-
Pasta met spekjes, courgette en groene pesto
Categorie: Pasta's, Dagschotel
20 min
Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl
de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je
eten op ta...
Ingredienten: 250 gram gevulde pasta (tortellini of ravioli, uit het koelvak van de supermarkt), 150 gram spekreepjes, 100 gram groene pesto (verse, uit het koelvak van de supermarkt), 1 courgette, in stukjes, 1 ui, fijngesnipperd,...
-
Aspergekroketten of bitterballen (Café Sjiek)
Categorie: Warm, Warm, Warm
120 min
Een leuk werkje met een enorm lekker resultaat. Je kunt dit het beste doen
als je een hele dag, of nog liever, 2 dagen achter elkaar eraan kunt werken
omda...
Ingredienten: Vulling: - 20 asperges (+/- 1 kilo) - 1 liter kippenbouillon - 500 ml room - ½ glas droge witte wijn - nootmuskaat naar believen - 1 bosje gehakte peterselie - Peper & zout - Witte roux , gemaakt van 100 gram boter en 12...
-
Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree
Categorie: Ovenschotels
60 min
De "gouden" combi van kip/kerrie heb ik hier in een ovenschotel gebruikt. Een heerlijke combinatie mag ik wel zeggen, en voor herhaling vatbaar.
Ingredienten: 1 kipfilet (200-250 gram), 500 gram aardappelen, 3 stronkjes witlof (500 gram), ½ el kerrie, peper/ zout, klont boter, scheut melk, nootmuskaat, 100 gram geraspte kaas
-
Ouderwetse groentesoep met balletjes en vermicelli
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ik wilde een jachtschotel maken zoals wij die vroeger op onze bruiloft
voorgeschoteld hadden gekregen. Dit werd toen gemaakt van het vlees
waar de bouillon...
Ingredienten: 500 gram soepvlees (of ander stoofvlees), 2 mergpijpjes, stukje foelie, +/- 10 peperkorrels, 2 blaadjes laurier, 4 groente of runderbouillonblokken, 5 bospeentjes (of 1 flinke winterwortel), ½ bloemkool (ik had ook nog e...
-
Ouderwetse bonensoep (familierecept)
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Gewoon een hele ouderwetse soep zoals mijn moeder die vroeger thuis al
maakte, zoals ik ze altijd maak en zoals mijn dochter hem ook weer maakt.
Een erfeni...
Ingredienten: 500 gram gedroogde bonen (ik had deze keer bruine bonen), 500 gram dikke vleesribben, 1 knolselderij, 2 wortels, 2 uien, 2 st prei, 4 st bleekselderij, bosje bladselderij, 2 rookworsten, 4 bouillonblokken (of meer naar s...
-
Spitskoolsalade met komkommer en appel
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
10 min
Spitskool is een van mijn favoriete koolsoorten en ook erg goed geschikt
om salades mee te maken.
Lekker slank voor bij de bbq of gewoon als zomers bijgere...
Ingredienten: ½ spitskool, 1 komkommer, 1 appel, 1 rode ui, handvol blanke rozijnen, Dressing: - 2 el (Griekse) yoghurt - 2 tl honing - 2 tl citroensap - peper en zout
-
Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
(Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak
is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en
paling v...
Ingredienten: 500 gram trostomaten, 15 gedroogde tomaten in olie (ca. 85 g), 2 teentjes knoflook, grof gehakt, 4 sjalotjes, grof gesnipperd, 175 ml olijfolie, sap van ½ citroen, 500 g tagliatelle (of pappardelle), 400 g gerookte forel...
-
Hemel op aarde
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 75 gram vloeibare boter, 2 uien, grof gesnipperd, 4 speklappen, 4 sausijzen, 200 ml. vleesbouilon, 1 kg. kruimige aardappelen, geschilt in stukken, 500 gr. zure appels, 50...
-
Sinaasappel- Kiwi smoothie
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 2 Kiwi's (geschild), Sap van 1 grote sinaasappel, Vanilleijs (of Turkse yoghurt/melk)
-
Quarter pounder
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: -200 gram rundergehakt, -2 hamburgerbroodjes, -2 schijven ui, -2 plakken tomaat, -6 plakjes bacon, -2 Grote slabladeren, -Tomatenketchup, -Mosterd, -4 Schijfjes augurk
-
Ovenschotel met tomaat en broccoli
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 stronk broccoli, 4 lekkere tomaten, bijvoorbeeld roma, 1 bolletje mozzarella, 1 teentje knoflook, 350 gram (biologisch) half om half gehakt, 500 gram kruimige aardappels, half kopje (warme) melk, klontje (room)boter, 1...
-
Home-made kalfspate
Categorie: Voorgerechten
180 min
Ingredienten: 300 g dun gesneden ontbijtspek of zeer dun gesneden vers spek (vragen aan de slager: handig zijn brede dunne plakken), 250 g kalfslever, 250 gram kalfsborstlappen (mogen redelijk vet zijn!), 250 g (varkens-)speklappen, 1...
-
Gebakken kippenlevertjes met ui, rozijnen en sherry
Categorie: Gevogelte, Vlees
25 min
Ingredienten: 600 gram kippenlevertjes, 1 bosje lente-ui, boter, 150 gram blanke gewelde rozijnen, 200 ml. cream sherry (zoet), zout en peper, vers stokbrood.
-
Kalkoenfilet in champignon- roomsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 600 gr kalkoenfilet, 200 gr champignons, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 60 gr boter, 60 gr bloem, 400 gram pasta (mini spaghettie), 1 boullionblokje (kip), 250 ml kookroom, peper/zout naar smaak, 0.5 tl djintan, 0.5 tl ketoe...
-
Mokkaschuimbakje met 'vreemd' fruit
Categorie: Gebak, Low Budget
180 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 125 gr. bruine basterdsuiker, 1 zakje instantkoffie voor 1 kopje, Mango, Vijgen (event. boter en suiker)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart