-
Sauce mayonnaise (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 eierdooier, 1/4 liter olie, 1 tl mosterd, 1/2 citroen, azijn, worcestershiresaus, zout, peper
-
Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provencaals
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 2 pakjes minipasteitjes (24 stuks Jos poels), 1 eetlepel olijfolie om in te bakken, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje uitgeperste knoflook, 1/4 courgette in kleine blokjes gesneden, 1/4 aubergine in kleine blokjes gesn...
-
Terrine Bleu d'Auverge en abrikozen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gram bleu d'auverge (of andere harde schimmelkaas, 10 gedroogde abrikozen, 1 handvol gehakte hazelnoten, 1 scheutje olijfolie, boerenjongens (kant en klaar te koop)
-
Médaillons de porc avec deux sauces
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons á 5- gram, zout, peper, Boter ( geklaard ), sherrysaus, 2 1/2 dl room, 2 1/2 el witte wijn, 13 cc droge sherry, 1/2 tl citroenschil ( geraspt ), 1/2 tl tijm ( fijngehakt ), paprikapoeder mild, braadf...
-
Zalmpannekoekhapje
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: 20 poffertjes, 2 ons zalm, 125 gram room, 2 eetlepls mayonaise, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel munt
-
Zalm bieslookrol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram zachte roomkaas, 400 gram rode zalm uit blik(uitgelekt)vel en graten verwijderd en klein gemaakt, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel citroensap, 3 gesnipperde lente uitjes, 1 theeleple versgemalen zwarte peper, 4...
-
Asperges met rode paprika in een jasje van filodeeg
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram dunne asperges, 1 rode paprika,in dunne reepjes, 50 gram taugé, 2 eetlepels pruimenjam(pot), 8 vellen filodeeg, 1 eidooier geklopt, olie om in te frituren
-
Perentaart 'Belle Helene'
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: Brokkeldeeg:, 250 g bloem, 125 g boter, 1 ei, 125 g suiker, een snuifje vanillepoeder., Chocolademousse:, 2 eieren, 100 g griessuiker, 100 g blokchocolade, 2 gelatineblaadjes, 3,5 dl room., En verder:, 4 peren, gekookt i...
-
Lambert's soep
Categorie: met Groente, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 300 gr.doperwten (diepvries), 20 gr.boter, 1 middelgrote ui, 1 kleine krop sla, 5 el.crème fraîche, 4 sneetjes witbrood voor de croûtons, bosje bladpeterselie, 1 el.kerriepoeder, 1 groentebouillontablet
-
Les oeufs gregoire
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 2 eieren, 125 ml room, blikje tomatenpuree, geraspte oude kaas, peper en zout
-
Gevulde peren
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 niet al te rijpe peren, 4 plakken parmaham, 250 gr.rundergehakt, 2 eigelen, 1 dl.witte wijn, 60 gr.boter, verse korianderblaadjes, peper,zout
-
Biefstukjes tartaar met mosterdsaus
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukjes tartaar, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/4 liter slagroom, 2 tl.Dijonmosterd, 1 el.boter, versgemalen zwarte peper
-
Parijse koekjes
Categorie: Gebak
150 min
Ingredienten: 120 gr suiker, 500 gr tarwebloem, 1 zakje vanillesuiker, 300 gr zachte roomboter
-
Kaassoep
Categorie: met Zuivel
40 min
Ingredienten: 1 grote gesnipperde ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 50 gr.boter, 50 gr.bloem, 1 grote geraspte wortel, 0.5 liter groentebouillion, 1.5 dl.droge witte wijn, 3.5 dl.melk, 100 gr.geraspte oude kaas, snufje nootmuskaat, p...
-
Lamskoteletten Beauanière
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: per persoon 1-2 lamskoteletjes, 2 lamsniertjes (slagerij), 100 gr.champignons, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1.5 dl.madeira, wat rozemarijn, wat tijm, 50 gr.boter, peper,zout
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje