 3 eetl slaolie, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 4 lombok rawit, 1 theel. zout, 1 theel peper
-
Babi pangang
Categorie: Rijst, Overig
90 min
Ingredienten: 800 gram varkenslapjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 tl djahé, 2 el olie, 4 el ketjap manis, sap van een halve citroen, potje atjar tjampoer, Pangangsaus:, 4 dl water, 1 tl sambal, 1,5 tl djahé, maïzena, knoflookpoeder,...
-
Rendang II
Categorie: Vlees, Warm
720 min
Zie commentaar bij Rendang Padang
Ingredienten: 750 gram riblappen,ontzeend en in blokjes, 1 grote (bombay) ui,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook.fijn gesnipperd, 1 koffielepel (= 5cc) sambal Badjak, 4 kemiri's, 2 koffielepels sereh poeder, 2 koffielepels djahé, 1 k...
-
Sateetje snel
Categorie: Vlees, Gerechten
15 min
Als saté liefhebber vind ik dat een leuk gerecht om te maken.
Je kan het zo scherp en heet maken als jezelf wilt, zelf deed ik bij de satésau...
Ingredienten: Voor deze saté kan je kiezen uit varkenhaas of magere fricando, zo,n pond vlees, verse knoflook, peper, paprika poeder, zout, 2 eetlepels sambal, eetlepel sesamolie, ketjap, 2 eetlepels satekruiden, sate prikkers hout (i...
-
Vis Pepesan Gerechten ( = Ikan Pepesan)
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ikan = vis en Pepesan wil aangeven dat het product wordt verpakt in bananenblad om gaar gestoofd te worden in een mandje of gegaard wordt op een vuur of...
Ingredienten: 4 visfilets (Klassiek is met gestoomde makreel of gerookte makreel) (Makreel,Kabeljauw,Victoriabaars,Snapper,Zalm,etc.) van ongeveer 150 gram per stuk, Boemboe Pepesan:, 2 grote uien,gesnipperd, 4 teentjes knoflook,gesni...
-
Sate eigen recept
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: 600 gram varkenshaas, 5 EL ketjap manis, 3 EL zonnebloemolie, tl sambal oelek, tl sambal manis, boemboem sate (potje conimex), tl vijfkruidenpoeder, 1 teentje knoflook of wat poeder., Bak Wijko satesaus
-
Garnalen (Geroosterd) met Sesamzaadjes
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: SAUS:, 1 el Colman's mosterdpoeder, 1 el rijstazijn (rijstwijn) en nog eens 2 el, 1 el verse gember fijn gesnipperd, 2 bosuitjes in fijne ringetjes gesneden, 1/2 pot mooie dikke abrikozenjam, #, GARNALEN:, 1-2 eiwitten,...
-
Hete makreel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 grote makreel, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 blik tomaten blokjes, 2 blikjes tomatenpuree, olie of margarine om te bakken, trassi, sambal naar smaak, bij trassisambal trassi weglaten, 1/2 tl. suiker (javaanse)
-
Rawit schnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 3 schnitzels, 1 eetlepel sambal, 1 rote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, 1/4 goela djawa (javaanse suiker), 1 theelepel ketoembar, citroensap, zout, olie
-
Rempé balletjes
Categorie: Koud, Warm
5 min
Ingredienten: 1 kilo gehakt (half om half), 1 zakje geraspte cocos / half flesje santen{cocosmelk), 1 theelepel ketoembar, halve theelepel kentjoer, halve theelepel djinten, paneermeel, 2 teentjes knoflook, 1 kleine ui, 2 kleine eiere...
-
Varkenskrabbetjes
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
1 min
Ingredienten: 750 gr varkenskrabbetjes, 1 zakje gehaktkruiden, royaal knoflookpoeder, 1 theelepel djahé, 2 eetl,arachide-olie, 50 gr.croma
-
Abon-Abon
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram mager rundvlees aan 1 stuk, 1 stuks fijngesneden rode ui, 3 teentjes fijngesneden knoflook, 1 theelepel laos, 1 theelepel ketoembar, 2 theelepels goela djawa, 1 eetlepel assemwater, 1/2 eetlepel sambal oelek
-
kool en ei
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 Spitskool, 500 gr Peultjes, 200 grTaugé, 4 eieren, ketjap, sambal, 2 maggiblokjes, 200 gr Ham ( vleesbeleg), 4 uien, 2 teentjes knoflook, 250 ml water
-
Sate
Categorie: Gerechten, Vlees
5 min
Ingredienten: 1/2 liter puur ketjap, 1 koffielepel knoflook, kilo hamlappen, kilo speklappen, zout/peper/vleeskruiden/paprikapoeder naar smaak toevoegen.
-
Hongkong Spitskool
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 1 spitskool,in fijne reepjes, 1 rode paprika in reepjes,, 1 prei in ringettjes, 2 teentjes knoflook ,fijngesneden, peper,(zout),ketjap 1 eetl., aardappelmeel 1puddinglepel., wok-olie, 2 - 3 eetl.
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje