-
Pasta met champignons en broodkruim
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 4 sneetjes oud witbrood, 3 tenen knoglook, 200 gr.stevige lintpasta, 1 doosje champignons, verse oregano, olijfolie, stukje parmezaanse kaas, zout
-
Pasta met basilicumsaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 450 gr.fusilli, 20 basilicumblaadjes, 1 teentje knoflook, 2 el.parmezaanse kaas, 50 ml.olijfolie, 25 gr.boter, takjes basilicum voor de garnering, peper,zout
-
Parmezaanse lamskoteletjes uit de oven
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 lamskoteletjes à 150 gr.per stuk, 1 el.boter, 8 plakken vleestomaten (1 cm.dik), 200 gr.crème fraîche, 100 gr.grofgeraspte parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 2 tl.gedroogde rozemarijnblaadjes, peper,zout, 4 toefj...
-
Lasagne met courgette en ui
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 3 el olijfolie traditioneel, 2 uien, gesnipperd, 300 gr rundergehakt, 2 courgettes, in gehalveerde plakjes, 1 potje Heinz lasagnesaus a 1000 g, 200 gr lasagnebladen, 80 gr geraspte Pastakaas
-
Spaghetti Carbonara
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 450 gram spaghetti, zout, zwarte peper, 1 ui, 2 knoflookteentjes, 225 gram rookspek in dobbelsteentjes gesneden, 1 mespunt chilivlokken of chilipoeder, 3 eieren, 300 ml koksroom, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
-
Zalmfilet in mosterd-witte wijnsaus met dille, dragon & peterselie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 zalmfilets van ca 150 gr, Versgemalen peper en zout, 4 el vloeibare boter + 2 el olijfolie, 1 sjalotje, fijngesneden, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 2 el grove mosterd, 2 dl droge witte wijn (of nouille prat, da's n...
-
Gebakken Tuinbonen met Tomaat ,Salie en Spek
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 3 kg verse tuinbonen, enkelvoudig gedopt, 4 - 6 eetlepels olijfolie extra virgine, 4 tenen knoflook, gesnipperd, 12 blaadjes salie, gesnipperd, 1 blik a 400 gram gepelde tomaten, citroenrasp van 1 citroen, zeezout, 1 vol...
-
Paella uit de Skottelbraai
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
25 min
Paella uit de Skottelbraai is een heerlijk buiten recept en niet al te moeilijk om klaar te maken.
Ingredienten: Salamiworst, Garnalen, Paprika, Courgette, Ui, Knoflook, Rijst, Chilipoeder, Peper, Zout, Olie
-
Kip Parmezano
Categorie: Gevogelte
60 min
Het is zo lekker dat het gedeeld moet worden!
Ingredienten: * 1 pond kipfilet, * 3 tenen knoflook , * peper en zout , * 2 eetlepels olijfolie, * 2 zakjes mozzarella (a 125 g) , * 400 gram Pastasaus (met basilicum of Italiaanse kruiden bv ), * 80 gram knoflook salade croutons , *...
-
Kalfsgebraad saltimbocca
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 1 kg kalfsgebraad, 4 plakjes Italiaanse ham, 500 g gnocchi (kant-en-klaar), 500 g boschampignons, 1 sjalot, 1 teen knoflook, 1 takje salie, 2 el bladpeterselie, 3 el kappertjes, boter, olijfolie, peper, zout, 120 ml witt...
-
Pasta alle Vongole
Categorie: Warm
25 min
Een heel eenvoudig recept met pasta en zeeschelpjes. In Italie een bijzonder gewild gerechtje tijdens de lunch als eerste gerecht.
Ingredienten: 200 gram pasta (tagliatelle, lingune, enz.), 4 teentjes knoflook snipperen, 2 sjalotten snipperen, 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels olijfolie, 750 gram Venusschelpen (vongole), 125 cc droge witte wijn4 eetlepels kookwa...
-
Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Een heerlijke romige saus die uitermate geschikt is voor een pasta. De kalfsmedaillons maken het tot een gerecht dat niet alleen pasta liefhebbers maar ook...
Ingredienten: 500 gram pasta naar keuze, 10 kalfsmedaillons van ongeveer 75 gram per stuk, 400 gram champignons of andere paddenstoelen, 250 gram gedroogde funghi porcini, 250 ml heet water, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 250 ml room, 2...
-
Asperge-tagliatelle met kruidensaus, warm gerookte zalm en ei.
Categorie: Pasta's
30 min
Dit is eens iets heel anders met asperges. Tagliatelle met witte en groene aspergelintjes als lauwwarme salade met ei en warm gerookte zalm.
Ingredienten: 10 gram gesnipperde bladpeterselie, 20 gram vers gesnipperde bieslook, 1 citroen goed gewassen en geraspt, 250 gram witte asperges geschild, 250 gram groene asperges, 2 hard gekookte eieren, 150 gram warm gerookte zalm,...
-
Snelle pasta met kip, tomaatjes, mozzarella en (rode)pesto
Categorie: Pasta's
20 min
De tomaatjes, mozzarella en pesto geven deze pasta een lekker Italiaans en zomers karakter.
Snel op tafel als je van je werk thuiskomt maar evengoed toch h...
Ingredienten: 500 gram (rode) pasta, 500 gram kipfilet, 500 gram kers tomaatjes, 2 bollen mozzarella, 5 el (rode) pesto, 4 tenen knoflook, 1 grote ui, handvol basilicumblaadjes, geraspte Grana Padano
-
Italiaanse paddenstoelenstoof (Spezzatino con funghi)
Categorie: Stoofschotels
180 min
Dit is het ultieme herfstgerecht voor wie van paddenstoelen en van stoofjes houd. Voor mij dus een perfecte combinatie. In tegenstelling tot de meeste Ital...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen of sukadevlees, 250 gr Pancetta of andere spekjes, 750 gr gemengde paddenstoelen, 15 gr gedroogde paddenstoelen, 3 uien, 2 t knoflook, 500 ml paddenstoelenbouillon (1 of 2 tabletten), 4 el kastanjech...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart