-
Indische saucijzenbroodjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: .1/2 pakje bladerdeeg ontdooid, .1 takje selderij fijngeknipt, .1/2 blikje mini mais uitgelekt, .200 gr gehakt, .1 el nasikruiden, .1 el ketjap, .2 tl sambal, .2 el paneermeel, .peper en zout, .een beetje bloem
-
Pandancake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 0.5 flesje pandan aroma (merk Koepoe-koepoe), 10 grote eieren, 2 theelepels cream of tar tar, 2 zakjes vanille suiker, 180 g bloem, 200 g basterdsuiker, 165 ml cocosmelk, 1 eetlepel zonnebloemolie
-
Roti koekoes
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 500 gram tarwebloem, 3 kopjes suiker, 2 zakjes vanilliesuiker, 6 eieren , 1 kopje 7-up, 1 eetl. cacao, mespuntje zout
-
Indonesische hutspot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 300 gram runderpoulet, 6 - 7 grote aardappelen (vastkokend), 500 gram worteltjes, 300 gram sperciebonen, ½ spitskool, ½ groene kool, 1 flinke prei, 2 grote uien, 2 eetl. boter, 2 bouillonblokjes, ½ theel nootmuskaat, ½ t...
-
Indisch gehaktbrood uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een overheerlijk gerecht als onderdeel van een rijsttafel, of als hoofdgerecht met Nasi of Bami. Goed voor te bereiden, dus ideaal als er gasten komen. Eet...
Ingredienten: Nodig:, 500 gram gehakt, 1 ui, 2-3 tenen knoflook, djinten, nootmuskaat, zout, peper, ketjap, paneermeel, 2 eieren, sambal
-
Nasi Goreng
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 750 gr (basmati)rijst (3 grote bekers), 4 laurierblaadjes, 4 kipfilets, 1,5 theelepel trassie, 1,5 theelepel geperste knoflook, 1,5 theelepel gemberpoeder, 1,5 theelepel kentjoer, 1,5 theelepel serehpoeder, 0,5 eetlepel...
-
Orah areh=indisch roerei
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 pond spitskool, 100 gram garnalen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 tl trassie, 100 gram gehakt, 4 eieren, 1/4 bosje sederie, 1 prei, 1 tl assem, 1 tl ketoembar, 1 tl suiker, peper en zout, 1 bodempje olie, 1 tl vetsin,...
-
Indonesische Loempia's
Categorie: Warm
120 min
Gevulde, zéér dunne gefrituurde flensjes
Ingredienten: voor de vulling:, 2 uien, 400 gram tauge, 4 tenen knoflook, 400 gram witte kool kleingesneden, 2 stelen prei kleingesneden, 1 rundvlees bouillonblok verkruimeld, 2 kleine blikjes bamboescheuten in sliertjes, 1 gerookte k...
-
Krabbetjes uit Indonesie
Categorie: Vlees
160 min
Spare ribs zijn niet alleen een hit in de westerse wereld. Ook de aziatische landen hebben een plaats ingeruimd in hun kookboeken voor deze lekkernij.
Ingredienten: 6 spare ribszonder het kale bot, 2 gesnipperde Bombay uien, 6 gesnipperde teentjes knoflook, 1 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 1 gekneusde sereh stengel, 10 cc ketumbar, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomate...
-
Indonesische omelet met ketjapsaus
Categorie: Overig, Low Budget
15 min
Een luchtige vegetarische Indonesisch gekruide omelet met ketjapsaus en lente-uitjes
Ingredienten: 3 eieren (M) , 3 eetlepels water , 1 eetlepel arachideolie , Peper, zout , 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander) , 1 theelepel djahé (gemberpoeder) , 1 eetlepel heel fijn gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, fijn gesn...
-
Verrukkelijke , pittige kip - ketjap met wokgroente.
Categorie: Gevogelte
30 min
Deze verrukkelijke en snelle kip ketjap is een recept van Familie over de
kook. Het is een lange lijst van ingrediënten, maar het zijn gelukkig allemaal...
Ingredienten: 2 stuks kipfilet in hele kleine blokjes gesneden , 1 ui gesnipperd , 3 teentjes knoflook gesnipperd, 2 stuks trostomaten in kleine stukjes gesneden, 1 zak (400gr) Chinese wokgroenten ***, 300 gram mie of rijst, 100 mil...
-
Ketoprak saus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: ketjap manis (kaki tiga), 6 eetlepels of meer, sap van 2 citroenen of 2 limoenen (je kan ook wat rasp toevoegen), 3 rode lomboks heel fijn gesneden of flinke eetl. sambel oelek, lepel suiker, 3 geraspte knoflook tenen
-
Tjoemi Tjoemi Goreng : Gebakken inktvis (opm)
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: 500 gram kleine inktvis schoongemaakt en in ringen, 65 ml citroensap, 0,5 tl gemalen koenjit (kurkuma), 1 teentje knoflook uitgeperst, 40 gram bloem, olie om te bakken/frituren, 1 a 2 lomboks zonder zaadjes en heel fijn...
-
Keripik tempeh
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1/2 stuk tempeh, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ketumbar, 2 theelepels sambal ulek, 1 theelepel sereh, zout, olie, ⅛ blok santen
-
Zalm met paksoi
Categorie: Wokken
25 min
Ingredienten: 1/2 zak wilde zalmfilets (à 750 g), ontdooid, 1 pak miehoen (250 g), 3 el zonnebloemolie, 1 ui, in halve ringen, 1 paksoi, in stukjes van 2 cm, 4 el echte ketjap ui (fles 300 ml), 4 el gebakken uitjes (beker 100 g)
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje