-
Agnes Sorèl soep
Categorie: met Vlees, met Groente, met Zuivel
90 min
In mijn map, waarin ik recepten bewaar die ik ooit van andere kokkies heb
gekregen, kwam ik dit recept tegen. Ik realiseerde me dat ik deze soep al
een hel...
Ingredienten: 1 kipfilet, tijm, laurier, foelie, peperkorrels (van alles een beetje), 250 gram (kastanje)champignons, 1 steel prei, 2 kippenbouillontabletten, 50 gram gekookte ham, 50 gram rundertong, 40 gram boter, 40 gram bloem, 500...
-
Rode mulfilet uit de oven met tomaten, knoflook en balsamico .
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De rode mul gaat met alle ingredienten in de oven
Ingredienten: 4 rode mulfilets , plm. 50 ml olijfolie , 2 tenen knoflook, 1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde , 1 takje tijm of 2 theelepels gedroogde tijm , 250 gram zoete kerstomaatjes, 2 el Balsamico azijn, peper, zout
-
Franse ovenschotel met prei, champignons, ham en kaas
Categorie: Ovenschotels
25 min
In een Frans kooktijdschrift dat ik af en toe toegestuurd krijg van een vriendin die grote delen van het jaar in Frankrijk woont, zag ik een dergelijke ove...
Ingredienten: 750 gram vastkokende aardappelen , 1 eetlepel zonnebloemolie , 3 middelgrote preien, schoongemaakt, witte en lichgroene deel in halve ringen, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 100 gram kastanjechampignons, scho...
-
Duxelles
Categorie: Bijgerechten, Sauzen
45 min
Ingredienten: 500 gram champignons,in kleine blokjes, 1 eetlepel droge porcini (eekhoorntjesbrood),geweekt en in kleine blokjes, 6 eetlepels fijngesnipperde sjalotten, 5 cc gedroogde thijmblaadjes, 2 teentjes gesnipperde knoflook, 5 e...
-
Vissoep met verse kruiden
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 1 l visbouillon, zout, versgemalen peper, 200 g visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of snoekbaars), 2 takjes dille, 2 takjes dragon, 12 bosje bieslook
-
Thousand Island slasaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 6 sjalotjes, 1 stuk paprika zoetzuur, 2 tomaten, 1/2 th.l. knoflookpoeder, 1 th.l. kruidenzout, 2 eetl. olijolie, 2 eetl. dragon-azijn, 2 eetl. mayonaise
-
Stiekemerds - Knoflookaardappelen
Categorie: Overig
80 min
Ingredienten: 6 grote, liefst langwerpige en even grote aardappels, 3 teentjes knoflook, 25 gram zachte boter, 4 a 5 el olijfolie, 1,5 el fijngehakte peterselie (vers), zout en peper
-
Appels gevuld met geitenkaas en prei
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 grote appels (elk ong 250 gr.), van klokhuis ontdaan, een reepje rondom weggeschild, zodat de appel niet barst tijdens het bakken., 1½ dl witte wijn, bv.Sauvignon Blanc, 1 klein gedroogd laurierblaadje, fijn zeezout,...
-
Franse knoflooksoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 hele bollen knoflook, 3 eetlepels verse tijmblaadjes, vers gemalen zeezout en zwarte peper, 12 eetlepels olijfolie, 75 gram bloem, volkoren stokbroden, 150 gram geraspte Gruyère
-
Ragout van paddenstoelen
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 2 schaaltjes paddestoelenmelange (a 200 g), 1 bakje champignons (250 g), 50 g boter, 2 sjalotten, gesnipperd, 60 g bloem, 1 bekertje slagroom (125 ml), 1 groentebouillontablet, 3 takjes platte peterselie, fijngesneden
-
Frambozenparfait
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 100 gr. suiker, 500 ml. slagroom, stijfgeslagen, 500 gr. frambozen, (diepvries), bevroren, 1 vanillestokje, 1 bak aardbeien (250 gr.), in grove stukken, 2 eetlepels wodka (slijter)
-
Verrine van Bulgur met gekruide groenten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 120 gr bulgur, 2 romatomaten, 1/2 rode paprika, 1 courgette, 3 lente-uitjes, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel gehakte platte peterselie, 1 eetlepel gehakte munt, 1 eetlepel gehakte koriander, 5 eetlepels olijfolie, 1 t...
-
Bananen- caramel brownies
Categorie: Bakken
45 min
Ingredienten: 100 gram boter, 250 gram lichtbruine basterdsuiker, 100 gram witte chocolade, 100 gram caramel, 2 eieren, 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 2 bananen.
-
Boeuf Bourguignon
Categorie: Vlees
1800 min
Ingredienten: Voor de rode wijnreductie:, 1 fles rode bourgogne wijn, 1 kopje gesnipperde gele uien, 1 kopje gesnipperde sjalotten, 3 tenen knoflook, geplet, 1 kopje winterpeen in halve schijfjes, Vlees:, 1500 gram runderlende, in blo...
-
Ratatouille
Categorie: Vegetarisch, Overig
25 min
Ingredienten: 1 grote aubergine, zout, zwarte peper, 2 rode paprika's, 2 kleine courgettes, 100 g zongedroogde tomaten, 12 kerstomaatjes, 2 knoflookteentjes, 4 el. olijfolie, 2,5 cm. verse gember, 3 el. balsamico azijn, 150 gr. jonge...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje