-
Gegrilde Vijgen met mascarponeschuim
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 7 st Verse vijgen, 150 g Ongezouten gesmolten boter, 75 g Poedersuiker, Zout, Versgemalen zwarte peper, 7 plak Parmaham, 50 g Mascarpone schuim, ½ Bosje bladselderij, Mascarponeschuim:, 250 g Mascarpone, 3 dl Room, Zout,...
-
Rozijnenbroodjes
Categorie: Bakken
30 min
Ingredienten: 4 plakjes diepvries bladerdeeg, 50 gr kristalsuiker, 1 eetl kaneel, 50 gr rozijnen, Voor bestrijken:, 1 ei, 3 eetl honing
-
Horentje aardbei
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 wafelhorentjes (te koop bij de ijshandel), 650 g aardbeien, 2,5 dl slagroom, 2 gelatineblaadjes, 100 g poedersuiker, een koffielepeltje vanillesuiker, 2 soeplepels aalbessengelei
-
Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 x 60 gram rode tonijnfilet, 80 gram dubbel gepelde doperwten, 80 gram dubbel gepelde tuinbonen, 80 gram klein gesneden peultjes, 80 gram haricots verts, 80 gram jonge snijbonen, Voor de mayonaise, 1 eierdooier, 30 gram...
-
Nectarine-en yoghurtcréme brulée
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 1/4 klein blikje bosbessen, 3 nectarines, 1 1/4 tl allesbinder, 2 1/2 el koude créme fraiche, 2 1/2 bakje koude Griekse yoghurt, ( á 150 gram ), ca 10 el lichtbruine basterdsuiker ), roomboter om in te vetten
-
Soesjes met sinaasappelroom
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: VOOR ONGEVEER 20 STUKS:, 50 gram boter, mespunt zout, 60 gram bloem, 2 eieren, 4 blaadjes witte gelatine, 2 sinaasappels, 1 bekertje slagroom (á 250 ml), 2 el suiker, 1 dl vanillevla, poedersuiker uit strooibus, zilverpi...
-
Zalm in champagne gegaard met een (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 moten verse zalm á 125 gram, peper, zout, 60 gram kaviaar, 60 gram bloem, 60 gram boter, 3,75 dl visbouillon, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl champagne, 40 ml frambozenlikeur, Vinaigrette:, 4 el Dyon-mosterd, 1,5 el poedersuik...
-
Sjtukskesvleisj
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 600 gram (Limburgs) kalfsvlees, 100 gram boter, 200 gram grotchampignons, 2 uien, 1 rommedoe (LIMBURGSE KAAS), 2 1/2 dl witte wijn van Fromberg, 2 1/2 dl koksroom, 3 el bouillon, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper, verse bieslook
-
Komkommer Tomaat salade met Feta kaas
Categorie: Salades
10 min
Een lekker frisse salade voor bijvoorbeeld bij pasta.
Ingredienten: 2 grote tomaten, 1 kwart komkommer, Bruchetta kruiden, Blokjes Feta kaas
-
Varkenssnuitjes
Categorie: Bakken
30 min
Ingredienten: 1 pak broodmix, koffiemelk om te bestrijken, rozijnen voor de oogjes, als vulling:, naar keuze hamburgers of knakworstjes
-
Banaan-ananassorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 1 banaan, 1/2 ananas, 2 el suiker, 3/4 dl yoghurt, 1/2 el honing, 1/4 citroen
-
Eendenleverbavarois
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 200 gram eendenlever, 4 dl krachtige bouillon, klein scheutje cognac, 1 1/2 dl room, 3 blaadjes gelatine, peper, zout, GELEI:, 1/2 dl truffeljus, 1/2 dl water, 1/4 dl Madeira, 2 blaadjes gelatine, VINAIGRETTE:, 1 el citr...
-
Groentepakketje met gepofte knoflook en sjalot
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 bol knoflook, 1 rode paprika, 6 sjalotten, 2 takjes rozemarijn of tijm, 3 eetlepels olijfolie, grof zeezout, grof gemalen peper uit de molen
-
Linzensoep met tomaat en bleekselderij
Categorie: met Groente
60 min
Een heerlijk gevulde, winterse soep!
Ingredienten: 2 uien, 4 knoflookteentjes, 1 rode Spaanse peper, 4 wortetjes, 4 stengels bleekselderij, 400 gram groene linzen(ongegaard), 2 el olijfole, 100 gram ontbijtspekreepjes, 2 blikken (400 gram) tomatenblokjes, 6 gedroogde tom...
-
Zalmbonbons met mascarponevruchtenvulling
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 mango, 100 gram suiker, 200 gram bosbessenjam, 900 gram mascarpone, 24 plakjes gerookte zalm, 300 gram gemengde bladsla, enkele takjes dille of 4 theelepels gedroogde dille
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart