-
bonen salade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: sperziebonen; uien; azijn;
-
Elzassersalade
Categorie: Salades, Gerechten
20 min
Ingredienten: 2 in reepjes gesneden plakken ham, 2 in reepjes gesneden gekookte bietjes, 2 in blokjes gesneden gekookte aardappelen, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 in reepjes gesneden rode paprika, 2 eetlepels mayonaise, 2 theel...
-
Vakantie wokgerechtje
Categorie: Overig, Wokken
20 min
Ingredienten: 300 gr kippenblokjes, 1/2 gele paprika, 1/2 groene paprika, 1 ajuin, 2 tomaten, 6 aardappelen ( krieltjes ), pomodori kruiden Piet Huysentruyt, olijfolie
-
Vakantie opgebakken patatjes in frietvorm
Categorie: Aardappels
30 min
Plan trekken met de ingrediënten die je hebt op de camping eenvoudige patatfriet in de gamel bereid.
Ingredienten: 4 tal aardappelen, peper , zout, dille, olijfolie
-
Gegratineerde groenteovenschotel lekker vegetarisch
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een gemengde groente ovenschotel bestaande uit worteltjes, doperwten en aardappelschijfjes overgoten met een romige saus en gegratineerd met kaas.
Ingredienten: 800 gram aardappelen beetje kruimig , 400 gram worteltjes , 200 gram diepvries doperwten , 2 eieren losgeklopt , 200 ml crème fraîche , Zout, peper, nootmuskaat , Plm. 75 gram geraspte belegen kaas , Gehakte peterselie
-
Cantharellensoep met mascarpone
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Een van mijn favoriete paddenstoelen is toch wel de Cantharelle. Laatst
toen we een weekendje in Duitsland waren heb ik er volop van kunnen
genieten. Een h...
Ingredienten: 500 gram cantharellen, 2 teentjes knoflook. gehakt, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 40 gram roomboter, 1 el bloem, 50 ml sherry, 1 tl gedroogde tijm(of enkele takjes verse, gerist), 1 tl marjolein/majoraan (of enkele takje...
-
Pruimencompote
Categorie: Koud
20 min
De pruimencompôte is gemaakt van kwetsen met geleisuiker. De compote is door de langere kooktijd en het gebruik van geleisuiker langer houdbaar.
Lekk...
Ingredienten: 500 gram pruimen (zonder pit gewogen), 250 gram geleisuiker (1 : 2), 2 el water, 1 zakje vanillesuiker, 1 kaneelstokje , 1 eetlepel citroensap
-
Koolrabisoep met broccoliroosjes
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Koolrabi is een zachtgroene knol met een paar stengels met blaadjes eraan. In Nederland zie je koolrabi niet vaak. In Duitsland heel veel. Koolrabi heeft...
Ingredienten: Plm. 800 gram koolrabi , 2 sjalotjes of 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook , 30 gram boter, 100 ml droge witte wijn , 800 ml groentenbouillon (kan van blokje) , 200 ml slagroom of slankroom, zout, peper , 1/2 ee...
-
Glühwein met mandarijn en likeur
Categorie: Warm
30 min
Niet alleen op kerstmarkten maar ook gewoon thuis genieten van heerlijke
glühwein. Pimp een gewone simpele fles glühwein op met een paar extra
sma...
Ingredienten: 1 liter glühwein (of andere rode wijn + suiker of honing) , 2 mandarijnen, enkele kumquats (kan ook zonder maar neem dan een extra mandarijn), kaneelstokje, 2 steranijs, 4 kruidnagels, flinke scheut (Griekse) Kum Quat li...
-
Hete bliksem (Himmel und Erde)
Categorie: Stamppot
30 min
De stamppot met appels die we hier in Nederland kennen als 'hete bliksem'
is er in vele varianten. Het is een oud Nederlands gerecht met als
hoofdingredi&e...
Ingredienten: 1 ½ kilo (kruimige) aardappelen, 3 zure appels, bijvoorbeeld Goudrenetten (of Boskoop), 3 zoete appels, bijvoorbeeld Elstar (of Jonagold), 150 gram gerookte spekreepjes, 2 flinke sjalotten (of uien), flinke scheut mel...
-
Daslooksoep
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
In Nederland heb ik nog nooit daslook in de supermarkt aangetroffen dus
toen ik tijdens een wandeling deze als een groen tapijt in het bos aantrof
heb ik t...
Ingredienten: 200 gram daslook, 5 aardappelen, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 2 liter water (uit de waterkoker), 2 groentebouillontabletten, 200 gram crème fraiche (of room), (olijf)olie, pezo, optioneel: per kop/bord een lepeltje...
-
Schwartwälder Kirsch Torte
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Bodem:, - 60g Boter, - 30g poedersuiker, - 1 pakje vanillesuiker, - 1 eierdooier, - 100g bloem, - 1el kirsch, Biscuit:, - 6 eieren (scheiden), - 120g suiker, - 60g zelfrijzende bloem (of 60g bloem + 1 tl bakpoeder), - 60...
-
Herder pannekoek uit de oven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 5 eieren, 125 g bloem, 125 ml melk, 125 ml spuitwater, Zout – peper – nootmuskaat, 500 g bladspinazie, 4 knoflookteentjes, 1 ui, 1 el olijfolie, 3 tomaten, 1 bol mozarella, 100 g kaas gruyere of geiten kaas
-
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
De Beierse keuken staat bekend om zijn traditionele streekgerechten. Dit is
een recept uit de Allgäu boerderij keuken, die ook wel bekend staat als de
k...
Ingredienten: 1 kilo (runder)gehakt, 3 eieren (1 is voor het bestrijken van het deeg), 2 beschuiten, verkruimeld (1 oud broodje of paneermeel kan ook), 1 ui, gesnipperd, peper en zout, beetje nootmuskaat, ½ tl paprikapoeder, 2 pap...
-
Ravioli op zijn Schwäbisch: Maultaschen
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 kg pastadeeg, Voor de vulling:, 6 oude Duitse broodjes = ca. 10 droge sneetjes witbrood, een beetje melk, ½ kg spinazie (uit de diepvries), 6 eieren, 600 gram gehakt, halfom, ca. 125 gr. spekblokjes, 1 prei, kleingesne...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje