-
Appel-walnotenkrans
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de vulling:, 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Voor het deeg:, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte...
-
Kruidig chocoladetaartje
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 100 g extra bittere chocolade, 100 g roomboter, 100 g poedersuiker, 3 eieren, 2 eetlepels cognac, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 eetlepel maizena, 1/2 eetlepel boter (om in te vetten)
-
Kabeljauw op spruitjestaart met kaviaar en canner
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 6 mootjes kabeljauw, 250 gr spruitjes, 2,5 dl melk, 4 eieren, 100 gr stokvis (in eiwit geweld), 2 kleine aardappelen, 1 kreeft van 500 gr, 30 gr Sevruga kaviaar, Voor het canner koekje:, 1 vel filodeeg, 1 eiwit, 1 kreeft...
-
Koolrolletjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 witte kool, zout, 1 ui, 400 g half-om-halfgehakt, 1 theelepel karwijzaad, nootmuskaat (versgemalen), peper, kerriepoeder, 1 a 2 beschuiten, 1 ei, 30 g boter, 1/4 groentebouillontablet, 125 ml slagroom
-
Haring in Frambozensaus
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 5 st. Haringen (10 filets), 2 dl Slagroom, 200 gr Frambozen, 1 bosje Bieslook, ½ krop Eikenbladsla, 28 st Kappertjes
-
Tarte Tartin met karamelsaus
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1 kg. Appels Elstar, Bodem, 220 gram bloem, 1 ei, 140 gram koude boter in blokjes snijden, 3 el. suiker, Snuf zout, Karamelsaus, 130 gram suiker, 2 dl. room, Karamel voor taart, 50 gram boter, 100 gram suik...
-
Sint Jakobsvruchten met spinazie en eendenlever
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 5 Sint Jakobsvruchten, 250 gram spinazie, 5 krullen eendenlever, Olijfolie, 2 tenen knoflook, Zout, 150 gram slagroom, 3 el. rode port, 3 el. madera, 75 gram truffeljus, 25 gram oude Parmezaanse kaas
-
Broccoli à la Selma
Categorie: Pasta's, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 750 gram broccoli, - 1 groot pakje Boursin (of gewone kruidenkaas), - spekjes (dobbelstenen), - Crème fraîche (120ml), - Fussili Tri Colore (pasta)
-
Ossenhaas en scharrelei
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram groene boontjes (beetgaar gekookt, koud gespoeld en in de lengte doormidden gesneden), 50 gram spek (in dunne reepjes, krokant gebakken), 400 gram ossenhaas (door de slager al verwerkt tot tartaar), olijfolie, 1...
-
Rode mul gevuld met bospaddestoelen met een rode wijnsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 24 st rode mulfilets, 600 gr bospaddestoelen, (cantharellen en eekhoorntjesbrood), 3 dl room, 2 st sjalotten, boter, 1½ el bloem, 750 gr Spinazie, Hollandaisesaus:, 4 st sjalotjes, 2 el citroensap, 6 st eidooiers, 250 gr...
-
Open Ravioli van Griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 12 st Grietfilets (80 g), 20 st Oesters, 1 bak Zeer kleine champignons, 100 gr Pastadeeg, 1½ st Citroen (sap van), 5 dl Room, 100 gr Boter, 60 gr Kaviaar, 2 st Prei, 2 st Sjalotjes, 3 el Gehakte peterselie, Dragon en ker...
-
Courgette ham rolletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 300 g courgette,, 50 g kwark,, 120 g gekookte ham (dun gesneden),, ongeveer 16 salie bladjes,, 5 el olijfolie voor het braden,, zout en peper,, sap van 1/2 citroen,, citroenstukjes voor de versiering.
-
Asperges in het bakje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 witte asperges, zout, 12 pasteibakjes, 500 g champignons, 3 uien, 6 sjalotten, 12 kwarteleitjes, 100 g boter, witte peper uit de molen, azijn, 1 citroen
-
Avocado met Krab
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 600 gram krabvlees,, 6 avocado's,, paprikapoeder,, 4 dl mayonaise,, cayennepeper,, 1 citroen,, 1 bos waterkers,, Voor de mayonaise:, 2 eidooiers,, 3,5 dl olie,, 2 theelepels mosterd,, 1 citroen,, azijn,, worcestersaus,,...
-
Salade van krokantgebakken gamba's
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 36 middelgrote gamba's in de schil, peper en zout, bloem, 2 eieren, 100 gr Chinese panko zonnebloemolie, Gambasaus:, Karkassen van de gamba's, Olijfolie, 1 prei (het wit), 2 kleine uien, 3 tenen knoflook, scheutje cognac...
Recept: Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Recept: Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Kaas-Chips schotel
Gebruiker: Ans Krosse-Smits
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Spaanse bruinebonensoep
Recept: Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Recept: Babi Pangang à la Henkie
Recept: Leverworst in het zuur
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Aardappel groentegratin met baconreepjes
Recept: Cognactaart
Recept: Italiaanse amandelkoekjes