-
Tongschar met röstilaagje van pompoen en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
.
Ingredienten: 4 tongscharren, gegut,zonder vel van elk 200 g, 1 courgette, 300 g pompoen, 3 preien, in fijne ringen, 600 g aardappelen, 2 dl melk, boter, peper en zout
-
Ovenpannenkoek met Bouquet des Moines, spek, gegrilde groenten en ei
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 eieren, 150 ml melk, 100 g bloem, 3 el gesmolten boter, zout, 100 ml water, bakboter, 4 el gesmolten boter, 400 g Bouquet des Moines, 225 g plakjes fijngesneden spek, 4 eieren, 4 aardperen, 1/4 knolselder, 1/4 pompoen,...
-
Aardappelterrine, salade en gepocheerd ei
Categorie: Overig
90 min
.
Ingredienten: 1/2 kg vastkokende aardappelen, gemengde salade (4 personen), 4 eieren, 80 g boter, peper en zout, 1 scheut azijn, dressing naar keuze
-
Gevulde courgette met gehakt en spinazie
Categorie: Vlees
55 min
.
Ingredienten: olijfolie, 1 teentje knoflook, 500 g jonge spinazie, 1 tl chilipoeder, 500 g gemengd gehakt, 1 losgeklopt ei, 200 g paneermeel, 80 g Hoevenschapenkaas uit de Vlaamse Ardennen, 2 courgettes, 8 blaadjes basilicum, 1 el oli...
-
Varkensschenkel op Luikse wijze
Categorie: Vlees
190 min
Ossobuco wordt normaal gemaakt met kalfsschenkels. Maar voor deze typisch Belgische bereiding gebruiken we varkensschenkels, bier en Luikse stroop. Alle sm...
Ingredienten: Voor de schenkels:, 8 varkensschenkels, 3 uien, 1 teen knoflook, boter, 2 eetlepels bloem, 2 dl rode wijnazijn, 5 dl bruin tafelbier, 1 eetlepel scherpe mosterd, 4 eetlepels Luikse stroop, 2 eetlepels bruine suiker, enke...
-
Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers
Categorie: Vlees
40 min
Een klassieker uit de Belgische keuken: een dikke steak, gepaneerd met gebroken peper met daarbij gestoofd witloof en een fijne aardappelpuree met knoflook...
Ingredienten: Voor de pepersteak:, 600 g biefstuk, een scheut cognac, 1 dl bruine fond, boter, gebroken peper (steakpeper), zout, Voor het zoetzuur witloof:, 8 stronken witloof, boter, 4 eetlepels balsamico-azijn, 4 eetlepels suiker,...
-
Quiche met gerookte zalm, geitenkaas en verrassingen
Categorie: Overig
40 min
Zeker het proberen waard!
Ingredienten: Peper, dille , zeezout, mierikswortelpasta, 2sjalotjes, een stuk courgette, 200 Gr half zongedroogde tomaatjes, 4 eikes vers van de pers, 200 ml room, 8 schuiven chorizoham, 150 Gr geitenkaas, 200 Gr gerookte zalm, een h...
-
Groenten bordje met gerookte spekblokjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 300 gr gerookte spekblokjes, 150 gr half zongedroogde kerstomaatjes op gekruide olie, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 150 gr spruiten
-
Sausje van witloof met 12 vruchtensap
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 100 ml 12 vruchtensap, klontje boter, 1 koffie lepel honing, peper, gember, 1 koffie lepel zeer fijngehakte peterselie
-
Soep van bospaddenstoelen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 aardappelen, van het soort Nicola, in stukken gesneden, 350 g bospaddenstoelen (hoorn des overvloeds, cantharel, eekhoorntjesbrood, …), dille, gesnipperd, 1 1/4 l groentebouillon, 1 kruidentuiltje (peterseliestengels,...
-
Soep van de dag 15 september 2013
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 oranje paprika, 1 wortel, 2 aardappelen, 2 ajuinen, een handvol vermicelli, 1.5 liter groentenbouillon, klontje boter
-
Kaastaart met sinaasappel
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 100 g suiker, 200 g boter, 200 g bakmeel Imperial, 1 ei, Voor de vulling:, 500 ml sinaasappelsap, 250 g platte kaas, 40 g gelatine poeder Imperial, 1 vanille suiker Imperial, 120 g suiker, 120 ml room,...
-
Meergranenbroodje speciaal
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 2 meergranenbroodjes, 2 schijven jambon à l'os a la moutarde (beenham met mosterd), 2 schijven Passendale 4 maanden gerijpt, 4 schijven tomaat, 4 schijfjes hard gekookte eikes, enkele blaadjes ijsbergsla, 2 soeplepels aa...
-
Aardappelschijfjes pittig gekruid
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 2 teentjes look, provencaalse kruiden, paprika poeder, boter
-
Soep van de dag 24 juni 2013
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 rood pepertje, 1 wortel, 1 stengel porei, 1 ajuin, 1 pijl witloof, 1 liter groentenbouillon, een handvol vermicelle, boter
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje