-
Gazpacho met watermeloen
Categorie: Koude
15 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 6 tomaten, 1/4 watermeloen, 3 takjes basilicum, grof zeezout, 12 ijsblokjes, 2 olijfolie, peper, 1 xeresazijn
-
Spaans stoofpotje
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500g kipfilet in stukjes, versgemalen peper, zout, 1eetl paprikapoeder, olijfolie, 2 rode uien in partjes, 4 teentjes look in plakjes, 100g worteltjes in plakjes, 1 rode paprika in stukken, 200g panklare sperziebonen, 40...
-
Tomatensalade + tomaat-knoflookdressing (ajotomate)
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 500 gram stevige tomaten, 1 grote rijpe vleestomaat, ontveld en in stukken, 4 grote tenen knoflook gepeld, 2 el wijnazijn, 4 el olijfolie, snufje komijn, snufje paprikapoeder, peper en zout
-
Spaanse visschotel: Pescado al horno els pescador
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 visfilets van stevig witvis (pangasius), 450 gram aardappels in plakjes van 3 mm (opm), 1 ui in ringen losgemaakt, 100 gram tomaatjes in heel dunne partjes gesneden, ong 6 el olijfolie, 1,5 tl verse of 1/4 tl gedroogd...
-
Gazpacho van groene en witte asperges met melkschuim
Categorie: Koude
25 min
Ingredienten: 1 bussel asperges, groene (in stukken), 1 bussel asperges, witte (in stukken), 50 g spinazie, jonge, 1 ei (zachtgekookt), 3 dl kippenbouillon, citroensap, 1 dl melk, volle, 1 dl melk, peper, zout
-
Mojo de almendra (amandel-knoflook dipsaus)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 el extra virgin olijfolie, extra: 8 el extra virgin olijfolie, 4 sneetjes brood van 1 dag oud ong 5 mm dik, 70 gram geblancheerde amandelen, 1 tl gemalen komijn, 10 teentjes knoflook in stukken, 1 rode droge Spaanse p...
-
Spaanse ontbijtschotel
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 700 g aardappelen in stukjes, 50 g knapperig gebakken spek, 1 rode paprika in stukjes, 2 fijn gesneden tomaten, 1 gesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 10 zwarte olijven in ringen, 3 eieren, 2 el olie, 1...
-
Coca met rozemarijn-tijmijs
Categorie: Warm, IJs
60 min
Ingredienten: COCA:, 50 g koude boter, 2 rollen bladerdeeg, 1 eigeel, suiker, 75 g gezouten amandelen, ROZEMARIJN-TIJMIJS:, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 3 dl melk, 4 dl room, 3 eidooiers, 100 g fijne suiker
-
Groene asperges met kaas
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 bosje groene asperges, stukje Parmezaanse kaas, goede kwalliteit olijfolie, balsamico azijn, zeezout
-
Forel met serrano-ham (Trucha a la Navarra)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 verse forellen, schoongemaakt, 4 plakken serrano-ham, 125 gram gerookt spek in blokjes, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook in plakjes, bloem, zout en peper
-
Macaroni
Categorie: Warm, Sinterklaas
15 min
Ingredienten: Een gekleurde pastasoort naar keuze., 3 bakjes hamblokjes of hamreepjes., 2 zakjes oude geraspte kaas., Olie, zodat de pasta niet blijft plakken.
-
Gebakken sardines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 3,5 dl olie voor het bakken, 2 el bloem, versgemalen zwarte peper en zout, 10 sardines, maximaal 15- 20 cm lang, 1 grote citroen, in vieren
-
Eendenborst met calvados
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 250 gram diepvriesbladerdeeg, ontdooid, bloem voor het bestuiven, 1 el lichte olijfolie of 25 gram boter, 2 eendenborsten, ontveld en in blokjes, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote of 2 kleine zure appels, geschild, k...
-
Spaanse aardappelschotel
Categorie: Ovenschotels, Aardappels
20 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels (beetgaar gekookt), een pakje plakjes chorizo, knoflook 4/5 teentjes, in plakjes gesneden, peper zout en room, beetje boter, 6 tot 8 eieren en geraspte kaas
-
Kip op Spaanse wijze
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 scharrelkip, in stukken gesneden, 1 kopje wit broodkruim, 1 mergpijpje, stukje gember, geschild, 1 zakje saffraan, suiker en zout naar smaak, reepjes schil van 1 biologische citroen, 150 gram dadels, zonder pit, ½ - ¾...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje