-
Chili con carne uit Mexico
Categorie: Vlees, Rijst
100 min
Ingredienten: - 500g rundergehakt, - 2 uien, fijngesnipperd, - 2 rode paprika's, in repen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 250g gedroogde rode bonen, - 1kg tomaten, gepeld en in blokjes, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 tot 2 koffielepel...
-
Taco's met roergebakken varkensvleesreepjes
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 12 kant en klare tacos (Santa Maria), 400 g. varkensvleesreepjes, 2 eetlepels zonnebloem olie, 1 zakje roerbakgroenten, 2 eetlepels hotketchup (Heinz), 1 rode paprika, 1 teentje knoflook, 1/4 fijngesneden Spaans pepertje...
-
Chili Con Carne
Categorie: Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 250 gr.gedroogde rode bonen, 500 gr.american/gehakt, 1.groene/ 1 rode paprika, 2.uien, kruidnagels, 1.teen look, Laurier, Oregano, Cayennepeper, Paprikapoeder, Peper en zout, Bouillonblokjes, Gepelde tomaten
-
Mexicaanse kaassoep met kruidige broodstengels
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 4 sneden maïsvloerbrood, 600 gram tomaten, in stukjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mexicaanse kruiden, 200 gram pittig belegen kaas, geraspt, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel jalapênopep...
-
Mexicaanse Churros con chocolate
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de churros:, 225 mililiter water, 125 gram bloem, 20 gram boter, 1 mespunt backin, 1 ei, poedersuiker, olie om in te bakken, Voor de chocoladesaus:, 100 gram pure chocolade, 250 mililiter melk, 1 afgestreken theelep...
-
Tacos met kip
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1/2 in reepjes gesneden groene paprika, 1/2 in reepjes gesneden rode paprika, 1/2 gesnipperde ui, 2 in ringetjes gesneden bosuitjes, 1/2 in reepjes gesneden courgette, 4 in reepjes gesneden kipfilet...
-
Hihita's
Categorie: Wraps, Overig
45 min
Ingredienten: 4 wraps, 500 gram gehakt, 1 blikje maïs, twee rode paprika's, een grote ui, 1 potje Hütte käse, een fles chili, een zakje gebakken uitjes, een zakje geraspte kaas, een potje feta kaas, een teentje knoflook
-
Knoflooksoep uit Mexico
Categorie: met Groente
80 min
In de Mexicaanse keuken worden vele (soorten) pepers gebruikt, welke hier moeilijk zijn te bekomen. volgen enige adressen:
*peperzaden.nl
*Amazing Orienta...
Ingredienten: 2 liter kippenbouillon of groentenbouillon, 3 knoflook bollen (dus niet de teentjes maar de hele bollen), 3 - 4 eetlepels olijfolie, 1 flinke ui (gehalveerd en vervolgens in dunne plakjes gesneden), 3 cc djinten, 5 cc z...
-
Dubbel lekker toetje
Categorie: Nagerechten
15 min
Ik zou dit zelf persoonlijk met aardbeien jam doen
Ingredienten: honig dubbeldekkers, jam naar keuze , kookchocolade, kokosolie, yoghurtijs , geplette noten naar keuze of een andere topping naar keuze
-
RIJST met Kip uit Mexico
Categorie: Rijst
45 min
Een gerecht uit het Zuid Westen van de USA - Noord Westen Mexico, enigszins aangepast aan de Europese smaken
Ingredienten: 2 volle koppen gekookte rijst, 2 eetlepels olijfolie, 1 flinke gele ui in snippers, 3 teentjes knoflook in kleine snippers, 1 x 5 cc chili poeder, 2 rode lomboks zonder zaad(lijsten) in flinters, 1 x 5 cc gemalen djint...
-
Mexicaanse Macho Nachos
Categorie: Overig, Ovenschotels, Warm
30 min
Dit gerecht zie je vaak in Mexicaanse restaurants op de kaart staan als voorgerecht.
Het grote nadeel vind ik altijd dat je een hele berg chips krijgt en m...
Ingredienten: 1 grote zak tortillachips, 500 gram rundergehakt, 1 zakje fajita of taco kruidenmix, 2 paprika`s (1 rood, 1 groen), 2 uien, 2 tomaten, 1 potje salsa saus, 2 eetlepels jalapeno pepers (als je van pittig houd), 4 tenen kno...
-
De lekkerste guacamole
Categorie: Overig, Salades
15 min
De lekkerste guacamole maak je natuurlijk zelf. Deze heb ik met succes
nagemaakt zoals de smaak was toen ik het zelf in Mexico heb gegeten.
Het is niet all...
Ingredienten: 2 rijpe avocado's, ½ bosje koriander, 1 limoen (sap), 1 klein teentje knoflook, ½ rode ui, ½ rode chilipeper, 1 tomaat (of pitjes van een granaatappel), zwarte peper, zeezout
-
Wraps met gestoofd rundvlees, paprika en zwarte boontjes
Categorie: Wraps
15 min
De wraps zijn gevuld met zacht gestoofd rundvlees uit de slowcooker. Het vlees is gemengd met paprika, zwarte boontjes, kaas en créme fraîche....
Ingredienten: 750 gram goulashvlees in grote stukken , 1 blikje tomatenblokjes (Mutti), 1 eetlepel jalopenapepers, fijn gehakt , 2 flinke eetlepels Mexicaanse kruiden , 1 runderbouillontablet, verkruimeld , Eventueel nog wat zout, 8...
-
Carnitas (Mexicaanse pulled pork)
Categorie: Warm, Vlees, Stoofschotels
120 min
Wraps met Mexicaanse pulled pork. Of eigenlijk tacos want in Mexico wordt
alles gegeten met tacos. 's Morgens 's middags en 's avonds en ook nog
tussendoor....
Ingredienten: 1 kg Procureur (varkensnek of varkensschouder zonder been), olie, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 verse jalapeno (of 1 el uit een potje), 1 tl peper, 1/2 el zout, 1 el oregano, 1 el chilipoeder, 1 tl komijnpoeder, 2 limo...
-
Goed gevulde Enchilada met kabeljauw en groente.
Categorie: Ovenschotels
65 min
Het was weer eens tijd om iets met vis te bereiden. Dit recept vond ik op visgerechten .nl en het was heerlijk. Slechts 20 minuten bereiden en vervolgens i...
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet in kleine stukjes, 100 gram tuinerwtjes ontdooid, 1 blikje mais 150 gram uitgelekt, 100 gram champignons in plakjes, 1 el olie, 1 el Mexicaanse kruiden, 4 mini tortilla's ( volkoren) 40 gram per s...
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes