-
Varkensvlees (met Griekse Invloed) op Pennen
Categorie: Vlees, Vlees
120 min
Ingredienten: 1 kg varkenslende,in blokjes van ± 2 cm, 6 sjalotten,in 4 stukken gesneden, 2 groene paprika's,ontzaad,in stukken van ± 2 cm gesneden, *, 2 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels ketjap Benteng manis, 2 theelepels droge drago...
-
Souvlaki van op straat
Categorie: Warm, Vlees
30 min
Ingredienten: varkensschouder of -hals, uitgebeend (lam kan ook), olijfolie, citroensap, zout, peper, oregano (liefst Griekse, van die bloempjes)
-
Feta Furno
Categorie: Warm, Warm
40 min
Gebruik als het mogelijk is Griekse oregano of oregano uit eigen tuin. Je kunt de oregano ook vervangen door Italiaanse kruiden.
Ingredienten: 4 vleestomaten(rijp), 4 tenen knoflook, 400 gr Feta, 4 theelepels orengano, Olijfolie
-
Spanakotyropitakia (Spinaziepasteitje met kaas)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak bladerdeeg ( 10 plakjes ), 1 kilo spinazie, 2 -3 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1 theelepel nootmuskaat, 350 gr fetakaas ( geraspt ), 3 eieren, 1 kopje olijfolie, zout en peper
-
Griekse garnalensalade in mini-paprika's
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gr. Holl. garnalen., 2 rode, 2 gele en 2 groene mini-paprikas evt. van ieder 1 grote., 200 gr. gemarineerde fetakaas met olijven., 6 eetlepels knoflooksaus., 50 gr. veldsla., Zout en peper.
-
Braadworstjes met ouzo
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 1/2 sinaasappel, 4 zwarte peperkorrels, 2 rundersausijsjes, 2 eetlepels olijfolie, 2 takjes oregano, 1 eetlepel ouzo (Grieks drankje) cayennepeper
-
Amandelspijspeertjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 g blanke amandelen, ca. 280 g poedersuiker, 1 eetlepel Cointreau (of andere sinaasappellikeur), 2 1/2 eetlepel Metaxa (of vieux), ca. 20 kruidnagels
-
Aardappel ommelet met knoflook
Categorie: Overig, Overig
10 min
Ingredienten: aardappelen, knoflook, olijfolie, zout, peper, garnering:, 2 schijfjes tomaat, 2 reepjes zure augurk, takjes peterselie
-
Pastasalade Olympus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kipfilet, kipkruiden met zout, provencaalse kruiden, 18 zwarte olijven zonder pit, 1/4 in blokjes gesneden komkommer, 150 gram griekse pasta (supermarkt), 150 gram in blokjes gesneden fetakaas, 24 in vieren gesneden ke...
-
Yoghurt-muntsaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 300 gram griekse yoghurt, 3-6 el fijngesneden munt, 2 tl fijngesneden rode chilipeper, 2 tl fijngesneden knoflook, 2 tl geraspte gemberwortel, 4 el fijngesneden rode ui, 1/2 tl honing, zout, een snufje cayenne peper
-
tiropitakia
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, .1 kilo bloem, .2 bakjes griekse yoghurt à 200 gr, .1 pond boter, .2 zakjes backin, .Voor de vulling:, .3 eieren, .1 pond feta, .1 handje vol oude gemalen kaas, .ei om de deegflapjes mee in te smeren
-
Watermeloen-fetasalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 krop friséesla, 40 gr.pijnboompitten, 1/4 watermeloen (1500 gram), 15 zwarte olijven zonder pit, 1 bos verse basilicum, 2 el.citroensap, 100 gr.feta, olijfolie, peper,zout
-
Griekse linzensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 1/2 kilo linzen naar keuze, 1 fijngesnipperde ui, 8 teentjes geperste knoflook, 125 ml olijfolie (geen extra vierge), 5 eetlepels azijn, 2 blikken gepelde tomaten, 5 laurierbladen, zout en peper
-
Breekbloembrood met gegrilde kip en honing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 el.balsamicoazijn, 2 tl.honing, 300 gr.kipfilet, 4 el.olijfolie, 50 gr.rucolasla, 1 breekbloembrrod met sesam, 4 el.yogonaise, 1 el.grove mosterd, peper,zout
-
Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo spinazie (of diepvries), 100 gram geite-of schapekaas (feta of chavre), 12 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei, nootmuskaat, peper,zout
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje