-
Griekse salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300g Quorn stukjes, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 4 eetlepels citroensap ( + wat extra voor de afwerking), 4 lente-uitjes, fijngesneden, 100g fetakaas, verkruimeld, 1 eetlepel verse munt, gehakt, 1 theelepel gedroo...
-
Zalm met tzaziki
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: 250 gr. zalmfilet, 3 el olijfolie, 1 el gedroogd kruidenmengsel (oregano, basilicum, paprikapoeder, kurkuma, koriander, peper en zout), 1 tomaat, ½ komkommer, 4 el. Griekse (of turkse) yoghurt, ½ tl oregano, 1 tl. knofl...
-
Amandelpeertjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 500 gr gepelde amandelen, 5 el griesmeel, 500 gr poedersuiker, 4 dl oranjebloesemwater, 250 gr suiker, kruidnagelen, boter, bloem
-
Stifado
Categorie: Stoofschotels
160 min
Ingredienten: 125 ml olijfolie, 1ui, 1 teentje knoflook, 750 g rundvlees, 100 g tomaten, 3 dl rode wijn, 1 ettlepel rode wijnazijn, 2 laurierbladen, 1/2 theelepel komijn, 1 mespuntje kaneel, 250 g uitjes ( net of zilveruitjes), 2 eetl...
-
Gehaktbrood met geitenkaas
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram gehakt naar keuze, -een stuk geitenkaas, -1 blik tomatenstukjes op sap, -3 eetlepels jalepeno's in ringetjes (rode peper), -2 eieren, -4 eetlepels kruidenpaneermeel, -2 tenen knoflook heel fijn gehakt, -1 zakje...
-
Griekse sla met feta
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 krop sla (om het even welke soort), 2 tomaten, 100 g feta in blokjes, olijfolie (extra vierge), 1 grote sjalot, enkele groene olijven, ½ komkommer, citroensap, zout (en/of aromaten naar keuze), wat peper (niet echt nod...
-
Pijlinktvis gevuld met feta en chilipeper calamare
Categorie: Amuse, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 8 pijlinktvissen met tentakels (ca. 600 gram), 400 gram stevige feta, 1 tl chiliviokken, 2 el olijfolie, 2 el grof gehakte verse oregano, 2 tl geraspte citroenschil, 2 el citroensap, 1 teentje knoflook, geperst, 60 ml ol...
-
Tzaziki burgers
Categorie: Gerechten, Overig
30 min
Ingredienten: - 500 gram gehakt, - 5 verse knoflooktenen, - 1 ei, - 2 theelepels sambal Oelek, - 2 sjalotjes, - 1 theelepel grove mosterd, - peper & zout, - olijfolie, - 2 blaadjes munt
-
Griekse Saganaki met garnalen
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 theekop olijfolie, 800 gram middelgrote garnalen (diepvries), 250 gram feta, 2 in stukjes gesneden tomaten, 1 bundel bosuitjes, 1 rode paprika, 4 teentjes knoflook, 1 laurierblad, 1 gesnipperde ui, 1 dessertlepel suike...
-
Griekse maaltijd-kippensoep
Categorie: met Vlees, Warm
40 min
Ingredienten: 4 kippenborstfilets (1 per persoon) of 8 kippenboutfilets (2 p.p.), (of een hele kip), 2 blokjes kippenbouillon, 2 liter water, 4 grote witte uien, 1 grote mok witte rijst, 1 sappige citroen (of 2, beetje naar smaak), 2...
-
Kweeperen met rode zoete wijn
Categorie: Groenten, Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 3 à 4 grote kweeperen, 1 theekop rode zoete wijn (bv. rode porto), 2 soeplepels raki of ouzo (optioneel), 1 soeplepel honing, 1 koffielepel kaneel, sap van 2 citroenen, bruine suiker naar smaak
-
Panna cotta met yoghurt en citroen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2,5 dl koffieroom, 1,25 dl melk, 2 theelepels gelatinepoeder, 2 eetlepels water, 65 gram poedersuiker, gezeefd, 1 theelepel fijn geraspte citroenschil, 2 eetlepels citroensap, 1,75 dl Griekse yoghurt, naturel, Blauwe bes...
-
Tatziki (Komkommersaus)
Categorie: Sauzen, Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 Komkommer,, Zout, 2 Tenen Knoflook, 250 GR Bulgaarse Yoghurt of kefir, 2 Eetlepels olijfolie, 1 Eetlepel kruidenazijn, 1 Theelepel vers gehakte dille of 1/2 Theelepel gedroogde dille, Peper.
-
Skordalia (Aardappelpuree met knoflook)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 grote bloemige aardappelen ( 350 gr ), 4 a 6 tenen knoflook, 1 kopje olijfolie, 4 eetlepels wijnazijn, peper en zout
-
Stifado (Kalfsvleesstoofpot)
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 gr kalfsvlees, 1 grote ui 2 tenen knoflook, 2 rijpe tomaten, 6 a 7 eetlepels olijfolie, 2 laurier bladen wat komijn poeder, stukje pijpkaneel, 1 kopje droge rode wijn, 800 gr sjalotjes of bosuitjes, 2 eetlepels ve...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje