-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Met groenten gevulde pappadums met raita
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 ml zonnebloemolie, 4 pappadums naturel (doos a 10 stuks), 1 komkommer, 1 groene appel (bijv. Granny Smith), 150 g Griekse roomyoghurt, 15 g verse koriander, fijngesneden, 15 g verse munt, fijngesneden, 400 g gemengde...
-
Courgette fritatta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 100 g salami, in dunne reepjes, 2 rode uien, in dunne ringen, 1 courgette, in dunne plakjes, 6 eieren, 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zakje a 20 g), fijngesneden, 100 g Hollandse geitenkaas,, gera...
-
Lamskoteletjes met amandelsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 citroenen, 50 gr. amandel, gepelde, 8 lamskoteletten, 2 el. amandelen, geschaafde, 1.5 dl. olijfolie, 3 el. yoghurt, Bulgaarse, 1 el. rozemarijn, verse, 2 teentjes knoflook, Peper, Zout
-
Fijne Spaghetti met saus van wilde paddestoelen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak Pastameel, 4 st Eierdooiers, 150 g Parmezaanse kaas, 350 g Gemengde paddestoelen, 100 g Eendenlever, 1½ dl Gevogelte fond, 1½ dl Room, 1½ dl Witte wijn, 1½ dl Noilly prat, 1 blik Truffelsnippers, 1 bos Bieslook, 15...
-
Auberginerolletjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 grote ronde aubergines, 300 gram mozzarella, 75 gram gekookte ham, 750 ml. extra virgine olijfolie, 4 a 5 eetlepels bloem, 7 a 8 eetlepels paneermeel, 3 eieren, zout, Voor de saus:, 6 eetlepels extra virgine olijfolie,...
-
Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Voor de ribeyes:, 50 gram funghi porcini (gedroogd), 350 gram gemengde verse paddestoelen, 0,5 dl. olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 dl. rode wijn, 250 ml. runderbouillon, 2 eetlepels peterselie, zout, pepe...
-
Mediterrane garnalenspiesen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 16 grote rauwe garnalen (diepvries), 1 sinaasappel, 1 rode peper, 5-6 eetlepels olijfolie extra vierge, 2 eetlepels of basilicum, (vers of diepvries van Darégal), versgemalen zwarte peper, 1 courgette
-
Gevulde ronde pepers
Categorie: Overig
150 min
Ingredienten: 50 RONDE rode pepers,, 1 liter witte droge wijn,, 1 liter witte wijnazijn,, 320 gr tonijn (blik),, 50 gr ansjovisjes uit het zout,, 3 el kappertjes,, 5 groene olijven (fijngemalen),, 1 el verse basilicum (fijngesneden),,...
-
Kruidenpasta met vispakketjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 g penne (pasta), 600 g Hollandse snijbonen, 400 g pangasiusfilet, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 fles pastasaus sugo casa al erbe (a 690 g), 1 zakje verse basilicum (15 g), 1 zakje verse peterselie (30 g)
-
Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 14 st Kleine Roma tomaten, 350 gr Buffel mozzarella, 2 tn Knoflook, 12 st Groene olijven, 1 st Rode ui, 6 el Olijfolie, 3 tl Witte balsamico azijn, 7 plak San Daniele ham, Peper en zeezout, 1 bos Basilicum
-
Penne met kastanjechampignons en rucola
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 350 gram penne, zout en peper, 200 gram kastanjechampignons in vieren, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 el olijfolie, 250 gram kersttomaatjes, gehalveerd, 100 gram rucola, kleine blaadjes.
-
Strikjespasta met courgette en rauwe ham
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: - 300g strikjespasta (farfalle), - 5 plakjes rauwe ham, - 5 kleine courgettes, - 6 à 7 blaadjes kropsla, - 2 grote lente-uien, - 200g borlottibonen (gespikkelde witte bonen), - 1,5dl groentebouillon, - 1 teentje knoflook...
-
Mediterraan stoofpotje met konijn
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: Konijnenrug, Ui, 2 Sjalotjes, Knoflook, Olijfolie, Zwarte olijven, Gedroogde tomaat, Verse rozemarijn, Peper en zout
-
Saliebeignets
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: circa 1/2 - 1 liter (zonnebloem)olie (om in te frituren), circa 30 salieblaadjes met steel, voor het beslag:, 60 gram tarwebloem (3 flinke eetlepels), 2 theelepels zout, 1 ei, 30 gram (3 eetlepels) witte wijn of water, 1...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes