-
Risottoballetjes met tonijn
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g risottorijst, 1 blikje tonijn (200 g) uitgelekt, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel kappertjes fijngesneden, 1 ei, 50 g paneermeel
-
Gevulde Italiaanse tomaten met San Daniele ham
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 14 st Kleine Roma tomaten, 350 gr Buffel mozzarella, 2 tn Knoflook, 12 st Groene olijven, 1 st Rode ui, 6 el Olijfolie, 3 tl Witte balsamico azijn, 7 plak San Daniele ham, Peper en zeezout, 1 bos Basilicum
-
Mascarpone brûlé
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 350 g mascarpone, 4 eidooiers, 60 g suiker, 100 ml room, 1 theel geraspte sinaasappelschil, 50 g bittere chocolade, in stukjes, 2 eetl bruine suiker
-
Honing wafels met amaretto mascarpone creme
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Wafels:, 25 g zachte boter, 40 g poedersuiker, 2 el vloeibare honing, 40 g bloem, 0,5 tl kaneel, 1 eiwit, Amaretto crème:, 125 g mascarpone, 125 ml slagroom, 1 el Amaretto (drank), 2 el basterdsuiker, Verder:, 250 zomerf...
-
Insalata di Capri
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 roma trostomaten, 250 gr mozzarella, Verse basilicum, Olijfolie, peper en zout
-
Geroosterd sneetje met pesto
Categorie: Gerecht, Koud
10 min
Ingredienten: 2 sneetjes casinobrood, 1 eetlepel rode pesto, 1 eetlepel parmesaanse kaas, 2 plakken (vlees)tomaat, 2 eetlepels ragfijne ijsbergsla, versgemalen peper
-
spirelli in spinazieroomsaus met kip en spek
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 250 g bladspinazie, 30 g ui, 2 teentjes knoflook, 150 gr spirelli, 3 el olijfolie, 25 g pijnboompitten, 0,1 cl room, 125 cl melk, 10 g geraspte Parmezaanse kaas, enkele kippenfilet, 100 g gerookte spek, 75 g kruidenkaas,...
-
Semifreddo con rum
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Heerlijk als nagerecht of traktatie. (niet geschikt voor kinderen vanwege de rum)
Ingredienten: 150 g amaretti (Italiaanse bitterkoekjes), 3 eieren, 75 g rietsuiker, 250 g mascarpone, 1 kopje loeisterke koffie snelfiltermaling (mag ook decafé zijn), afgekoeld, 1 borrelglaasje rum, cacao
-
Paprika in olijfolie
Categorie: Koud, Voorgerecht
15 min
Ingredienten: paprika rood geel groen, olijfolie 1liter, knoflook teen, citroensap of citroen schijfjes
-
Carpaccio van rosbief met frambozendresing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 krop friséesla, 300 gr gebraden rosbief ( in dunne plakken), versgemalen peper, 150 gr Parmezaanse kaas, 1 dl frambozenazijn, 1 eetlepel honing, 2 dl kwark, 2 eetlepels frambozenjam
-
Créma catalana
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 300 g suiker, 6 eierdooiers, 2 eetlepels maïzena, 2 theelepels kaneelpoeder, 3/4 l volle melk
-
Auberginetorentjes met peterseliesaus
Categorie: Kerst, Vlees
45 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 takje rozemarijn, 6 eetlepels olijfolie, 1 theelepel tomatenpuree, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 1 kalfsschnitzel, in kleine blokjes, 4 eetlepels gekookte wijnzuurkool, 100 ml slagroom, 2 eetlepels...
-
Artisjoksalade met grote garnalen
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 4 verse artisjokken, 1 teentje knoflook, 2 citroenen, 2 takjes tijm, 2 eetlepels olijfolie, 2 dl kruidenazijn, 1 laurierblaadje, 150 g haricots verts, zout en peper, 1 sjalotje, 1 zak reuzenscampi (diepvries 500 g), 1 po...
-
Aubergines met een jasje)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 aubergines, 8 sneetjes gekookte ham, 3 mozzarellabollen, 3 eieren, bloem, melk, frituurolie, peper, zout, peterselie, paneermeel.
-
In ham gegrilde vijgen met fontina
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 verse vijgen, 50 g fontina (Italiaanse bergkaas, stukje, 4 plakjes serranoham, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart