-
Bamiesoep met pindasaus
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente, Warm
90 min
Deze bamiesoep is wel iets speciaals en niet zomaar het eerste het beste noedelsoepje.
Dat komt door de verrassende toevoeging van de pindasaus.
Nu denk je...
Ingredienten: 500 gr. (runder)gehakt (soepballetjes), 250 gr. champignons, 250 gr. taugé, 2 paprika`s (rood & geel), 1 prei, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 3 nestjes mie, 4 runderbouillon blokken, +/- 3 l. water, +/- 1 dl....
-
Komkommersalade met een Oosters tintje
Categorie: Salades
15 min
Ik experimenteer graag met komkommer. Dit recept, dat ik iets naar eigen smaak heb aangepast vond ik in het boekje boodschappen.
Ingredienten: 1 komkommer, 125 gram taugé, 1/2 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes, 1 cm verse gember geschild en geraspt, 1 el sesamolie, 3 el ketjap, 2 el pinda's , 2 el witte wijnazijn, 2 el koriander of bladpeterselieblaadj...
-
Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk
Categorie: Stoofschotels
60 min
Dit kruidig kipstoofje is in vergelijking met stoofvlees van rundvlees
verbluffend snel klaar en het smaakt verrukkelijk. Rode ui, knoflook, sambal
badjak, t...
Ingredienten: 300 gram kippendijen in hapklare blokjes, 1 rode ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 el zonnebloemolie of olie naar keuze, 2 laurierblaadje, 1 el tomatenpuree, 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout), 1 el sambal...
-
Zoetzure komkommersalade met een Aziatisch Tintje.
Categorie: Salades
10 min
Een komkommersalade maak ik altijd op het gevoel. Zo ook met deze
salade en om het hier neer te zetten was wel even denken hoeveel ik van
een en ander heb t...
Ingredienten: 1 komkommer, 1 rode peper zonder zaad en lijst in ringetjes, 1 flinke sjalot gesnipperd, 1- 1/2 el wttewijn of appelazijn, klein scheutje olie of sesamolie, 1 el ketjap, klein scheutje sojasaus, 1 el gembersiroop, kneep...
-
Oosterse gegrilde zalm met Sweet Chilisaus en sinaasappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
12 min
Heel smaakvolle zalm, die wij vaker zullen maken, voor ons een favoriete bereiding van zalm.
Ingredienten: 2 stuks verse zalm van 150 gram, 25 gran sweet Chilisaus, 10 m ketjap, 10 ml, sojasaus, sap van een halve sinaasappel, 1 flinke teen knoflook in flinterdunne plakjes, 1 stengel bosui in ringetjes
-
Licht pittige honingcitroensaus op een knapperig gebakken scholletje.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Een heerlijk licht gebakken scholletje met een Aziatisch licht pittig en
werkelijk verrukkelijk sausje, gecompleteerd met rijst en boontjes of een
andere groen...
Ingredienten: 1 sjalot gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 300 gram peultjes of boontjes gerist en gekookt, sap en rasp van 1 citroen, 200 gram scholfilet, 2 tl gemberpoeder, 1 tl uienpoeder, bloem, 120 gram rjst naar keuze, 2 el...
-
Kip Ketjap
Categorie: Gevogelte
30 min
Een woksaus roeren, de kip en de ui in de wok bakken en de woksaus toevoegen. Lekker even pruttelen en serveren met rijst naar keuze en groente of een zoet...
Ingredienten: VOOR DE WOKSAUS, 3 el ketjap 1 el limoensap 1 kneepje honing, 1 el sojasaus, 1 el Chilisaus, 1 tl sambal badjak, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 2 teen knoflook geraspt, 1/2 tl paprikapoeder 1/2 tl kerriepoeder,...
-
Marinade voor kipspiesjes met ananas
Categorie: Marinades
10 min
Een eenvoudig te maken marinade die gewone kipfilet verandert in super
malse stukjes vlees die bijna smelten op je tong. De marinade is gemaakt
met ingredi...
Ingredienten: 1 kg kipfilet (of kalkoen), 6 el zonnebloemolie, 6 el ketjap manis, 2 el kerrie madras, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, stukje gember (+/- 2 cm), 2 el rijstazijn, 1 el (palm)suiker, ½ verse ananas
-
Kruidige kip kerrie met ananas en champignons
Categorie: Gevogelte, Wokken
60 min
Deze Indonesische kip kerrie is heerlijk kruidig door de zelfgemaakte pasta
van verse ingrediënten en de garam masala. Heb je liever een mildere
kerri...
Ingredienten: 600 gram kipdijfilet (of kipfilet), 2 grote uien, ½ el garam masala (of 1 el gewone kerriepoeder), peper en zout, arachide olie, 1 blik kokosmelk (400 ml), 200 ml kippenbouillon (van 1 tablet), 250 gram champignons, ½ an...
-
Roerbak broccoli, kip en rijst
Categorie: Gevogelte
30 min
Een heerlijk gerecht met veel groente, een lichte bite en een Oosterse smaak, dat de moeite waard is om eens uit te proberen.
Ingredienten: 120 gram rijst naar keuze, 200 gr kipfilet in blokjes, 1 ui grof gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 200 gram broccoli in hele kleine roosjes, 125 gram taugé heet afgespoeld en uitgelekt, VOOR DE SAUS, 200 ml kippenb...
-
Oosterse stoof met zelfgemaakte atjar
Categorie: Stoofschotels
180 min
Een heerlijke stoof van Project Gezond. In de ochtenduren te stoven zetten en in de avonduren lekker snel aan tafel.
Ingredienten: 250 gram riblap in blokjes, 1 ui wit en rood in kwarten, 1 teen knoflook gesnipperd, 2 cm gember geschild en geraspt, 1 rode peper zonder zaad in stukejs, 10 ml ketjap manis, 200 ml kokosmelk, 100 ml runderbouillon, 120...
-
Vegetarische rendang van eieren
Categorie: Overig
15 min
Hardgekookte eieren in een pittig gekruide kokossaus. Lekker vegetarisch gerecht bij bijvoorbeeld een uitgebreide rijsttafel.
Ingredienten: 4 eieren , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels arachide-olie, 1 theelepel sambal oelek , 1 afgestreken theelepel laos, 1 afgestreken theelepel ketoembar , 1 theelepel...
-
Zuurgoed van komkommer, rode ui en warme kruiden.
Categorie: Groenten
15 min
Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.
Ingredienten: 1 komkommer gewassen , 1 grote rode ui, geschild in kwart ringen , 250 ml wijnazijn , 200 ml water, 3 - 4 el suiker, ½ tl zout + ½ tl pimentpoeder , 2 kruidnagels + 1 laurierblaadje, 3 ringetjes rode peper zonder z...
-
Indisch gekruid gehakt met groenten en pindasaus
Categorie: Wokken
15 min
Alles in één pan: lekker gekruid gehakt met sperziebonen, paprika, champignons en pindasaus
Ingredienten: 200 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 ui, gepeld en gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 250 gram rundergehakt , peper en zout , 1 theelepel kurkuma (geelwortel) , 1/2 theelepel djinte...
-
Balinese pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Het recept van deze Balinese pindasaus heb ik uit het kookboek Street
Foods of Bali'. Ik heb het wat pittigheid betreft aangepast aan de
Nederlandse normen...
Ingredienten: 2 rawits, 5 tenen knoflook, 50 gram verse kentjoer of 2 tl poeder, 1 pot pindakaas (of 500 gram rauwe pinda's met velletje, gefrituurd of geroosterd), 2 el palmsuiker, 4 el ketjab manis, 400 ml water (of zoveel als...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes