-
Taartje met citroenmascarpone
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 kant en klare korstschelpen (jos poels), sap van 1 citroen, rasp van 1/2 citroen, 50 gram suiker, 150 gram mascarpone, mooi rood fruit
-
Fruitsalade met gevulde fricandeau
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 300 gram dik gesneden fricandeau, 300 gram gekookte aardappelen, 300 gram kruidenroomkaas, 100 gram veldsla, 300 gram gesneden vers fruit, 1/2 rode peper, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel citroensap
-
Sesam parfait met mango coulis
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 gram sesamzaad, 175 gram honing, 11/2 deciliter room, 8 eierdooiers, 75 gram honing, 7 eetlepels droge witte wijn, 21/2 mespuntje vanillepoeder, 5 eetlepels amaretto, 5 eetlepels koude koffie, 31/2 deciliter room, 5...
-
Tomaat gevuld met ratatouille
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 70 gram zilveruitjes, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, olijfolie, 4 vleestomaten, witte wijn, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode peperoni, 1 groene peperoni, 16 zwarte olijven, 8 blaadjes basilicum, pe...
-
Tonijnsteak met Choronsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 8 verse tonijnsteaks van 150 gram, 3 eierdooiers, 250 gram boter, verse dragonblaadjes, gehakt, dragonazijn, sap van 1 citroen, 1 koffielepel tomatenpuree, 4 knollen venkel, 2 eetlepels olijfolie, 1,2 kilo verse krielaar...
-
Pavlova met zomervruchten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eiwitten, snufje zout, 225 g basterdsuiker, 1 tl maïzena, 1 el rozenwater, 3 dL crème fraîche of slagroom, 450 g gemengd, zacht fruit, bijv: zwarte bessen, aalbessen, frambozen en bosbessen, 2 tl poedersuiker
-
Aardappelsalade met citroendressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 900 g nieuwe aardappelen, 1 kleine ui, gesnipperd, 2 eieren, hardgekookt, 3 dL mayonaise, 1 teentje knoflook, uitgeperst, sap en fijngeraspte schil van 1 citroen, desgewenst 4 el gehakte, verse peterselie, plus extra als...
-
Warme clubsandwich van lasagne met gebakken scampi
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: Clubsandwich:, 15 plakjes groene lasagne, 11/2 deciliter créme fraïche, 200 gram gerookte zalm, 1/2 kop frisee sla, 150 gram provolone (kaas geraspt), 90 gram boter, 20 grote verse scampi's, 1 theelepel cajuinkruiden, 1...
-
Chocolademousse á la Safari
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de créme:, 1 1/2 dl volle melk, 1/2 dl African drink (Safari of Congo), 1 1/2 eierdooier, 17 gram suiker, Voor de Mousse:, 50 gram chocolade, 1 eiwit, 8 gram suiker, 1/4 dl Africab drink, 1 1/2 blaadje gelatine, 1 d...
-
Entrecote in Provencaalse stijl
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 5 entrecotes van 100-150 gram, zout, peper, 1/4 dl plantaardige olie, 20 kerstomaatjes, 2 1/2 el sterke mosterd, Voor de saus:, 1 1/2 dl madeira, 2 1/2 dl kalfsbouillon, 15 gram boter, 1/2 bosje tijm
-
Kabeljauw met pesto-kruidenkorst en (zie opm)
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 500 gram kabeljauw, in 5 gelijke stukken, zout, peper, ca 1 el bloem, 50 gram verse broodkruim, 3-4 el pesto, 1 tl fijngesneden tijm, 1 tl fijngesneden salie, 1-2 el fijngesneden basilicum, 1 eierdooier, losgeklopt, 2 el...
-
Lamsvleessalade met vijgensaus
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 750 gram lamsbout, vet verwijderd, 1/8 tl zout, vers gemalen zwarte peper, 1 1/2 el koudgeperste olijfolie, 100 gram gedroogde vijgen, in vieren gesneden, 2 el gesnipperde sjalot, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/8 liter lamsbou...
-
Koude macaronie
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 1/2 pond macaronie, 1 komkommer, 1 ui, 1 blikje erwtjes, 3 stengels bleekselderij, 2 tomaten, 1/2 pond belegen kaas, in blokjes, 2 ons boterhammeworst, in blokjes, 1 rookworst, in blokjes, 2 ons gekookte ham, in blokjes,...
-
Courgettesoep met ricotta en aardappelen
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 courgette, in blokjes, 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes, 500 ml tuinkruidenbouillon, van tablet, 4 eetlepels ricotta, 4 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, 1/2 theelepel pepermix, si...
-
Chinese burger
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 100 gram hollandse garnalen, 300 gram half om half gehakt, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 theelepels sambal oelek, 1/2 flesje zoete chilisaus á 250 ml, 4 eetlepels roerbakolie, 2 rode uien, in ringen, 1 chinese kool, in...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes