-
Ajam abon manga
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 gr kipfilet, zout, 1 eetl tamarinde, 2 eetl olie, 1/4 krop ijsbergsla, 1 rijpe mango, Voor de saus:, 1 rijpe mango (gepureerd), 1/2 banaan in blokjes, sambal oelek, 1 eetl citroensap
-
Atjar ketimoen (zuur van komkommer)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1,5 komkommer, 1 dl azijn, 1 tl koenjitpoeder, 1 tl djahépoeder, 1 tl sambal oelek, 3 tl suiker
-
Nasi goreng Djawa
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 500 gram gekookte (surinaamse ) rijst, 400 gram gekookt vlees, (b.v. kip, varkensvlees, ketoembar, spek gehakt)., 4 dunne preien, 4 stuks lomboks os sambal oelek, uien knoflook, olie, peper, zout, suiker, KRUIDEN:, 4 sch...
-
Boemboe Balie
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 braadkip of 8 drumsticks, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 Spaanse peper, of 2 à 3 theel. sambal oelek, 2 theel. laos, 1 theel. tamarinde, 1 theel. trassi, 1 eetl. suiker, ketjap manis, olie om te bakken
-
Babi boemboe tjin
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 geklopt ei, 1 dl water, 100 gr prei, 1 eetl meel, Olie, 5 kemirienoten, 1 eetl ketoembar, 1/2 tl djahé, 1/2 tl kentjoer, 1/2 el djintan, Peper, Zout
-
Babi roedjak
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 fijngehakte uien, 1/2 tl knoflookpoeder, 1 tl sambal manis, 1 tl laos, 1/2 tl ketoembar, 1 mespunt djinten, 4 gemalen kemiri-noten, Stukje trassie, Citroensap, Zout, 1 eetl santenmix, 150 cc water,...
-
Oosterse Sperziebonen
Categorie: Groenten
45 min
Tip: Doe geen deksel op de pan en laat de boontjes niet te lang in de ketjap anders verliezen ze de mooie groene kleur.
Ingredienten: 1000 gram haricots verts (blik) of evt. sperzieboontjes, 10 dl groentebouillon, 2 teentjes knoflook, 2 sjalotten, 200 gr. tofu, plantaardige olie, gemalen koriander, cayennepeper, kurkuma, zout naar smaak, 3 eetlepels Ke...
-
Indische pastei
Categorie: Ovenschotels, Groenten
30 min
De topping van de pastei is aangemaakt gehakt en vaak genoeg gebruik ik het als ik geen groenten gebruik. In tegenstelling tot het recept kan je het gehak...
Ingredienten: 300 gr gehakt, 2 gekookte aardappelen, 250 gr boontjes, 1 grote winterpeen, 150 gr champignons, 2 pomodori tomaten, 2 hardgekookte eieren, 1 ui, peper, noot, boullionblokje, 2 eetlepels vermicelli, scheutje dagmelk, sche...
-
Smoorsticks
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: * 12 kip drumsticks, * 1 eetlepel tomatenpuree, * ½ rode peper, * ½ limoen, * 40 gram gemberwortel, * ½ dl gember siroop, * ½ dl ketjap, * 4 eetlepels sojasaus, * ½ theelepel nootmuskaat, * 2 dl kippenbouillon, * 150 gr...
-
SojaSateSaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 teen knoflook, 15 gram basterdsuiker (bruine), 2 eetlepel olie, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel ketjap, 1 eetlepel sojasaus, 2 blaadjes djeroek poeroet
-
Sate
Categorie: Gerechten, Vlees
5 min
Ingredienten: 1/2 liter puur ketjap, 1 koffielepel knoflook, kilo hamlappen, kilo speklappen, zout/peper/vleeskruiden/paprikapoeder naar smaak toevoegen.
-
Babi rica
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 500 gram varkensvlees, 10 sjalotjes, 7 rode lomboks, 15 rawits, 1 tomaat, 2 schijfjes gember,van 3 centimeter, 2 stengels sereh, 5 eetlepels olie, 7 daun jeruk, 1 theelepel suiker, zout
-
Opor Daging (Indoneschische Boeuf)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 gr.riblappen, 4 fijngesneden uien, 4 fijngesneden teentjes knoflook, 6 kermiries, 1 cm.verse gemberwortel, 1 cm.verse laoswortel, 3 el.olie, 1/2 el.ketoembar, 1/4 tl.djinten, 1 takje seré, 3 salaamblaadjes, 3 dl.sant...
-
Pindasoep
Categorie: met Zuivel
20 min
Ingredienten: - 1 prei, - 1 ui, - 2 el (noten)olie, - 1 el bloem, - 1 L bouillon, - 1 dL melk, - 150 g pindakaas, - 2 el tomatenketchup, - 1 tl sambal oelek, - 1 el ketjap manis, - peper, zout, - 1 el ongezouten pinda’s
-
Satenoedels met varkensvlees
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 250 gr.eiernoedels, 1 tl.sesamolie, 1 el.arachideolie, 500 gr.varkensgehakt, 1 grof gesneden ui, 1 fijngesneden rode chilipeper (zonder zaadjes), 2 el.satesauspasta, 2 el.vissaus, 2 el.ketjap manis, 3 el.gestampte ongezo...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes