-
Daging setan (duivelse runderlapjes)
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 600-700 magere runderlappen, 5 sjalotten, 1 tenen knoflook, 1 el sambal oelek, 7-8 gedroogde rawit, 1 tl goela dwaja, 3 el etjap, 1 el azijn, 3 el olie
-
Ikan Bakar (tonijn)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 ikan tongkol (tonijn) van ± 500 g, sap van 1 citroen, 5 teentjes knoflook, 1 stukje kunyit van ± 5 cm (geelwortel), plantaardige olie, zout
-
Gebakken ei
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 6 eieren, 15 cl koffiemelk, 15 cl ketjap manis, peper en zout, 1 theel paprikapoeder, 1 mespuntje laos, boter of olie
-
BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, wokolie, 600 g schoongemaakte worteltjes of wortelballetjes, Kerrie Djawa, Ketjap Asin, 400 g witte rijst, 400 g kipfilet, 0.5 pot satésaus pikant, 1 bosje lente-uitjes, extra: satéstokjes (even in...
-
Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker)
Categorie: Koud, Cake
15 min
Ingredienten: Voor ca. 12 balletjes:, - 200 gram rijstebloem, - 5 druppels pandanextract, - 1 1/4 - 1 1/2 dl water, - zout, - 100 gram palmsuiker/Gula Jawa, - geraspte kokos
-
Ketjapsaus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 2 - 4 spaanse pepertjes, zonder pitjes in ringetjes, 2 sjalotjes in ringetjes, 1 teentje knoflook héél fijn gesneden, 1 eetlepel limoensap, 2 theel. (arachide) olie, 2 eetl. ketjap, 2 eetl. water
-
Rendang III (Beetje Eenvoudige Versie)
Categorie: Vlees
140 min
Rendang voor eenvoudige zielen???
Zie voor verder commentaar bij Rendang Padang
Ingredienten: *I kilogram runderlappen, geschoond en in blokjes van 2 - 3 cm, *2 eetlepels rijstolie (optioneel evt.met theelepeltje sesamolie), *2 flinke uien, grof gehakt, *3 knoflookteentjes uitgeperst, *3 dl kokosmelk, *4 dl water...
-
Smoor met eieren (smooreieren)
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Ingredienten: 1 dunne prei, 2 grote gepelde tomaten, 5 eetlepels boter, 1 kleine fijngesnipperde ui, 1 teentje knoflook uit de knijper, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel tomatenpuree of, 2 eetlepels tomatensap, 4 eieren, mespunt no...
-
RIJST Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice)
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: -1/2 kopje gehakt korianderblad, -4 eetlepels fijn gesneden wit van lenteuitjes, -1/2 kop preiwit, in uiterst dunne ringetjes gesneden, -4 kopjes gekookte langkorrelige rijst van de vorige dag, -3 eetlepels rijstolie, -...
-
Peultjessalade met taugé
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 100 gram peultjes, 100 gram taugé, 2 bosuitjes, dressing:, 2 eetl.ketjap, 1 eetl citroensap, peper+z out
-
Pittige Sambal
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gr. rode pepers, 1 grote ui, 12 teentjes knoflook, 1 el zout, 3 el bruine suiker, 1 dl olijfolie, 1 citoen, 2 rijpe tomaten
-
Boemboe met gele rijst en boontjes
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 7 citroenblaadjes gedroogd, 1 kg. pandan rijst, 250 gram kipfilet, 60 gram verse snijboontjes, 1 pakje boemboekruidenmix
-
Kabeljauw in gembersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 4 moten kabeljauwfilet (of zelf fileren), 50 gr. Javaanse (goela djawa)- of 100 gr bruine suiker, 4 tl. vers geraspte gember, of 2 tl. gemberpoeder, 2 tl. tamarinde, 1 tl. sambal trassi, olie
-
Paksoi Stamp en Garnalen met Saté en Katjangsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
840 min
Ingredienten: 600 gram hamlappen in saté-blokjes, Marinade:, *2 eetlepels fijn gesnipperde ui, *3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *2 eetlepels ketjap manis Benteng, *1 eetlepel sambal Badjak, *15 cc. citroensap, 2 kg. aardappelen,...
-
Sambal Goreng Telor
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: + 2 uien ( gesnipperd), + 1 lombok ( in plakjes), + 1 theelepel sambal, + 1 teen knoflook ( geperst), + 1 plak laos, + zout, + 2 blaadjes laurier, olie, 1 theelepel trassi, 8 eieren ( hard gekookt en in de lengte doo...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes