-
RIJST Nasi Cincang
Categorie: Rijst, Warm
90 min
Ingredienten: 400gram langkorrelige rijst (gewicht = ongekookt), 5 sjalotten,in stukken, 5 teentjes knoflook, in stukken, 5 cm gemberwortel, vers geraspt, 1 eetlepel kerrie Madras, 1 eetlepel Nam Prik Pao (Thaise "sambal"), 150 gram g...
-
Opor-opor (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbieflappen, ½ dl olie, 2 uien, ¼ blokje santen, ¼ theel assem, 4 teentjes knoflook, 3 dl water, 2 fijn gemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 2 blaadjes djeroek poeroet, ¼ theel sereh, ½ theel laos, 1...
-
Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderbief lappen, ¾ dl olie, 2 middelgrote uien, 4 teentjes knoflook, 2 lomboks, ½ dl assem, 1 a 1½ dl water, 2 eetl ketjap manis, 100 gram petehbonen (diepvries), 2 blaadjes salam, ¼ theel sereh, ½ theel laos,...
-
Mihoen
Categorie: Wokken, Vlees
15 min
Ingredienten: Mihoen (conimex), 4 speklappen (à la minute) of 2 kipfilets, 150 g garnalen, 500 g spitskool, 1 prei, 1 ui, 1 teentje knoflook, beetje zout, 1 theel. laos, 1 theel. trassi, evt. wat sambal, 1 kippenbouillonblokje, (evt.k...
-
Pepesan Ikan (vis gerecht)
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: 1 el arachide olie, ½ tl trassi, 3 teentjes knoflook, (gehakt), 2 rode lomboks, (fijngehakt), 1 ui, fijngesneden, 3 kemirinoten, geraspt, zout naar smaak, ⅛ blok santen, 4 victoriabaarsfilets (à 125 gram), 3 blaadj...
-
Ikan djahé (gebakken vis)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1000 g kabeljauwfilets of koolvisfilets, 2 eetl. ketjap manis, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. gula djawa, 3 uien, 2 grote rode lomboks, 2 eetl. citroensap, 1 theel. laospoeder, 1 theel. geraspte citroenschil, 1 stukje djah...
-
Ajam Pedis (Indonesische hete kip)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 kippenbouillonblokje, 6 kipdrumsticks of 2 kipfilets, 1 zakje MeiAsia Indonesische `hete kip` boemboe (50 g), 1 ui, 2 teentjes knoflook, ¼ rode Spaanse peper, 2 el MeiAsia wokolie, evt. ¼ tl serehpoeder, 200 g snijbone...
-
Bali vlees (rundvlees)
Categorie: Vlees
300 min
Ingredienten: 1000 gram magere runderlappen, 50 cc pindaolie, zakje boemboe voor nasi, zakje boemboe voor bami, 2 eetlepels sambal oelek, 2 teentjes knoflook, 400 ml water, 400 gram taugé, 100 gram fijn gesneden witte kool, 6 eetl...
-
Pindasaus
Categorie: Sauzen
60 min
Ingredienten: 1 pot pindakaas, 1 flesje schaschliksaus, 1 ui, 4 eetlepels sojasaus, teentje knoflook, 1 bouillonblokje, 500 ml water
-
Pisang goreng- bananenbeignets
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 50 gram bloem, ½ theelepel zout, 1 eidooier, 3 bak- of grote onrijpe bananen, olie om in te frituren
-
Typsy cake
Categorie: Cake, Gebak
120 min
Ingredienten: 1 hotelcake, vanillevla, aardbeien- of frambozenjam, rum
-
Dadar of Indonesische omelet
Categorie: Vegetarisch, Overig
20 min
Ingredienten: pp 2 eieren, wat melk, wat water, sambal oelek, 2 kleine lombok rawit rood, wat trassi dat is garnalenpoeder, beetje zout, peper, Javaanse suiker, of basterdsuiker, wat knoflookbolletjes
-
Indische saucijzenbroodjes
Categorie: Gerecht, Warm
40 min
Ingredienten: 15 plakjes bladerdeeg, 500 gram gehakt, 6 gekookte aardappels, 1 ui fijn gesneden, peterselie, nootmuskaat, peper en zout, 2 eieren
-
Kipfilet met peultjes en pasta
Categorie: Gevogelte, Wokken
45 min
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 400 gr peultjes of sugar snaps, 1 sjalot of klein uitje, 2 cm geraspte gemberwortel óf 1theel. poeder, 2 theel. kerriepoeder, 10 gr. (zakje) kipkruiden, 2 eetl. (arachide of zonnebloem) olie, 20 gr. bo...
-
Indische salade
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: 200 gr. taugé, 1 rode paprika, 1 appel (goudreinet of granny), 1½ theel. sambal (trassi), 1½ eetl. citroen/limoensap, 50 gr. geraspte kokos (Conimex), mespuntje zout (hoeft niet)
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes