-
Salade met reepjes biefstuk en roquefort
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 8 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 2 theelepels dijonmosterd, snufje zout, 200 gram gemengde slablaadjes,gewassen en uitgelekt, 250 gram kogelbiefstuk in reepjes, vers gemalen peper, 100 gram roquefort,verkru...
-
Pakketje van witte asperges in gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 asperges, 5 plakken gerookte zalm, 250 gram oesterzwammen, 100 gram boter ( geklaard ), peper, zout, Voor de mousselinesaus:, 150 gram geklaarde boter, 2 eierdooiers, 1 el water, 1 1/2 el citroensap, klein scheutje wi...
-
Aspergetaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 300 gram ongekruide vleesreepjes, 1 kilo asperges, zout en peper, nootmuskaat, 6 plakjes bladerdeeg, 1 prei, 2 eetlepels slaolie, 4 eieren, 1 potje créme fraïche, 75 gram geraspte belegen kaas
-
Geroosterde lamsfilet met harissa
Categorie: Gerechten, Sauzen
60 min
Ingredienten: 1 el harissa, 2 el gehakte munt, 2 aubergines, 0,75 dl olijfolie, 2 el tahin, 125 gram rucola, 5 el citroensap, 250 gram lamsfilet ( schoongemaakt ), 2 teentjes knoflook, 1,25 dl yoghurt, 5 schijven Turks brood, 1/2 potj...
-
Appeltaartje met vanille-ijs en abrikozencoulis.
Categorie: IJs, Warm
45 min
Ingredienten: 5 vel bladerdeeg, 5 jonagold appels, 25 gram boter, 5 tl suiker, vanille-ijs, 500 gram abrikozen
-
Kabeljauwfilet in een krokant jasje van sesamzaad
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 stukkenkabeljauw met vel van 120 gram, 125 gram grijze garnalen, 4 1/2 el sesamzaadjes, 1 1/2 el zwarte sesamzaadjes, 1 1/2 el bloem, eigeel van 2 eieren, 1 1/2 dl kippenfond, 200 gram koude boter, 2 1/2 el olijfolie,...
-
Gewokte spinazie met gegrilde St-Jacobsnoten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 500 gram bladspinazie ( het liefst Belgische ), 11 Sint-Jacobsnoten, 5 plakken Parmaham, 2 el arachideolie, 1 el sesamolie, zeezout, Pijnboompitten
-
Printaniére
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 varkensfiletlapjes, 1 eetlepel mosterdolie, in reepjes gesneden bakbacon, in fijne ringen gesneden bosuitjes, 200 gram champignons, slagroom, 100 gram geblancheerde ronde worteltjes, 50 gram geblancheerde peultjes, 25...
-
Pitapuntjes met gerookte paling
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 pitapuntjes, olijfolie, 1/2 teentje knoflook, 100 gram gerookte paling, 3 geroosterde paparika's(uit pot), citroensap, tijm
-
Pittige kipspiesjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook,geperst, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olie, 150 gram kipfilet,in lange dunne repen, 1 eetlepel milde indiase currypasta(patak's), 100 gram zilvervliesrijst, 150 mililiter...
-
Noedelsalade met gamba's,gegrilde groenten en toma
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 12 grote gamba's, 150 gram noedels, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, 2 eetlepels tomatenpuree, 5 ansjovisfilets, 1 eetlepel suiker, 2 limoenen, 1 deciliter olijfolie, verse koriander
-
Lauwwarme salade van stoofpeertjes
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 bak stoofpeertjes(400 gram), 1 eetlepel olijfolie, 150 gram ontbijtspek,in plakjes, 2 eetlepels gembersiroop, 1 eetlepel balsamicoazijn, 75 gram rucola, 1/2 zak veldsla, 100 gram zachte geitenkaas,verkruimeld
-
Appelstroopparfait met een loempia van appel
Categorie: Koud, Warm
90 min
Ingredienten: 250 gram appelstroop, 7 eieren, 7 dl slagroom, 250 gram peperkoek, loempiavellen, 10 takjes munt, scheutje calvados, 10 eierdooiers, 2 1/2 vaillestokje, suiker, kaneel, olie voor te bakken, Boerenjongens voor de garnerin...
-
Geweven asperges
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 12 witte asperges, 12 groene asperges, Voor de dressing;, 8 teentjes knoflook, zout, enkele takjes peterselie, 200 militer olijfolie, 50 mililiter azijn, sap van 1/2 limoen, 6 druppels worcestersaus
-
Aspergesalade met appel en geitenkaas
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 75 gram rucola, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram witte en groene asperges,geschild en in stukken van 10 centimeter, 8 plakken bacon, 2 appels,geschild en in plakjes gesneden, 2 lente uitjes in ringetjes, 150 gram geitenkaa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart