-
Liefdesstrikken
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 1/2 dl ouzo, sap van 1/2 citroen, 1/2 theelepel wijnsteenzuur, 500 g bloem, 150 g suiker, 3 eetlepels honing, 1 pijpkaneel, zonnebloemolie om te frituren, 150 g fijngehakte walnoten
-
Sesamringen
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 250 g bloem, 1/2 zakje gedroogde gist (à ca. 4 g) 1/2 theelepel zout, 4 takjes koriander, 4 eetlepels sesamzaad, 1 ei, 1/2 eetlepel grofgemalen zeezout, ca. 1 eetlepel olie om in te vetten bloem om te bestuiven
-
Salade van tomaten en feta
Categorie: Gerechten, Salades
20 min
Ingredienten: 4 rijpe vleestomaten, 125 gram in plakjes gesneden feta, 50 gram verkruimelde feta, 1 fijngehakt takje lavas, 3 eetlepels wijnazijn, 5 eetlepels olijfolie, blaadjes sla gewassen en uitgelekt, citroensap, peper,zout
-
Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 400 gr.lamsgehakt, 1 ui, 1/2 tl.gedroogde koriander, 1 el.fijngeknipte mint, 1 teentje knoflook, 1/2 komkommer, 1 el.bloem, 1 1/2 dl.yoghurt, 1 1/2 el.boter, peper,zout
-
Griekse macaroniterrine
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 500 gr.lamsgehakt, 2 el.olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 uitgepest teentje knoflook, 2 el.oregano, 3/4 dl.retsina (griekse witte wijn), 1 blik fijngehakte gepelde tomaten, 250 gr.macaroni, 2 el.boter, 2 el.bloem, 3 1/2 dl....
-
Griekse lasagna met feta
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 4 el.olijfolie, 2 middelgrote aubergines, 1 ui, 500 gr.rundergehakt, 2 pakken Knoor Lasagne Bolognese, 600 ml.water, 700 ml.halfvolle melk, 150 gr.feta, 1 krop ijsbergsla, 2 grote tomaten, sladresseing
-
Schoofschotel van kalfsschenkel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Is een eigen recept dat een combinatie is van OssoBucco, Hongaarse pörkölt en Vlaams stoofvlees.
Ingredienten: kalfsschenkel 450g waarvan 323g vlees en de rest been en merg, zout peper en kruiden, 2 uien , olijfolie en walnoten olie
-
Scampi's met tomaat en feta op Griekse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Het was eigenlijk de bedoeling dat dit een ovengerecht zou moeten worden. Maar soms moet je je plannen wijzigen. Zo ook deze keer. De schaal stond nog maar...
Ingredienten: 400 gram scampis, 4 tenen knoflook, 2 flinke tomaten, 150 gram feta, 3 lente uitjes
-
Gegrilde pepers (paprika) gegratineerd met feta
Categorie: Groenten
20 min
Soms kom ik wel eens bij een Turkse winkel waar ze van die kleine groene grill pepers hebben. Eigenlijk heeft de smaak niks van pepers maar meer van paprik...
Ingredienten: 200 gram (groene) grill pepers (of paprika), 100 gram feta, olijfolie, gedroogde oregano
-
Romig vispotje met tomaten/fetasaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekker Mediterraans vispotje met een Grieks tintje door de feta. Gebruik hiervoor wel een grote wok en schep de vis er pas op het laatste
moment door zodat...
Ingredienten: 250 gram zalm (2 moten), 250 gram kabeljauw (2 moten), 1 zakje roerbakgarnalen (175 gram), 1 bakje champignons (250 gram), 4 tomaten, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 3 lente uitjes, peterselie, 1 vis bouillon tablet, 2 tl o...
-
Quiche met Mediterrane groenten en feta
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Voor deze quiche heb in de groenten van te voren in de oven gegrild.
De feta kun je ook heel goed vervangen door geitenkaas of andere kaas die
je lekker vi...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart of plakjes., 1 aubergine, 1 kleine courgette, 1 ui, 1 rode paprika, knoflook, tijm, rozemarijn, peper en zout, 3 eieren, crème fraiche, 300 gram feta
-
Gepofte aardappel met een topping van Griekse yoghurt en Al Andalus
Categorie: Bijgerechten
30 min
Heerlijk op de bqq als bijgerecht is een gepofte aardappel. De topping
maakt het natuurlijk extra lekker. Ik heb hiervoor de kruidenmix Al Andalus
van Orin...
Ingredienten: 4 grote aardappels, 150 gram Griekse yoghurt, 1 teentje knoflook, sap van ½ limoen, handvol peterselie, handvol bieslook, 2 tl Al Andalus kruidenmix, peper en zout, olijfolie
-
Aardappel Skordalia
Categorie: Groenten, Overig, Low Budget
30 min
Skordalia wordt meestal geserveerd met kabeljauw beignets en is zo
ongeveer het Griekse equivalent van de Britse Fish & chips.
Ik heb het 'aardappe...
Ingredienten: 500 gram aardappels (bloemig), 1 snee brood van een dag oud, korsten verwijderd (Ik had bruin maar eigenlijk is wit beter), een beetje melk, olijfolie, 3 teentjes knoflook, uit de knijper, 2 el gemalen amandelen (amand...
-
Grieks gehaktpannetje met paprika en feta
Categorie: Beleg
15 min
Dit Griekse gehaktpannetje ontstond toen ik plotseling trek kreeg in een broodje met warm beleg.
Gehakt rul gebakken met ui, knoflook, paprika, tomaat
en...
Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 2 eetlepels olijfolie , 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 laurierblaadje , ½ rode en ½ gele paprika, in stukjes, Peper, zout, 2 theelepels gedroogde oregano 1 theelepel ge...
-
Geroosterde paprikasoep met feta
Categorie: met Groente
30 min
Heerlijk zo'n soep met een Mediterraans accent. Wanneer de temperaturen
weer omhoog gaan en het mooi weer is krijg je hier weer trek in.
Als je de paprika'...
Ingredienten: 8 (rode) paprika's, 4 winterpenen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 500 ml gepureerde tomaten, 1 el gerookte paprikapoeder, 1 el gedroogde oregano, handvol verse basilicum, 2 liter kippenbouillon, 250 gram feta, pezo, olijfo...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje