-
Met groenten gevulde pappadums met raita
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 ml zonnebloemolie, 4 pappadums naturel (doos a 10 stuks), 1 komkommer, 1 groene appel (bijv. Granny Smith), 150 g Griekse roomyoghurt, 15 g verse koriander, fijngesneden, 15 g verse munt, fijngesneden, 400 g gemengde...
-
Courgette fritatta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 100 g salami, in dunne reepjes, 2 rode uien, in dunne ringen, 1 courgette, in dunne plakjes, 6 eieren, 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zakje a 20 g), fijngesneden, 100 g Hollandse geitenkaas,, gera...
-
Fijne Spaghetti met saus van wilde paddestoelen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak Pastameel, 4 st Eierdooiers, 150 g Parmezaanse kaas, 350 g Gemengde paddestoelen, 100 g Eendenlever, 1½ dl Gevogelte fond, 1½ dl Room, 1½ dl Witte wijn, 1½ dl Noilly prat, 1 blik Truffelsnippers, 1 bos Bieslook, 15...
-
Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor de ribeyes:, 50 gram funghi porcini (gedroogd), 350 gram gemengde verse paddestoelen, 0,5 dl. olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 dl. rode wijn, 250 ml. runderbouillon, 2 eetlepels peterselie, zout, pepe...
-
Mediterrane garnalenspiesen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 16 grote rauwe garnalen (diepvries), 1 sinaasappel, 1 rode peper, 5-6 eetlepels olijfolie extra vierge, 2 eetlepels of basilicum, (vers of diepvries van Darégal), versgemalen zwarte peper, 1 courgette
-
Gevulde sweetbites
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 x 2 sweetbites (oranje minipaprika), 1 sinaasappel, schoongeboend, 1 zakje verse koriander, 100 g feta (kaas), 1 eetlepel pijnboompitten, mespunt korianderpoeder
-
Lasagna van aubergine en twee soorten kaas
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, 2 teentjes knoflook, 200 ml olijfolie extra vierge, 2 takjes verse basilicum, 100 ml zonnebloemolie, 2 trostomaten, 1 sjalot, 2 theelepels tomatenpuree, tomatensap, 12 romaa...
-
Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 14 st Kleine Roma tomaten, 350 gr Buffel mozzarella, 2 tn Knoflook, 12 st Groene olijven, 1 st Rode ui, 6 el Olijfolie, 3 tl Witte balsamico azijn, 7 plak San Daniele ham, Peper en zeezout, 1 bos Basilicum
-
Penne met kastanjechampignons en rucola
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 350 gram penne, zout en peper, 200 gram kastanjechampignons in vieren, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 el olijfolie, 250 gram kersttomaatjes, gehalveerd, 100 gram rucola, kleine blaadjes.
-
In parmaham gewikkelde biefstukjes met saliesaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 6 kleine biefstukjes of ossenhaasjes (gelijkvormig), versgemalen zwarte peper, 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), 8-10 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels boter, 100 g parmaham, 1 pot vleesfond (380 ml), 6 grote va...
-
Italiaans ijsdessert met abrikozen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 4 dl slagroom, 100 gram mascarpone, mespunt zout, 70 gram poedersuiker, 125 gram bitterkoekjes, 5 eetlepels amaretto, 1 blikje halve abrikozen (420 gram), paar druppels citroensap, 2 eetlepels poedersuiker, 2 eetlepels g...
-
Gegrilleerde vegetarishce bruschetta
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: rode paprika 1x, gele paprika 1x, courgettes 2x (kleine), rode ui 1x, venkelknol 1x, 5 eetlepels olijolie, 2 teentjes knoflook, 1 kleine tomaat, 1 chiabatta of stokbrood, zout, peper, 6 blaadjes basilicum
-
Insalata di Capri
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 roma trostomaten, 250 gr mozzarella, Verse basilicum, Olijfolie, peper en zout
-
Budino di melone con crema di limone
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gr meloen, 1 blaadje gelatine, 50 cl room, 70 gr suiker, Voor de citroencreme :, De geraspte schil van een citroen citroensap van 1 citroen, 50 cl vloeibare room, 1 lepel poedersuiker
-
Mini-geitenkaastaartjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 lapjes diepvriesbladerdeeg, beetje bloem, 3 eetlepels pesto, 10 cherry/kerstomaatjes, 100 g zachte geitenkaas, versgemalen peper & zout, enkele blaadjes basilicum
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart