-
Crostata di riso
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 2 el extra vergine olijfolie, 1 grote ui, 1 liter bouillon, 400 gram risottorijst (arborio,vialone anno), 5 dl tomatensaus (eigen), 1 el verse peterselie, zout en zwarte peper, 100 gram parmezaan, 6 blaadjes basilicum in...
-
Fettucine met mosselen-krabsaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1000 gram tomaten, 1 dl tomatensap, 250 gram fettucine (lintpasta), 150 gram krabsticks, 250 gram gekookte mosselen, 100 gram gepelde garnalen, 1 el pesto, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 el olijfolie, zout en peper
-
Schuimige pomodorisoep
Categorie: met Groente, Kerst
25 min
Ingredienten: 750 gr pommodori tomaten, 1 ui, 1 teen knoflook, 4 dl bouillon, 1 dl olijfolie, 100 gr mascarpone, kruidenboeket, verse basilicum, peper, zout, 2 vel bladerdeeg, zeezout, tijm, 1 eidooier
-
Eierschotel met pompoen (Uova zuccate)
Categorie: Groenten, Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 400 gram pompoen geschild en schoongemaakt, 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, nogmaals 50 gram Parmezaanse kaas, 50 gram amandelen fijn gemalen, nogmaals 50 gram amandelen fijngemalen, 6 eieren, 30 gram zachte bote...
-
Kipfilet gevuld met brie op maïspuree
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 enkele kipfilets, 60 gram stevige brie, 30 gram zongedroogde tomaten fijngehakt, 1 el verse rozemarijnblaadjes fijngehakt, klein beetje olie om de grillpan in te vetten, (zout en peper), Voor de maïspuree:, 1 kilo aard...
-
Broodreepjes met pesto en ricotta
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneetjes boerenbrood of ciabatta, 3 el olijfolie (voor de sneetjes en de ricotta), 250 gram ricotta, 5 el pesto (naar keuze), 25 gram Parmezaanse kaas, zwarte peper
-
Tagliatelle met romig gehakt
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Ingredienten: 150 à 200 gram tagliatelle, ± 300 gram gehakt (h.o.h. of runder), 1/8 liter room culinair, 2 tomaten in stukjes gesneden, 1 teentje knoflook klein gehakt, 1 uitje kleingesneden, 1 el tomatenpuree (blikje), 25 gram boter...
-
Gevulde perzik uit de oven
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Een heerlijk Italiaans nagerecht,
wat mét of zonder ijs gegeten kan worden
Ingredienten: 10 halve perziken, 3 bitterkoekjes, 50 gram amandelspijs of marsepein, scheut amaretto, roomijs of bitterkoekjesijs, slagroom, handvol geschaafde amandelen
-
Tagliatella met spinazie en spekjes
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: -1 verpakking tagliatella, -1 zak verse spinazie, -300 gram spekblokjes, -2 tenen knoflook fijngesneden, -1 grote ui, gesnipperd, -champignons in plakjes gesneden, -1 zakje geraspte parmezaanse kaas, -oregano, peper, zou...
-
Risi e bisi (risotto met erwtjes)
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 3 el olijfolie, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 350 gr risottorijst, 1 glas droge witte wijn, 1½ ltr kippenbouillon, liefst zelfgemaakt. Indien het niet anders kan evt. van een bouillonblokje, maar pas dan op met het toevo...
-
Pomodori al Riso (tomaten met rijst gevuld)
Categorie: Groenten, Rijst
60 min
Ingredienten: 12 ronde, stevige, mediumgrote goed rijpe tomaten, 12 kleine handjes rijst (naar believen zilvervliesrijst), 1 kleine ui, gesnipperd, 3 eetlepels olijfolie, plus wat extra om te bedruipen, 3 grote aardappelen, zout naar...
-
Tagliatelle al pesto, pomodoro e spinaci
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
20 min
Ingredienten: 6 nestjes tagliatelle, 2 handjes verse spinazie, 2 tomaten, 2 tenen knoflook, 2 eetl pesto, 8 eetl olijfolie extra vierge, 1,5 eetl citroensap, peper en zout
-
Eenvoudige chilibonenpizza
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: 1 pizzabodem of deegbodem met een doorsnede van 25 cm, 440 gram Mexicaanse chilibonen uit blik, 2 jalapenopepers, zonder zaden en in plakjes, 250 gram mozzarella, geraspt, versgemalen zwarte peper naar smaak, 30 gram tor...
-
Pizza met waterkers en stiltonkaas
Categorie: Pizza's
10 min
Ingredienten: 6 kleine pitabroodjes, 250 g waterkers, 3 peren, zonder klokhuis, geschild en in plakken, 200 g stilton- of blauwschimmelkaas, versgemalen zwarte peper naar smaak
-
Risotto-frituur met kern van gesmolten kaas
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: *Wittewijnrisotto, ± een hoeveelheid van, 500-700 cc, verdeeld in 8 gelijke porties, *8 eetlepels geraspte Parmezaan, *2 eetlepels kookroom, *1 grote eidooier, *2 eetlepels platte peterselieblad, fijn gehakt, *vers gemal...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart