-
Kip met Appel
Categorie: Gevogelte, Warm
60 min
Ingredienten: 4 kippenborst filets (dus de borsten van 2 kippen in 4 porties gedeeld), beenloos, platgeslagen tot 1.75 cm dik, 2 eetlepels rijstolie, 1/2 eetlepel roomboter, 1 grote ui, gehalveerd en dan in dunne schijfjes, 2 teentjes...
-
Zomerse paprikasoep met champignons
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 el boter, 4 el olijfolie, 2 sjalotten, gesnipperd, 400 g champignons, 3 groene paprika's, in reepjes, 500 g aardappelen, in blokjes, 2 l groentebouillon, 50 ml verse room, 1 oud broodje of boterham, in kleine blokjes,...
-
Pot au feu met kip
Categorie: Ovenschotels, Gevogelte
70 min
Ingredienten: 1 kip (ca. 1,2 kg) in 8 stukken, 400 g kleine aardappelen, 250 g groene asperges, 200 g kleine worteltjes, 1 bosje fijngesneden lente-uitjes, 1 teentje fijngehakte knoflook, 1 el gehakte tijm, 5 verse laurierblaadjes...
-
Asperges met dille, rosbief en gebakken nieuwe krielaardappeltjes
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 2 kg asperges, 800 g ongeschilde nieuwe krielaardappeltjes, 3 eetlepels vloeibare margarine, 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten, 2 zakjes Knorr kant-en-klare Hollandaisesaus, 4 eetlepels fijngehakte dille + 4 takjes, 200...
-
Lamsschenkel met Witte Bonen Puree en Knoflook
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 6 lamsschenkeltjes van ± 500 gram per stuk (incl.been), 2 x 5 cc peperkorrels,gekneusd, 2 laurierblaadjes, 2 bollen knoflook,gehalveerd, 2 grote uien,in dikke halve manen gesneden, 4 wortels,gescho...
-
Bouillabaisse zoals in Marseille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 250 g roodbaarsfilet, 250 g zeewolffilet, 250 g wijtingfilet, 250 g rode poonfilet, 250 g zeebarbeelfilet, 1 langoest van 500 g (of kreeft), 2 uien, 3 tomaten, 3 knoflookteentjes, 1 venkel, een stukje gedroogde sinaasapp...
-
Citroenijsjes met venkel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 300 cl melk, 2 gewassen citroenen, de schil, 100 g venkel, fijngehakt, 4 eierdooiers, 100 g fijne kristalsuiker, 25 cl room
-
Mosselen uit de Provence met venkel en pastis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kg mosselen, 1 venkelknol, in stukjes, 1 ui, gesnipperd, 1 klontje boter, 2 el pastis, 200 ml room, 1 el fijngesnipperde dragon, 2 eierdooiers, 1 uitgeperste citroen, 1 el fijngehakte bieslook, 1 el fijngehakte pe...
-
Kabeljauw Bourguignon (opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 400 a 500 gram kabeljauw in niet al te kleine blokken, 50 gram bacon (zonder zwoerd) in stukjes, extra 100 gram bacon (zonder zwoerd) in stukjes, 50 gram champignons in stukjes gehakt, 100 a 125 gram niet al te grote, h...
-
Citroensoufflés met ricotta
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 eieren, gescheiden, 120 g bruine suiker, 1 dl room, 500 g ricotta, 1 citroen, het sap, 2 gewassen citroenen, de schil, 4 el poedersuiker, 5 g boter
-
Champagnemousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 250 ml slagroom, - 4 eiwitten, - 100 gr suiker, - 150 ml schuimwijn of champagne, - 2 blaadjes gelatine, - 100 gr bosbessen
-
Espuma van Crema Catalana brulée
Categorie: Koud
180 min
Ingredienten: 250 g room, 250 g melk, 75 g suiker, 5 eierdooiers, 7 g bloem, 1/2 vanillestokje, 1/2 kaneelstokje, de schil van een halve citroen, de schil van een halve sinaasappel, fijne bruine suiker
-
Voorjaarssalade met gerookte kip
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 200 g bloemkool, 200 g tuinerwtjes, 200 bospeen, 1 rode paprika, 350 g gerookte kip, 100 g bacon, 6 eetlepels mayonaise, verse platte peterselie, verse bieslook, limoen
-
Bouillabaisse
Categorie: met Vis
20 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 tenen knoflook, 400 g visfilet, 250 g verse mosselen, 2 el olijfolie, 600 ml visbouillon, 1 blik tomatenblokjes, 1 envelopje saffraandraadjes, 4 takjes tijm, 8 grote gepelde garnalen, zout, versgemalen pep...
-
Kersenclafoutis
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 6 eetlepels fijne kristalsuiker, 500 g kersen, 1 citroen, schoongeboend, 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden, 1 bakje amandelschaafsel, 75 g bloem, 3 eieren, losgeklopt, 100 ml volle melk, 250 ml slagroom, 1 mespu...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje