-
Romeinse kipschotel
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 uien, 1/2 struik bleekselderij, 150 g champignons, 1 winterwortel, 1/2 bos peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. bloem, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd, peper en...
-
Kalfsvlees Parmigiana met trostomaat
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 2 eieren, 75 g versgeraspte parmezaanse kaas, versgemalen peper, zout, 1 eetl. gehakte Italiaanse kruiden, (oregano, tijm, basilicum; vers of diepvries), 3 eetl. bloem, 400 g kleine trostomaten, aan de tak, 2 eetl. groen...
-
Hollandse asperges op z'n Florentijns met spinazie
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kg hollandse asperges, 1 kg spinazie, 2 tenen knoflook, 4 kalfsentrecôtes, 75 gram boter, zout en peper, 3 eetl. olijfolie, 8 ansjovisfilets (uit blik)
-
Spaghettini met aspergepunten
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 1 1/2 kg heel verse asperges, 1 kg rijpe vleestomaten, 1 dl koudgeperste olijfolie, peper, zout, 400 gr spaghettini (heel dunne spaghetti), een stuk Parmezaanse kaas
-
Gevuld Toscaans gehaktbrood
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: ca. 250 g gemengde olijven, (zwart en groen met piment), ca. 150 g zongedroogde, tomaatjes, 1 ui, 1 kilo gehakt (half-om-half), 4 beschuiten, 3 eieren, zout en versgemalen peper, snufje gemalen nootmuskaat, 3 eetl. fijng...
-
Maccheroni met zalmsaus
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 2 zakken maccheroni bicolore (pasta, a 250 g), 1 ui, 250 g champignons, 1 blik roze zalm (418 g), 2 eetlepels boter of margarine, 300 g doperwten extra fijn (diepvries), 200 g verse roomkaas, 1 kruidenbouillontablet
-
Italiaans fetataartje
Categorie: Warm
65 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 500 gram panklare prei, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 eieren, losgeklopt, 200 gram feta, in kleine blokjes, 3 eetlepels slamix zongedroogde tomaten, 4 eetlepels slamix pijnboompitten, geroosterde...
-
Knoflook toastjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 6 hele bollen knoflook, Extra vergine olijfolie, Takjes verse rozemarijn, Ciabatta of groot stokbrood, Zout en vers gemalen zwarte peper
-
Tagliatella met gerookte forel, doperwten (zie opm
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 gram tagliatelle, zout, peper, 300 gram diepvrieserwten, ontdooid, 2-3 el olijfolie, 2 grote tomaten, in partjes, handvol basilicumblaadjes, in stukjes, handvol peterselieblaadjes, in stukjes, reepjes schil van 1 kle...
-
Salade van Inktvis (Insalata di seppi)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, diverse sla soorten, 50 gr augurkjes, 1 eetlepel gevulde olijven, 4 schijfjes citroen, citroensap, 1 klein potje ingelegde inktvis (200 gr uitlek), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels...
-
Hartig mascarponetaartje
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 125 g bloem, 50 g poedersuiker, 60 g koude boter in blokjes, 3 eieren, 1 citroen schoongeboend, 250 g mascarpone, 75 g parmezaanse kaas geraspt, 2 eetlepels verse munt (zakje a 15 g) in reepjes, 50 g pijnboompitten
-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Lamskoteletjes met amandelsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 citroenen, 50 gr. amandel, gepelde, 8 lamskoteletten, 2 el. amandelen, geschaafde, 1.5 dl. olijfolie, 3 el. yoghurt, Bulgaarse, 1 el. rozemarijn, verse, 2 teentjes knoflook, Peper, Zout
-
Auberginerolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 grote ronde aubergines, 300 gram mozzarella, 75 gram gekookte ham, 750 ml. extra virgine olijfolie, 4 a 5 eetlepels bloem, 7 a 8 eetlepels paneermeel, 3 eieren, zout, Voor de saus:, 6 eetlepels extra virgine olijfolie,...
-
Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor de ribeyes:, 50 gram funghi porcini (gedroogd), 350 gram gemengde verse paddestoelen, 0,5 dl. olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 dl. rode wijn, 250 ml. runderbouillon, 2 eetlepels peterselie, zout, pepe...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart