-
Koffiecharlotte
Categorie: Nagerecht, Koud
300 min
Ingredienten: .10 lange vingers, .2dl sterke Java of Mystery espressokoffie, .scheut Amaretto, .1/2 liter stijf geslagen room, .3 eierdooiers, .1 dl crème fraîche, .50 gram suiker, .nog een scheut Amaretto, .2 blaadjes gelatine.
-
Krokante champignontaart met gerookte kip
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 1 pond champignons,in kwarten, 125 ml crème fraïche, 200 gram gerookte kipfilet,in blokjes, 2 eieren, 1 theelepel kerriepoeder, 2 eetlepels verse tijmblaadjes, 1 pak filodeeg ontdooid
-
Appel-gemberzandtaart
Categorie: Taarten
55 min
Ingredienten: 185 g zelfrijzend bakmeel, 1 el maïszetmeel, 2 el fijne tafelsuiker, 40 g enkelvoudig of meervoudig onverzadigde margarine, 2 eiwitten, ca. 1 el citroensap, 2 el poedersuiker, 2 el gemalen kaneel, appel-gembervulling:, 4...
-
Tweekleurenmousse
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1 pot kersen op siroop(350 gram), 3 blaadjes gelantine,geweekt in koud water, 100 gram suiker, 150 gram pure chocolade,in stukjes, 75 mililiter volle melk, 250 mililiter slagroom, 1 eetlepel amandelschaafsel
-
Roerbaksalade met spruitjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 100 gram gedroogde abrikozen, 1 deciliter witte wijn, 500 gram spruitjes, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 rode ui, 50 gram geschaafde amandelen, 1 theelepel kaneel, 5 muntblaadjes,gehakt, 2 eetlepels korianderblaadjes geha...
-
Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 3 eendenborstfilets van 250 gram per stuk, 2 rijpe mango's, 2 rode grapefruits, 1 knolselderij, 250 gram kersen(zonder pit)en het sap(uit een pot), snufje kaneel, snufje kruidnagelpoeder, zout, 2 eetlepels crème fraïche,...
-
Gevulde tomaatjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 12 middelgrote tomaten, 150 gram verse tonijn, 1 eetlepel japanse sojasaus, 1 eetlepel olijfolie, 150 gram gekookte hollandse garnalen, 2 eetlepel chilisaus, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepl geknipte bieslook
-
Kokosijs met spekkoek en passiefrucht
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 6 witte gelantineblaadjes, 2 blikken kokosmelk(inhoud 400 ml), 150 gram suiker, 1 eiwit, 100 gram geraspte kokos, 4 passievruchten, 1/2 spekkoek
-
Met komkommer en taugé gevulde rundvleesrolletjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 komkommer, 50 gram taugé, 2 eieren, 10 gram boter, 12 dunne plakjes gebraden rosbief, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, enkele bieslooksprieten, 1 flesje japanse sojasaus, 1 tube wasabi
-
Kip met sinaasappelsherrysaus en amandel
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 300 gram gele rijst, versgemalen peper, 1 theelepel kerriepoeder, 2 eetlepels olijfolie(olitalia), zout, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 teentje knoflook, 11/2 deciliter zoete sherry of amandellikeur, 21...
-
Kipfilet met honingazijnsaus en romige prei
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 2 kleine uien, 400 gram prei, 1 eetlepel bakolie (olijf), 100 ml witte wijn, 100 ml slagroom, zout en peper uit de molen, een snufje nootmuskaat, 4 kipfilets, mosterd, 1 eetlepel braadboter, 300 ml kippenbouillon, 1 eetl...
-
Margheritastrips
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 sneetjes vloerbrood, 2 dl pittige tomatensaus (pot), 150 g geraspte kaas, pizzakruiden, 3 eetlepels olijfolie extra vierge
-
Gebakken tonijn met dragon-kaassaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 8 aardappelen, vers gemalen zwarte peper en zeezout, paar draadjes saffraan, 1 kilo spinazie, 1 eetlepel milde olijfolie, rasp van 1 sinaasappel, 1 bosje dragon, 200 gram smeerkaas, 3 eetlepels halfvolle melk, 4tonijnste...
-
Bruschette met sardientjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 schoongemaakte verse sardines, citroensap, 2 sneetjes kruidenbrood, halve teen knoflook, olijfolie, waterkers
-
Andijvieschotel
Categorie: Groenten, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: andijvie voor 4 personen, 300 gram volle kwark, 3 eieren, zakje geraspte kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart