-
Borsjtj (bietjessoep)
Categorie: met Groente
155 min
Ingredienten: - 1,5l krachtige runderbouillon, - 4 rode bietjes, - 2 eetlepels rode wijnazijn, - 4 eetlepels zure room, - 1 theelepel fijne suiker, - Gedroogde marjolein, - Gedroogd basilicum, - Peper en zout, - Een toefje bieslook of...
-
Russische vispastei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
85 min
Ingredienten: 5 eieren, 300 g oud witbrood zonder korst, 250 ml paddenstoelenbouillon (van tablet), 1 zoete ui, in ringen, 3 eetlepels boter, 100 g winterpeen, in reepjes, 125 g paddestoelenmelange, in plakjes 1 kg witte visfilet
-
Groente Balletjes uit Rusland
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 grote of 2 kleine artisjokken, 300 gr wortelen, 3 preien, 4 stengels bleekselderij, 1 eetlepel olie, 2 grote gesnipperde uien, 1 teen knoflook, 2 eieren, 350 gram gare aardappelen, mespunt thijm, mespunt rozemarijn, me...
-
russische garnalensalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
30 min
Ingredienten: 200 gr vastkokende aardappels, zout, peper, 200 gr winterpeen, 200 gr appels, 200 gr zoetzure augurken, 200 gr noorse garnalen, mayonaise, citroensap., Voor de garnering:, bieslook, dille, peterselie, event. gevulde eier...
-
Kip à la Kiev
Categorie: Overig
90 min
Kiev stijl = à la Kiev : Dun en platgeslagen gevogelte (meestal kippenborst) met ingerolde boter en bedekt met ei en broodkruim als pakketje mooi br...
Ingredienten: KRUIDENBOTER:, 8 afgestreken eetlepels roomboter, 2 eetlepels gesnipperd peterselieblad, 2 teentjes knoflook snipperen, geraspte zest van 1 citroen, zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak, 4 kippenborsten zonder ve...
-
Okroschka
Categorie: Koud, met Vis
15 min
Ingredienten: 250 g aardappelen, 1 komkommer, 4 eieren, 1 eetlepel fijne Djionmosterd, 1 dl creme fraîche, 0.25 l pils, 0.25 l kippenbouillon, 100 g gepelde Hollandse garnalen, zout, peper, 1 eetlepel fijngehakte dille, 1 eetlepel fij...
-
Antigriepsoep (Knoflooksoep)
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 hele knoflookbollen, 1 ui, 1 eetlepel boter of margarine, wat meel, 6 Runderbouillonblokjes, 1 theelepel witte peper, 1 flinke koffielepel nootmuskaat, zout naar eigen smaak
-
Pintade à la Kiev
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 4 parelhoenfilets, 20 g boter, 3 takjes peterselie, 1 bouquet garni, 1/2 bosje bieslook, 1 dl gevogeltebouillon, 2 takjes verse dragon, 50 g bloem, 100 g boter, 1 ei, sap van 1/2 citroen, 1/2 eetlepel olie, zout, 4 sneet...
-
Ovenpotjes van kip champignons en kaas
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 125 gr. grotchampignons of andere paddenstoelen, schoongemaakt, 225 gr. kipfilet, 5 eetl. boter, 1 middelgrote ui, 1/2 theel. nootmuskaat, 100 gr. van een zwitserse harde kaas, geraspt, 3 eetl. zure room of gewone yoghur...
-
Russische paskha
Categorie: Pasen, Koud
30 min
Ingredienten: 1 kg kwark ( met een vetgehalte van 40%), 100 g boter, 20 g gepelde amandelen, 1 onbehandelde citroen (bio), 1 vanillestokje, 10 cl opklopbare room, 200 g fijne kristalsuiker, 50 g fijngehakt gekonfijt fruit, 25 g blonde...
-
Stroganoff van kastanjechampignons en uitjes
Categorie: Groenten
30 min
Lekker met een eenvoudige groene salade, gekookte sperziebonen, rijst of aardappelpuree.
Ingredienten: 500 g pareluitjes of sjalotjes, 800 g kastanjechampignons, 3 el boter, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 el paprikapoeder, 4 el tomatenpuree, 400 ml water, 2 bouillonblokjes, 2 borrelglaasjes wodka, 2 tl tabasco, 200 ml...
-
Aardappelblini's met gerookte zalm
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 150 gram aardappels,geschild en in stukken, 125 gram bloem, 1/2 zakje gedroogde gist, 250 mililiter volle melk, 1 ei, 3 eetlepels olijfolie, 1 zakje verse dille(15 gram), 125 mililiter créme fraïche, 200 gram gerookte za...
-
russische stoofschotel met rundergehakt
Categorie: Vlees
95 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 2 el olie, zout, peper uit de molen, 1 grote ui grof gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 1 kg aardappelen gekookt in plakken gesneden, 3 dl runderbouillon, 1 bekertje zure room, 4 el geraspte oud...
-
Zalmkulebjaka
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 50 gr boter, 1 ui gesnipperd, 175 gr gekookte langgraanrijst, 1 el verse dille fijngehakt, 1 el citroensap, 450 gr bladerdeeg ontdooid, 450 gr zalmfilet ontveld en in stukken van 5 cm, 3 eieren hard gekookt en in stukjes...
-
Siberische omelet
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine cake, maraskijn of kirsch, 1/2 liter roomijs, 3 eiwitten, 3 eetlepels poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 halve eierschalen
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje